大家好，今天来为大家分享不是304的锅能用吗的一些知识点，和炒锅不建议买哪几种的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 不是304的锅能用吗
2. 炒菜锅，大几百的和一百多的用起来有什么区别吗对健康有影响吗
3. 炒锅什么材质好，什么材质的炒锅对身体有益
4. 碳钢锅好还是不锈钢锅好

不是304的锅能用吗

不是304的锅，不确定能用不能用。因为不锈钢有含铬和含铬镍不锈钢。304是含铬镍不锈钢，防腐防锈性能好，同样除304不锈钢外，也有防腐防锈性能好的不锈钢，加工锅质量很好，例如316丶321不锈钢，含铬镍含量较高，也是优质不锈钢。含铬不锈钢会生锈，不合适加工锅。

炒菜锅，大几百的和一百多的用起来有什么区别吗对健康有影响吗

作为一个专业厨师出身的给各位一些建议，怎么选择炒菜锅？现在市面上有好多炒菜锅估计大家都挑的眼花了，怎么选择合适的炒锅？说下我个人的建议。

买锅选择理念或者你对生活质量要求，以及做饭是自己吃还是发朋友圈吃，这个很有意思。

锅的价格其实不会影响你做出的美食，只要你是对美食有兴趣的，几十块的锅和几百的锅同样做出一样的效果，说下普通几十块的锅：这类锅材质也不同，有铁制锅，铝锅，不锈钢锅，石制锅，让我说都一样，只不过他们有自带现在科技，比如不沾涂层这也就是最大的区别的了，有的可以用半年不掉涂层有的几个月就坏了，这也就是一部分价格高和低的区别。

关注健康方面，反正有涂层的你说健康也可以认可，毕竟国家法律也有对这类有监管要求的，主要就是炒菜粘锅不粘锅罢了，其他的嘘头那就是扯，说的保健方面都是他们附加的卖点。

先说一下最近几年流行的大几百或者好几千的麦石饭锅，这种锅还可以，有加涂层的有不加的看你自己选择了。

我自己家里用的就是铁锅，铁锅只要养护好它就是不粘锅，刚买来，记得用火烧一下，然后用猪皮擦拭一下，里外都要，放凉洗干净，在烧热，在擦拭一下，基本就开好锅了，以后用就会炒菜不粘锅。以后用一段时间操作一次，就会一直是不粘锅效果，可以看一下我以前写的铁锅开锅问答，个人经验之谈希望能帮到你，想到这些，以后有补充在更新。

炒锅什么材质好，什么材质的炒锅对身体有益

市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质都有，哪种好？

首先要看炒锅的导热能力。金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。剩下铝和铁的导热能力适中，但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜、煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化,很少有溶出物。而即使铁物质溶出少量的铁元素，对人体也是有好处的。

什么材质的炒锅好

有人做过研究，把番茄、青菜等几种新鲜蔬菜放在不同材质的炒锅里进行烹饪，结果发现使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但溶出的铝元素对健康不利。

什么材质的炒锅好

因此，从健康的角度考虑，烹饪最好选用铁锅，不仅能减少蔬菜内维生素C的流失，还可以直接补充铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处。

不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。

什么材质的炒锅好

合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

碳钢锅好还是不锈钢锅好

碳钢锅和不锈钢锅相比，不锈钢锅好，不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。

这类钢的某些牌号还可作为耐热钢(包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型)使用;有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

不是304的锅能用吗和炒锅不建议买哪几种的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！