本文目录

1. 桂林米粉的做法和配料
2. 粉店收银员工作流程
3. 如何开一家既赚钱又值钱的米粉店
4. 有没有好吃的粉推荐

桂林米粉的做法和配料

您好：很高兴能回答你的问题。

关于桂林米粉的做法和配料？

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

一、材料

桂林米粉葱花香菜花生米卤水

辣椒油酸豆角

二、做法

1.葱花，香菜切段，小油菜对半切开

2.米粉冷水入锅，大火煮沸

3.锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟

4.加入酸豆角，酸笋，花生米

5.加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油即可

粉店收银员工作流程

答：一、班前准备：

1、提前5分钟到岗，检查工作所需设备是否工作正常，如有问题及时报修。

2、清洁、整理收银台和收银作业区，包括：收银台、收银机、收银台四周和垃圾桶。

3、检查工作必需品是否齐全。⑴购物袋（所有尺寸）及双联收据与维修单据。⑵凭证类别：微信凭证支付宝凭证刷卡凭证优惠凭证（优惠5元以上需授权人签名）

二、当班具体步骤为：

1、收银员面带微笑，与顾客的目光接触，使用标准用语，欢迎顾客光临。

2、帮助顾客将购物篮内的商品放到收银台上，将收银机的显面向顾客；将商品的类别编号或售价输入收银机，检查购物篮底部是否还留有商品未结帐，结算商品总金额，并告知顾客总金额。

3、收取顾客支付金额：确认顾客支付金额，并检查是否有伪钞，若顾客未付帐，应礼貌性的提醒顾客，不可表现不耐烦的态度。

4、找钱与顾客：找出正确零钱，双手将现金递交给顾客，并告知顾客找零数目。

5、付款完毕后需与客人盘点货物。（如有需要打包安排店内人员帮忙为顾客做入袋服务，以减少顾客等候的时间）

三、收银员常用功能键：Ctrl+D（放回菜单）ctrl+alt+Delete任务管理栏Ctrl+Shift文字切换Ctel+回车输入法切换NumLock数字锁ctrl+shift英文输入法

四、结账注意事项：

1、如有需要优惠可在条码输入栏中输入（888888）然后再输入-键+优惠多少金额即可。

2、如有需要刷卡需用刷卡凭证写清楚付款金额，并请客人到后台刷卡，当客人刷完卡后需要拿回刷卡小票（商用存根），此操作需在付款栏选项里选择刷卡银行。

3、如有微信支付的，请告知客人到后台付款，付完款后需要拿回微信支付凭证，此操作需在付款栏选项里选择微信支付。

4、如有支付宝支付的，请告知客人到后台付款，付完款后需要拿回支付宝凭证，此操作需在付款栏选项里选择支付宝支付。

5、收款时如果有复合收款，需按F9输入（现金+支付宝，微信，刷卡）。

五、交接班注意事项：

1、现金交接：清点金额数目，规定当班应为下一班留足1000元底钱。

2、交、接需双方清点无误后，在交接班登记表上签字。标准要求：（清点准确、认真填写）

五、收银礼貌用语：

1、您好，欢迎光临。

2、请问有什么可以帮到您的？

3、请稍等。

4、请慢走。

如何开一家既赚钱又值钱的米粉店

感谢邀请。

如何开一家既赚钱又值钱的米粉店？其实这是两个问题，第一个是赚钱的问题，第二个是值钱的问题。有些店一直不赚钱，但是却是非常值钱，有的店是既赚钱也值钱。这两个问题其实很麻烦，但是我想简单的说一说。

如何赚钱？

第一，既然是一个赚钱的米粉店，首先口味要正宗，大家都要喜欢。

第二，服务态度要好，服务质量要好，甚至超过客户预期。

第三，进店消费的人流量要多，最好是经常排队的那种。

第四，来米粉店消费的人80%都是回头客，并且是这个店的忠实粉丝。

第五，老顾客经常帮你口碑宣传，推广，在无形中帮你介绍客户，让你根本不用愁到哪儿去找新的客源。

想要赚钱，除了做好米粉店该做的本职工作，最主要的是要懂营销。

如何值钱？

第一，要有自己的核心技术。也就是说有独一无二的配方，别人都非常愿意接受的那种。

第二，要有自己的核心团队。技术，经营，管理，营销，策划等等。

第三，要有属于自己独一无二的商业模式。因为模式本身就值钱。

简单的总结一下。开一间既赚钱又值钱的米粉店，必须要有独一无二的口味，并且大众非常喜爱。服务也非常的到位，并且已经做到极致。最牛的就是有属于自己，独一无二的赚钱的商业模式。

