本文目录

1. 张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝
2. 为什么早餐不能喝粥
3. 有些人说早餐不能喝粥，这是为什么
4. 大米粥得罪了谁为何很多专家反对早餐吃大米粥呢

张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝

我很高兴来回答这个问题。

张文宏医生说早上不能喝粥这个问题我来解答一下，首先我们不要断章取义，张文宏医生是一名医生，而且是抗疫中做出成绩的网红优秀医生，所以他说的每一句话都很容易被大家无限放大，甚至曲解本意。张文宏医生说这句话是有背景信息的，是建立在这次疫情防范过程中来讲的，因为这次疫情，我们人首先要提高自己的免疫力和抵抗力，而牛奶和鸡蛋所含的蛋白质比较高，而粥的成分是糖分为主不管蛋白质还是糖，其实都是人体所需要的必须成分，所以不存在厚此薄彼。只是在疫情期间，相对于张文宏医生的工作量和角度而言，吃牛奶鸡蛋比粥和咸菜好。但对于很多人来说，也许一碗小米粥加鸡蛋咸菜更有价值，因为胃口开，而且是自己的习惯。所以说早餐吃什么，具体根据每个人自己的实际情况来决定，不要人云亦云，跟风最不好找到合适自己的就是最好的，无论是早餐还是脚上的鞋甚至生命中的爱人，好不好，合不合适，舒不舒服只有你自己才知道！

为什么早餐不能喝粥

什么说早餐不能喝粥呢？特别是对上班族来说，因为一天的运动量和消耗量都是比较大的，早晨你喝了粥根本也不当饱，一会儿又饿了，到了中午才能吃饭，所以说喝粥不经饿，晚上喝粥是很好的

有些人说早餐不能喝粥，这是为什么

最近，张文宏医生提出来的“孩子早餐不许喝粥”这个观点，一下子就火了。“自黄帝时起，人们就开始‘烹谷为粥’。粥，作为中国人最喜欢的传统食物之一，几乎是每天都会出现在很多人家的餐桌上。那么粥的营养价值几何？早餐喝粥到底合不合适？

我们通常所喝的粥是用大米或小米熬制的，一般粥里还可加一些豆类或是葡萄干、莲子、桂圆、山药、红薯等。“粥的主要营养成分是碳水化合物，是为人体提供能量的三种主要营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类）之一，摄入后可在体内代谢中快速提升血糖并提供能量。”

因为粥的能量密度低，蛋白含量低，属于供能速度快但供能总量低的食物，早餐只喝粥满足不了整个上午的能量消耗，所以一定要搭配高蛋白高能量的食物，比如奶制品、面包、馒头、包子、鸡蛋，“特别是奶制品和鸡蛋，富含高蛋白”。

对于儿童来说，新陈代谢快，精力比较旺盛，能量消耗很大，吃早餐要吃一些能抗饿的，也就是“在肠道缓慢吸收”的食物。如果只吃粥，能量不满足消耗，机体就会燃烧自身储存的糖原及脂肪来提供能量，这样不利于防疫期间维持正常的免疫力。儿童的胃容量较小，只吃粥很快就把胃容量填满，提供的能量自然就很有限，所以不建议儿童早餐喝粥。对于成年人来说，粥只是一种主食类食物，但早餐同时要注意多种营养成分的补充，如维生素、优质蛋白等最好不要落下，还可以适当添加一些坚果类食物，其含有丰富的矿物质，可以补充不饱和脂肪酸的摄入，也可在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉来提高营养价值。

总的来说，选择食物不能太绝对，“适当”“适量”很重要。

不论粥，还是牛奶、鸡蛋、面包等，适合其体质的才是最重要、最健康的饮食。

大米粥得罪了谁为何很多专家反对早餐吃大米粥呢

既然是专家的话，那就算了吧。这不是要你反智，而是想明确二点：一，专家如果不追求“语不惊人死不休”，说的都是平实话语，他的话也传播不开，也就没了流量收益；二，专家用的逻辑，多数离不开所谓的“成分说”、“元素说”。

如何“语不惊人死不休”？那就专拣大多数人习惯的生活方式颠覆着说，你们大家越往东边走，我就偏要往西边说，不然怎么能引起大众关注呢？坚决不能顺着你们。问题是引起你们关注后，如何说得你们心服口服？专家绝招就是祭出穿上现代科学大衣的成分和元素二大法宝。

有人说年轻人手淫不好，极伤身体，就有专家跳出来说没事儿，因为经过分析，精液里的成分无非就是和一袋牛奶二个苹果差不多，很快就能补充回来。但是专家从来不说，精液可以变成胎儿，牛奶加苹果能变成胎儿么？这二者肯定是不相等的。

有人说并不是所有人喝牛奶都好，就有专家跳出来说一定要多喝牛奶，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，某岛国的人平均身高一直在增长，就是因为他们养成了喝牛奶的习惯。但是专家从来不说，某岛国那批拉高平均身高的人，正好不是喝牛奶的人，专家也从来不说农耕民族的人，体质和游牧民族的人是不相同的。

分析一种食物主要营养成分和元素，跟分析一个团队谁谁在发挥关键作用的道理一样，道理是那个道理，但事情却不是那个事情。一个团队能做成的事情，你把发挥关键作用的那几个人单择出来去做，那件事情就做不成了。韩信统帅大军打败了项羽大军，但是你把韩信和他手下几员大将单择出来去和项羽刚，还能赢么？

如果这个理说得还不够充分，再拿中国来打比方。科学家对提高我国生产力发挥了重要作用，是不是把全国人民都变成科学家，其它人士都不要了，我国生产力就提高了？是不是说在我国缺乏科学家的时候，国家就没生产力了？不是吧，四万万中国人勒紧裤腰带的时候，国民经济的增长率并不差的。

吴晓波不曾说过，很多人其实是无用的，那好，假如中国只有那些他认为有用的人，中国经济还能如此发展么？显然是不能的。真正能看清这个问题的，还是一代伟人，只有他老人家才能发自肺腑地说出那句“人民万岁”，这才是真正的道理。

白粥真的只是碳水化合物？好吧，反正我是不信，无机化学有机化学营养学我都学过，但我就是不认可这句话，因为我从来就不接受简单的成分说和元素说。我只知道水稻和小麦是地球上进化最成功的植物，而我们中华民族作为农耕民族，适合我们的饮食已自然演化入人们的生活，真理在百姓日常中，不在专家的嘴里。

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