大家好，今天小编来为大家解答鸡蛋怎么炒才最下饭这个问题，想把鸡蛋放进去怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋怎么煮不会散开
2. 鸡蛋怎么炒才最下饭
3. 怎么腌制臭鸡蛋
4. 鸡蛋是怎么装进塑料油桶的

鸡蛋怎么煮不会散开

问题应该是说的水煮荷包蛋，确实，有人煮的荷包蛋，蛋水分明，蛋形完整，但有人煮的就飘满鸡蛋絮，蛋黄上只包着薄薄地一层蛋白，俗称“打飞了”。

原因主要是在水沸腾时将鸡蛋打入水中，大家知道，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，现在许多家庭都有玻璃的烧水壶，大家可以观察一下水沸腾的情景。刚刚打入水中的鸡蛋还没有凝固，受到水的冲击，势必会被冲散。所以，不能在水沸腾时打入鸡蛋，但温度也不能太低，太低鸡蛋凝固时间就长，同样会被冲散。

可见，避免水煮荷包蛋散开，要使水温高但不沸腾。大家知道液体沸腾的条件：一是达到沸点；二是继续吸热。并且，液体沸腾的特点是继续吸热，温度保持不变，也就是说，液体的最高温度是沸点。

为保证水的温度较高，我们可以将水先加热到沸腾。然后，打入少量凉水，只是使水的温度略有降低，因低于沸点，停止沸腾。打入鸡蛋后，由于水温较高，鸡蛋表面会迅速凝固，等水温在回升到沸点再次沸腾，已难以将鸡蛋冲散。或者水沸腾后关火，水因不能继续吸热停止沸腾。打入鸡蛋后，稍停待鸡蛋的表面凝固后，再开火加热，同样不会将鸡蛋冲散。

一个完美的水煮荷包蛋，不仅不会散开，外形呈周围翘起，中间凸起，类似元宝的形状，所以，不仅好吃好看，还有富贵吉祥的寓意。

鸡蛋怎么炒才最下饭

你好，很高兴回答这个问题。

分享一个好吃又下饭的鸡蛋的做法——鱼香炒鸡蛋，有这个菜一次可以吃两碗饭，来看看怎么做的吧！

鸡蛋3个、胡萝卜半根、木耳适量、青椒2个、白糖1勺、淀粉1勺、醋2勺、生抽3勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱半勺。

①准备食材：木耳用温水泡发洗净切成丝，青椒和胡萝卜洗净切丝备用。三个鸡蛋打入空碗中，打散。

调料汁：准备一个空碗，加入1勺白糖、1勺淀粉、2勺醋、3勺生抽、1勺蚝油，加点水搅拌均匀。

②锅内倒入适量的油，油温升高后倒入鸡蛋炒散，鸡蛋炒熟后盛出装盘。

③加入葱姜蒜末爆香，再加入半勺郫县豆瓣酱炒香，接着倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒。炒匀后加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，然后倒入调好的料汁，翻炒至收汁。

④收汁后就可以出锅了

⑤色香味俱全，真的是超级下饭。

●泡木耳要用温水泡，时间不可以太长，不然容易滋生细菌，引发中毒。

●加了郫县豆瓣酱一般不需要加盐，如果口味重，可根据口味适量加点盐。

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怎么腌制臭鸡蛋

您好，我是馋食记。很高兴为您解答这个问题。臭鸡蛋是一些地方的传统特色小吃，闻着臭吃着香，蛋黄细腻鲜香，有特殊的风味。

下面说一下做法。

1，生石灰化水，当温度在50-60度左右时候，把鸡蛋放进去浸泡10分钟捞出。

2，按照腌咸鸭蛋二分之一的比例调制盐水。如果你没有称量工具。就先用一半水，加入粗盐搅拌，直到盐再也不融化为止。

3，这时候再加另一半水，加八角桂皮花椒小茴香，搅拌即可。这时候，如果有臭卤，稍微加几调羹。

4，把鸡蛋放进去，在太阳底下爆嗮，每日晒8小时晒够3天。收回装坛密封，1个月后即可食用。

最后，还是那句话，也许臭鸡蛋和你胃口，也许是当地特色小吃。但为了您的健康，不要多吃，不要多吃，不要多吃。

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我是馋食记，希望我的回答能给您和广大答友带来帮助，在这里很感谢您的阅读。也请加我关注，跟我一起品尝美食的点点滴滴，现在私信我，就送68G美食大全哦！

鸡蛋是怎么装进塑料油桶的

这些鸡蛋是怎么放进去的呢？

方法就是：在油桶上部用刀片割开一道口子，这样就可以把手伸进去放鸡蛋了，因为瓶子的材料有弹性，所以基本能恢复原状盖住开口，装满鸡蛋后，再用胶带一贴就行了。

如果在油桶标签的地方用刀割一道和标签一样长的口子，把鸡蛋放进去后，再用透明胶带把口子贴住，这样看上去更隐蔽，也很神秘哦。

文章分享结束，鸡蛋怎么炒才最下饭和想把鸡蛋放进去怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！