大家好，关于龙虾要不要杀很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙虾不建议活杀的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 买小龙虾的时候要别人杀好吗
2. 龙虾不敢处理活的怎么办
3. 为什么不能买死的小龙虾食用
4. 龙虾要不要杀

买小龙虾的时候要别人杀好吗

这个要看个人的偏好和习惯如果你介意杀小龙虾，那么在购买时应该让卖家帮忙处理好因为杀小龙虾这个过程比较繁琐和复杂，如果不熟练的话也很容易受到伤害如果你不介意杀小龙虾，那么你也可以自己处理不过需要注意的是，切勿使用生鱼片或偏钝的刀具，这会让处理过程变得更加困难和危险同时一定要抓住小龙虾的头部，避免其反手攻击伤害到自己综上所述，是否让别人帮忙处理小龙虾主要取决于您自己的喜好和安全考虑

龙虾不敢处理活的怎么办

可以使用以下方法来处理活的龙虾：可以处理活的龙虾。龙虾属于海洋生物，一旦离开水体，会很快失去活力，所以在烹饪前需要让龙虾进入昏睡状态或者杀死它们。常见的方法包括烫、切、剖、剁等，可以根据个人喜好和烹饪方式选择相应的方法。处理龙虾之前，我们应该先将龙虾先用盐水清洗干净，尤其是去掉龙虾身上的黑线，这些是龙虾身体内的泥沙和污垢，清除之后更加卫生和美观。同时可以选择加入一些调料，使得龙虾更加美味可口。

为什么不能买死的小龙虾食用

一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养2436小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。

三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

四、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

龙虾要不要杀

龙虾的美味，人人皆知，经常在餐厅的高消费，让不少人有了自己烹饪龙虾的想法。但是，如何处理宰杀龙虾，难倒了新手。

1、新鲜的活泼的澳洲大龙虾一只，购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。

2、先用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，会有点骚味。

3、用刀柄将龙虾头拍昏。

4、取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）

5、我们做的龙虾主要是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。

6、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。

7、在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。

8、把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。

9、把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。

10、最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。

好了，关于龙虾要不要杀和龙虾不建议活杀的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！