本文目录

1. 年糕怎么切好看又不粘刀
2. 正宗广东红糖年糕怎样才有韧性
3. 买的大圆饼年糕怎么做好吃
4. 圆年糕怎么做好吃

年糕怎么切好看又不粘刀

黍米年糕切时，刀上抹一点食用油就切薄而不粘刀

1.黍米面准备好

2.大红枣挑选好的，洗干净煮10分钟左右

3.黍米面兑上适量的水

4.和大枣混合

5.大锅灶上面放上煎饼，因为太黏了

6.一边捏成圆形的糕一边往里放，不用提前捏

7.喜欢吃枣的可以多放，圆形不中空的哦

8.全部放好了

9.盖上盖子，开锅之后一炷香的时间

10.蒸好了

正宗广东红糖年糕怎样才有韧性

用料

糯米粉170克

开水150克

红糖50克

白糖50克

做法步骤

步骤1

红糖?白糖倒到开水里搅拌均匀放凉后把凉的糖水倒到糯米粉里搅拌均匀至无颗粒

步骤2

把容器刷油

步骤3

倒入粉浆后，用锡纸或者保鲜膜蒙住

步骤4

放锅里隔水蒸1个小时

步骤5

时间到出锅放凉再脱模，从边上开始一点点扒下来

买的大圆饼年糕怎么做好吃

说到年糕的吃法真的太丰富了

一、蒸年糕

蒸年糕就是品尝年糕的原始味道，香香暖暖糯糯，再淋点桂花蜂蜜，满口清甜，这是一道适合春天的美食。

二、年糕烤

我在B站上看过一个up主分享的这种做法，在燃气灶上放一个网状烤架,直接把年糕放上去烤，简单的配上白糖就很好吃，当然，你也可以搭配红糖浆和黄豆粉，那又是另一番滋味了。

三、煮年糕

这是小时候在家吃得最多的做法，老家煮年糕的时候，会放一些青菜，还有过年腌制的腊肉，咕噜咕噜冒着热气，吃上一碗，浑身暖和，后来自己离开了老家，每到当天都会想念这道美食，自己做也很简单，加上颜色亮丽的胡萝卜和青菜，再加一些海鲜，也是不错的搭配。煮年糕是我对冬天的印象！

四、煎年糕或炸年糕

这两种做法大同小异，年糕切片，裹上鸡蛋液，或煎或炸，咬一口，表面酥酥脆脆，嚼一嚼又软软糯糯，外焦里糯。蘸白糖或者番茄酱，简单又美味的吃法！

五、炒年糕

最热门的莫属韩式炒年糕了，韩式辣椒酱，再来点辣白菜，就可以开始享用美味了！当然，炒年糕也有中式的做法，看看冰箱里有什么食材，随心所欲的搭配，放入自己喜欢的调料，诚意满满都炒一炒，一定是你想要的味道。

以上，我现在要出门买年糕了，口水都把地板砸了一个大坑！

圆年糕怎么做好吃

材料

圆年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。

8、翻炒几下，就可以出锅了。

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