本文目录

1. 带子最好吃的十种做法
2. 西芹百合炒带子做法
3. XO酱五彩炒带子怎么做
4. 芦笋百合炒带子做法

带子最好吃的十种做法

1：新鲜大带子12个，洗净沥水擦干备用。

2：橄榄油或其他素油1大匙，蒜瓣8粒，去皮剁蓉。

3：水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记旧庄特级蚝油2茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙。

4：生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀，

5：葱1条洗净切葱花。

做法

1、带子一面切十字花后放一盘子里，小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火。

2、将蒜蓉均匀放入带子上。

3、大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟，取出。必去多余的汁，请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里。

4、蒸带子的时候做酱汁，原小号不粘锅，置炉上开大中火，放入所有材料3煮滚，调小火，放入材料4的生粉水，兜匀煮至汁滚，离火。

5、将葱花撒到蒸好的带子上，浇上酱汁即可上桌了。

西芹百合炒带子做法

原料

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西芹(100g)

胡萝卜(一小段)

百合(半朵)

熟腰果(50g)

盐一勺

糖半勺

味精半勺

1/胡萝卜、西芹切片，百合掰开。

2/热油下胡萝卜炒匀。

3/下入西芹翻炒均匀。

4/加糖、盐、味精调味。

5/下入百合炒匀。

6/下入熟腰果翻炒均匀即可。

7.美味又好吃的西芹百合炒带子做法完成开吃了。

XO酱五彩炒带子怎么做

用料 急冻带子350g 绍酒2小匙 京葱1棵 盐1/4小匙 长形红椒1只，切细丝 XO酱2大匙 油1杯 步骤1 1.带子撕去旁边硬块，冲净，大的片成2半，小的整只使用。 步骤2 大火烧开一锅水，放入带子一拖，关火。稍待便倒进漏勺内沥水。 步骤3 用厨房纸将带子的水分吸干待用。 步骤4 京葱将葱白横劈两半，切4cm长细丝，葱绿直接斜切。 步骤5 热锅中下入一杯油，待油热至120度，下带子铲散，即连油倒进架于大碗上的笊篱内沥油，留油约1大匙在锅内。 步骤6 加入京葱炒软，下盐调味后盛出。擦净锅，放入XO酱兜抄数下，将带子回锅，洒酒，加入京葱、红椒一同炒匀，试味后盛盘即可。

芦笋百合炒带子做法

.芦笋百合炒带子

材料：芦笋250克，鲜百合、马蹄各2只，鲜带子肉8只，大蒜2瓣，适量调味品。

做法：将芦笋洗净斜刀切小段；马蹄削皮，洗净、切片；将两种食材放入锅内水煮至八成熟后捞起；带子肉洗净切成两半；大蒜切片；在热锅内加入花生油、大蒜片、带子肉炒至八成熟再加入芦笋、马蹄翻炒至熟，适当调味即可。

特点：健脾开胃、清热利湿、滋阴润肺、清心安神。

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