各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享为什么淡水鱼不太适合做刺身，以及为什么不建议生吃河鱼的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鱼可以生吃吗
2. 为什么海鱼可以生吃而淡水鱼却不可以
3. 生吃“淡水三文鱼”对身体有哪些影响
4. 为什么淡水鱼不太适合做刺身

鱼可以生吃吗

三文鱼、金枪鱼等深海鱼，鱼是可以生吃的。

但是淡水鱼因为水质复杂，淡水鱼中的寄生虫较多，直接生吃不好，所以淡水鱼不生吃。

深海鱼因为深海环境的特殊性，其肉质细腻，无寄生虫，适合生吃。

为什么海鱼可以生吃而淡水鱼却不可以

海鱼可以生吃，淡水鱼不可以。原因是海鱼生存的环境比淡水鱼更加苛刻，它们必须要具备更强的耐受力才能生存下来。因此，海鱼在体内会含有更多的盐分，这种盐分可以抑制一些细菌和寄生虫的生长，让海鱼在野外生存更加安全。而淡水鱼生活在没有盐的水中，容易受到细菌和寄生虫的侵袭，所以不能生吃。此外，淡水鱼在因为水污染等原因下所处的生存环境可能会引入更多危害健康的物质而影响人体健康。因此，我们在食用淡水鱼的时候，通常需要进行充分的加热和消毒以确保安全。因此，淡水鱼不能生吃不仅仅是由其自身的生存环境所决定，在人工环境中也需要注意上述因素以保证食品安全。

生吃“淡水三文鱼”对身体有哪些影响

在回答这个问题之前，我们要先明白几个概念性的东西。

首先、“三文鱼”并不是一个鱼的种类的学名，而是人们对于“大西洋鲑鱼”这种可以用作刺身的海鲑鱼的约定成俗的翻译称呼。而所谓的“淡水三文鱼”其实就是虹鳟鱼，不管价格还是品质都与“大西洋鲑鱼”有着很大的差别。而这两者被切片了之后，普通消费是不太容易辨别的，所以就给了一些商家“偷梁换柱”的机会。

其次、“大西洋鲑鱼”是海鱼，并不是说海鱼就没有寄生虫，而是海鱼中的寄生虫一般难以在人体内生存，最常见会影响人体健康的就是异尖线虫，而淡水鱼中的寄生虫很多都能适应人体内的环境，所以并不是说海鱼就没有寄生虫，而是海鱼的寄生虫不容易在人体内成活。淡水鱼也正因为寄生虫容易在人体内成活，所以不建议生吃淡水鱼。

生吃“淡水三文鱼”（即:虹鳟）对身体有哪些影响？

目前关于这个虹鳟算不算“三文鱼”，以及“淡水三文鱼”是否可以生吃的问题一直都有争议。除了渔业协会和一些水产养殖业的协会外，很多学术机构，食品安全机构普遍都不认可虹鳟是“三文鱼”，至于有些协会为什么认可，其实很好理解，三文鱼多贵啊，“虹鳟”又是多陌生不出名的名字啊，叫哪个名字能卖的贵显而易见。

首先还是得声明“不建议生吃虹鳟”，还是做熟了吃比较好。鱼生这种东西我国很早之前就有，现在广东这边也有很有名的鱼生，之所以没推广起来，比较喜欢有温度的食物之外，淡水鱼的寄生虫就是一个回避不了的问题。在这里要说明的是，我不是反对国产的虹鳟养殖事业，虹鳟做熟了味道很好，而且价钱大约只有三文鱼的三分之一左右，我只是看不惯一些人打算鱼目混珠，让老百姓多花冤枉钱。

不过一些正规养殖的、严格把关的虹鳟应该生吃也不会对身体造成什么可怕的影响。对于营养物质的吸收，其实还是要做熟了吃比较好，这就跟生吃鸡蛋和煮熟了吃鸡蛋的区别差不多。最后再说一次，大西洋鲑鱼和虹鳟都会有寄生虫，不过海水鱼的寄生虫和淡水鱼的寄生虫在人体内的情况是不一样的，这就不是那些卖虹鳟的会说的了，所以大家要理智取舍。

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为什么淡水鱼不太适合做刺身

主要原因有三点：

1、淡水鱼刺多。

2、杂味较重，尤其是生吃土腥味道特别明显！

3、最重要的一点就是淡水鱼可能含有让人生病的寄生虫或者病菌。但是相应的海水鱼则不含这些寄生虫或者病菌！以上回答为原创，希望对您有所帮助！如有其他问题请追加提问！

关于为什么淡水鱼不太适合做刺身和为什么不建议生吃河鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。