其实黄豆的发展史的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆子的历史与冷知识有关，因此呢，今天小编就来为大家分享黄豆的发展史的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 为什么说豆腐是淮南子发明的
2. 黄豆榨油的历史
3. 黄豆是谁发现的
4. 黄豆的发展史

为什么说豆腐是淮南子发明的

相传豆腐是西汉时期淮南王刘安（前179年～前122年）发明的，这里所谓的发明其实跟我们传统理解的不太一样，毕竟人家是个诸侯王，他肯定不能像老百姓一样去干一些粗活，更准确地说是刘安手底下的人发现了这个新鲜玩意，进而献给他，刘安再通过自己的影响力，将豆腐的制作方法逐渐推广开来。

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这与后来被认为是造纸术发明者的蔡伦，以及近代发明电灯的爱迪生很类似，表面上这几个人虽然被誉为是发明者，但实际上干的都是将发明进一步推广的活，真正的发明者并没有在史书中留下自己的名字。

其实在淮南王发明豆腐之前，古人食用黄豆已经有上千年的历史了，早在《周礼·天官》中便有相关记载：

以五味、五谷、五药养其病。（郑玄注：五谷，麻、黍、稷、麦、豆也）

古人吃了这么长时间黄豆，为何发明豆腐的偏偏是淮南王刘安呢？关于豆腐的发明者有很多说法，什么村妇、农夫的版本都有，还有的故事说淮南王亲自上阵熬豆浆就有些扯淡了。我本人更倾向于是淮南王手底下的方士在炼丹过程中发明出来的

黄豆榨油的历史

大豆榨油的记载,始见于北宋《物类相感志》,说明至迟在北宋以前已能生产豆油。此外,《本草纲目》中又有豆腐皮的记载,说它是"入馔甚佳"的食品。豆饼和豆渣也是重要的肥料和饲料。在《群芳谱》中说道"油之滓可粪地"和"腐之渣可喂猪"。

清初豆饼已成为重要商品,清末已遍及全国,并有相当数量的油坊。

黄豆是谁发现的

罗特在他《神奇的的豆子：大豆在美国的兴起》中有记载：

她在那个时代，比同代人早了几十年把豆腐介绍给了更多的普通美国民众。

但是中国有黄豆，那是早在好几千年前了，因此黄豆并非是舶来物，而是我们国家自古便有的作物。经历了几千年的历史风霜，黄豆也在朝代的更替下，将过去的名字一层一层拔掉，最终才呈现了如今的相貌，

黄豆的发展史

1.黄豆在中国有着悠久的种植历史，起源可以追溯到新石器时代，距今已有7000多年的历史。2.黄豆是中国传统的重要农作物之一，早在汉代就有相应的种植和食用记录。在宋代，黄豆开始被广泛地用于制作豆腐和豆浆等食品，成为人们日常饮食中的重要组成部分。3.随着时间的推移，黄豆的种植和食用方式不断改进和创新，如今已成为全球重要的粮食和油料作物之一，广泛应用于食品、饲料、化妆品、医药等领域。延伸内容：黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有多种好处。此外，黄豆还是一种优质的植物蛋白来源，是素食者的重要蛋白质来源之一。

关于本次黄豆的发展史和豆子的历史与冷知识有关的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。