很多朋友对于自己蒸酒合法吗和自酿酒不建议喝吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自己蒸酒合法吗
2. 农村土法自己烧制的白酒好吗
3. 酒坊酿的酒能喝吗
4. 自酿白酒的危害

自己蒸酒合法吗

合法。很多人推崇的“自酿酒”“土法酿酒”，其发酵工艺过程不能很好的掌控，后续往往没有规范的蒸馏操作，所以所含杂醇通常更高。一些杂醇对健康的影响比酒精还要大，这也是有时喝“自酿酒”“土酒”更加“上头”的原因。

所以，从健康角度考虑，建议不要饮酒。对于那些自酿酒，则更要小心

农村土法自己烧制的白酒好吗

有人说，农村土法自己烧制的白酒才是真正的白酒，才是亘古不变的乡愁，喝的是情怀。“酒鬼”美食坐家非常认同土法烧制的白酒喝的是乡愁，喝的是情怀，但不敢苟同它是真正的白酒。换句话说，我认为农村土法烧制的白酒是不怎么好的。

一是农村的设备和操作环境与正规酒厂差距很大。我曾经见过有个农村小伙发的自酿酒视频来推销他的自酿白酒，他用焦黑发黄的塑料管子来接酒，用木材露天烧火蒸馏，左边是猪圈，右边是泥土墙。我们可以想想，这样的设备和环境，别说把酒里的杂质除去了，肯定还会把乱七八糟的东西搞进去。而酒厂的设备和环境都是优良的，为了让储藏、老熟酒体，会用大陶缸，一缸缸的存放在通风、干净、阴凉的酒窖中。

二是农村土法自己烧制的白酒不一定是安全的。虽然农村自家粮食土法酿造的酒肯定是天然纯粮食酿造，但这样的白酒不一定就是安全的，因为酒里面的甲醇、甲醛甲酸、杂醇油等有害物质含量往往会超标，而农村小作坊根本就没有专业设备进行检测，更没有专业设备去除这一类有害物质，所以品质无法得到保障，长期饮用会出现头晕头疼、视力模糊等不良症状。

总之，农村土法自己烧制的白酒事实上不如正规酒厂的酒，自酿酒更多的是一种乡愁，一种情怀，人们总会青睐于自己做的，并以此来找证据与理由。当然，少量饮用，也基本出不了什么事，喝不死喝不伤，你大可不必过于纠结。

酒坊酿的酒能喝吗

酒坊酿的酒能喝

自酿酒还确实是能喝的，毕竟这些年也不可能全国的这种小酒坊酿出来的酒都有问题。这种发生在全国范围的事情一般都是因为时代的变化才会发生的。小酒坊的落幕自然也和时代分不开关系。因为这些年经济上的发展，大家都能有一个比较好的生活，不需要像以前因为价钱而妥协很多了

自酿白酒的危害

第一、自酿白酒容易滋生有害细菌

细菌广泛存在于自然环境中，很难完全杜绝。在自酿白酒过程中，也是极有可能存在细菌的。

第二、自酿酒容易甲醇超标

植物组织在发酵过程中，甲醇的产生几乎是不可避免的。

相比自酿，工业化生产酒时，一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。

OK，关于自己蒸酒合法吗和自酿酒不建议喝吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。