老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于据说吃米饭比吃菜更容易发胖，是这样吗和米饭不建议多吃的原因是的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享据说吃米饭比吃菜更容易发胖，是这样吗以及米饭不建议多吃的原因是的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吃米饭会长胖吗
2. 糖友常吃的大米饭会加重血糖反应吗
3. 据说吃米饭比吃菜更容易发胖，是这样吗
4. 有人说甘油三酯升高除了不能多吃油炸食品，连馒头米饭都不能多吃是正确的吗，为什么

吃米饭会长胖吗

问出这个问题的，一定又是谣言毒害者！什么谣言呢？

白米饭是垃圾食品？

第一次听说“白米饭是垃圾食品”，还要追溯到遥远的2000年。当时的室友鄙夷地说出这个观点的时候确实震惊到了我，直觉上就觉得不对，但当时一说也就过了，没有深究。后来，身边关注形体的人越来越多，也发现有越来越多的人不吃米饭来减肥，才觉得这个谣言流毒甚广，不得不来说几句。

到底什么是垃圾食品呢？根据世界卫生组织的定义，高塘、高热量、低蛋白、低维生素、低矿物质和低纤维的食物，才是垃圾食品。确实，米饭的糖和热量都比较高，乍一听还真像那么回事，这也正是这个谣言得以传播的基础。但实际上，米饭在其它营养成分上的表现并不差，尤其是蛋白，生米的话能达到8%左右。所以每天吃2两的话，能提供大约8克蛋白，是每日所需的1/8了。

维生素方面，对人体非常重要的维生素B1就广泛存在于种子外皮和胚芽中，其中当然包括大米。都说蔬菜健康，但单比维生素B1，很多蔬菜还真不如大米。可惜的是，精加工的大米维生素和矿物质损失较多，但这是人为造成的损失，不是大米本身营养不够。而维生素B1的缺乏，会引起多种神经炎症，最典型的就是脚气病。

那吃米饭不会发胖咯？

不要太极端，不是说米饭不是垃圾食品就又可以大吃特吃了。吃米饭确实有长胖的风险，因为米饭热量较高是一方面，消化速度也快，而升血糖消化快的碳水化合物一般都容易被储存在体内形成脂肪。不过，容不容易长胖不仅跟食物本身的性质相关，和吃多少关联更大。你天天高油高糖胡吃海塞，结果一发胖就把锅甩给米饭，这公平吗？米饭你能吃多少？！

我们得承认，米饭有一些营养上的缺点，但消化快也不是一无是处，对于肠胃不好的人来说，易于消化就是好事儿嘛；而普通人的话，米饭别胡塞就好，作为正餐的配搭，和高蛋白食物混合食用，并不会发胖；如果你要减肥，需要严格控制的话，那可以把米饭做成杂粮饭，比如二米饭、豆饭等等，或者再减量配合点薯类，这样消化速度就降下来了，也能减轻肠胃负担，就更健康了。

而完全不吃主食的减肥，我劝你还是省省吧，并不可取。因为即使体重降了，掉的也是肌肉，体型并没有改善，这样的“瘦”，又有什么意义呢？

糖友常吃的大米饭会加重血糖反应吗

现在患有糖尿病的人不在少数，而作为糖尿病患者都知道，会导致血糖升高的食物是不能吃的，大米饭当中含有较多糖分，容易导致血糖飙升，所以很多糖友就认为自己不能吃大米饭，否则会加重血糖反应，那么到底糖友常吃的大米饭会加重血糖反应吗?我们这就来看看相关的解答。

现在人们吃的米饭都是精米做成的，再加上米饭会被烹饪的比较软，非常容易消化，导致餐后血糖迅速上升，如果没能消耗掉这些血糖，恰巧胰岛素敏感性又较差，那么身体在餐后总是处于高血糖状态。

其实，血糖生成指数并非一成不变，合理搭配饮食可以降低某种食物的血糖指数，没有精磨的粗粮，如糙米、小米、燕麦、黎麦、荞麦、大麦、红豆等谷物，不但保留了更多营养，而且还含有更多膳食纤维，做饭的时候建议在米饭中加入五谷杂粮，与升糖反应高的白米混合煮熟后，能降低了大米的升糖指数，糖友食用后升血糖会比较慢，比较平缓。

