各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享为什么青萝卜不能做泡菜，以及为什么不建议腌制萝卜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 为什么青萝卜不能做泡菜
2. 专家说，腌制品有害，为什么有人吃了一辈子还没事
3. 腌制酸萝卜发苦为什么
4. 腌白萝卜为什么会烂了

为什么青萝卜不能做泡菜

可以做泡菜，但是味道会有很大差异。红萝卜辣气比较重，所以口感上不太好，感觉辣嘴，而青萝卜则是水分比较大，辣味也比较轻淡，适合做泡菜，红萝卜适合做汤，如果要做泡菜，可以把红色的萝卜皮去掉，这样就可以避免有太多的辣气味。也可以先用盐腌制一下再做，能去掉味。

专家说，腌制品有害，为什么有人吃了一辈子还没事

我老家的四邻，老人们都活八十岁以上。他们都是一年四季吃自己做的酱豆，先把黄豆炒焦，然后泡大用树叶盖住，长又长又黑的醭子，然后放入坛中，放盐与大茴香、辣椒、水。一月后就食用了。

如果用当代的医生讲，这种酱豆既属腌制品，又属黄曲霉素高污染品。不得癌症才怪。然而都吃了一辈子，并且顿顿吃。

邻居有考奶、考爷，嗝应奶、嗝应爷，要爷、要奶，麦奶，罗奶，罗头奶、罗头爷，尖奶、凌奶等老人都是80岁以上。他们很少吃青菜。过得很清苦。

他们一直住农村，水、粮、空气都一只环保，压力也小，少生气，这大概是长寿的原因吧！

腌制酸萝卜发苦为什么

腌制酸萝卜发苦，是因为盐放多了

腌萝卜是非常好吃的一种腌菜，也是比较好的一种下饭菜，腌萝卜为什么会苦我来给大家解释一下，这是因为在腌的萝卜往里面放的盐太多了，所以腌萝卜吃起来是非常苦的，提前把萝卜用盐腌制一遍之后，我们是需要把它清洗一遍的。

腌白萝卜为什么会烂了

主要原因是沾着油，其次盐放得不足。腌白萝卜先將所有的用具用器洗干净不得有油，沾有油导致腌的白萝卜会烂，盐要放足，盐是天然防瘸剂，还注意是取少量腌好的白萝卜食用时，要洗干净手，用专用筷子取。避免沾油而使白萝卜烂。

关于本次为什么青萝卜不能做泡菜和为什么不建议腌制萝卜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。