一般情况下路线是这样的。开家米粉店，把这个米粉店打造成样板店。然后招商加盟。收加盟费，技术培训还有材料费。然后再把这个项目打包给别人管理。坐收渔人之利。

不管开什么店，不要想着又赚钱又值钱，一定要脚踏实地好好的经营，学习优秀同行的经验，先让店铺盈利起来再说。赚不赚钱，值不值钱，都是看脑袋。所以还需要不断的学习，不断的进步。

有没有好吃的粉推荐

【柳州螺丝粉】

非常具有地方特色的广西螺丝粉，因为一档美食节目红遍全国海内外，柳州螺丝粉酸辣可口，螺丝粉配菜丰富，有腐竹，木耳，酸豆角，花生。最最重要当然是当地特色的螺蛳汤还有酸笋，酸笋配粉丝绝对是一绝，粉丝软嫩柔糯，酸笋鲜爽脆口，爱吃酸的人一定都喜欢，反正小编每次看到流哈喇子的！

【重庆酸辣粉】

重庆酸辣粉也叫做天下第一粉，酸辣粉的粉条是由红薯制作而成，手工制作粉条，粗细均匀，煮熟后色泽透明，口感Q弹。酸辣粉是重庆出名的小吃，口感又酸又辣，光是看着口水就流了一地。

【云南过桥米线】

去过云南旅游的人应该都知道云南人最爱吃米线，大街小巷都会有米线的身影，云南的米线是大米制做而成，米线干的时候颜色通透，泡过水后白嫩嫩，口感Q滑有弹性，配上当地特色的辣汤酱料口感不是一般的好！

【胡南常德米粉】

米粉精选优质大米制成，优质的大米颜色米白透亮，做出来的米粉手感顺滑颜色纯正，有淡淡的米香，泡过水后米粉嫩白，据说每个到外地的湖南人都会想念这碗香滑的米粉，聊起米粉那叫一个络绎不绝，这就是浓浓的香愁！也印证了米粉在当地人心中的地位！

【广东炒米粉】

说起米粉怎么能少了广东的米粉。广东人可是号称是绝无仅有的吃货，广东还有一个流传已久的话，“广东人什么都吃，天上飞的，地上跑的，海里游的”！广东米粉很细条，泡水过后捞起来炒，是逢年过节家家必备，也是酒宴中不可缺少的一道菜！精细的米粉加上虾仁，瘦肉，鸡蛋和各种材料爆炒！浓香四溢口感香滑好吃不腻！

教你如何在家做好吃的米粉？

干米粉下开水里煮5分钟左右。热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，接着加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油，然后加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀，加水煮开后倒进砂锅里，下米粉、加盐、胡椒粉、鸡精拌均匀，最后滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可。

主料：干米粉400g、羊肉100g

辅料：植物油10茶勺、盐4g、花椒粉1茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、生抽1茶勺、豆瓣酱两大勺、黄豆酱1茶勺、姜3g、香葱2根、香菜1个

1、准备用料。

2、干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着。

3、姜切末、香葱、香菜洗净切末。

4、猪肉切片。

5、热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油。

6、加肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀。

7、加水煮开，倒进砂锅里煮开。

8、下米粉。

9、加盐煮开。

10、加胡椒粉。

11、鸡精拌均匀

12、滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可。

注意事项：

1、米粉不能煮得太久，太软，还要回锅里煮。

2、喜欢吃辣的可以加辣皮子爆出香味，或者用辣椒粉翻炒出红油羊肉可以换成鸡肉、牛肉、猪肉等等。

关于粉店打包袋怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。