另外，糖友在吃米饭时要放慢速度，吃饭前先吃蔬菜，注意细嚼慢咽，保证主食的多样化也是控制血糖的好方法。

以上这些内容就是我们对糖友常吃的大米饭会加重血糖反应吗这个问题作出的介绍，希望可以帮到各位糖尿病患者，其实只要合理的搭配，糖友也是一样可以品尝大米饭的美味的，对此上文也作出了相关的介绍，大家可以参考一下。

指导专家：周佩如，主任护师，糖尿病专科护士，暨南大学附属第一医院健康管理中心主任，广东省护士协会糖尿病护士分会会长。

觉得本文有用，请点赞或推荐给朋友，并关注：医联媒体。

据说吃米饭比吃菜更容易发胖，是这样吗

吃米饭确实比吃菜更加容易发胖。

一、这是因为：

1、米饭的热量约为116千卡/100g，而大多数的蔬菜热量都在50千卡/100g以下。

尤其是很多叶子菜，热量更是低于35千卡/100g。

2、蔬菜的纤维素含量高，饱腹感更强，并且排毒通便效果好。

3、绝大多数的蔬菜都是低—中GI食物，而米饭是高GI食物。

GI值越低，消化时间就越长，饱腹感也越强，并且对血糖和胰岛素的影响下，不容易生成脂肪。

4、米饭中的碳水化物要比蔬菜的碳水化合物的含量高很多。碳水化合物含量越高的食物，吃到肚子里携带的水分就会越多，体重增长的也就越明显。

这些因素综合下来，米饭要比蔬菜更容易导致热量超标，也更容易生成脂肪。

二、需要补充的内容是：

1、上面所说的蔬菜不包括土豆、薯类、玉米、芋头、板栗、山药这些高碳水化合物的蔬菜。

减肥的时候，我们应该把它们归到主食类，可以同等体积的替代米饭。

2、蚕豆、毛豆的热量都非常高，尤其是蚕豆，热量高达335千卡/100g，比肉类的热量都要高很多。减肥时要少吃这类蔬菜。

3、虽然米饭比蔬菜更容易发胖，但是减肥时，米饭和蔬菜都要吃，只要控制好用量就可以了。

尤其是米饭，因为本身是高GI食物，所以，最好和杂豆、杂粮等混到一起做杂粮、杂豆饭，这样粗细搭配就会降低GI值，并且营养更加的丰富，饱腹感也强。

我是天星妈，祝您减肥成功！

有人说甘油三酯升高除了不能多吃油炸食品，连馒头米饭都不能多吃是正确的吗，为什么

这个说法是对的。

甘油三酯就是我们所说的脂肪，通常有两种来源，一是在体内由肝脏合成，还有一种来源于食物。没有被分解为能量消耗掉的甘油三酯一部分储存在脂肪细胞中；还有一部分滞留在血液中；如果肝脏合成太多没有及时被转运出去，还会有一小部分滞留在肝脏中形成脂肪肝。

甘油三酯是衡量血脂的重要指标之一。血液中的甘油三酯升高，大部分与食物摄入有

关----食物能量摄入过多，超过身体所需，多余的能量就会转化为脂肪。

所以说减少高热量食物的摄入，例如油炸食品等，对降低甘油三酯是有利的。

但同时还有一类食物也不能忽视，那就是控制“糖”的摄入。这个糖不仅仅是指食物中的添加糖，还包括主食等食物中所含的淀粉等。因为含糖的食物吃多了血糖会升高，进而引起胰岛素的分泌，胰岛素会促使将暂时用不完的血糖中的能量转化为脂肪储存起来。所以说甘油三酯升高了要少吃馒头米饭是对的。

综合来说，要将甘油三酯控制在合理的范围，以下几点还是要做好的：

①控制总能量的摄入，减少能量密度高的食物。

要少吃油炸食品，减少烹调油及饼干等高能量加工食品的摄入。

②控制糖的摄入。

主食中减少精白米白面的数量，增加粗粮的比例（最好达到50%）；少吃甜点、甜饮料，水果要适量。

③多选择可以有效降低甘油三酯的食物。

烹调油中要增加富含油酸的橄榄油、茶籽油、芥花油以及富含亚麻酸的亚麻籽油或紫苏油的比例；多吃深海鱼类，适当摄入蛋黄和大豆制品；多吃蔬菜。

④适度锻炼，保持合理体重。

作者：李慧艺国家二级公共营养师大连九维健康学院一级讲师

关于据说吃米饭比吃菜更容易发胖，是这样吗和米饭不建议多吃的原因是的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。