很多朋友对于怎样做出好喝的冷泡茶和冷泡茶小知识大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 夏季喝的冷泡茶应该怎么泡绿茶和红茶等不同的茶泡法不一样吗
2. 喝什么茶通血管
3. 喝冷泡茶有科学依据吗
4. 怎样做出好喝的冷泡茶

夏季喝的冷泡茶应该怎么泡绿茶和红茶等不同的茶泡法不一样吗

您好，谢谢邀请！夏季冷泡茶是个很好的选择，是颠覆传统的一种很好的泡茶方法，用传统的开水泡茶时，绿茶、红茶、白茶等不同类型的茶泡法都有所区别，但是，冷泡法就简单多了，可以说几乎一样。

冷泡的方法：所谓冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶，如纯水、矿泉水、或冷开水，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。绿茶、白茶、红茶等茶水比例5：500，而铁观音的茶水比要小些，一般是7：500，也是说一瓶500毫升装的矿泉水可以加5克的绿茶、白茶或红茶，但铁观音要加7克，在室外常温下绿茶、白茶、红茶浸泡30分钟以后就可以饮用，铁观音要多浸泡一会，大约浸泡40分钟才能饮用。也可以放在冰箱4到8小时，作为外出携带型便利解渴饮茶，会是生活中一种随手创意。顺便提醒您注意浸泡过久的（超过24小时）茶尽量不要喝，要重新再做一瓶哟！

冷泡茶有很多好处，茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，喉韵也会更醇，还可以降低茶汤咖啡因释放，可减缓对胃的刺激，冷泡法对敏感体质或胃弱者更适合饮用，茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质释放更加完全，更有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，但在炎热的夏季或外出旅游时，冷泡茶确是最好的方式。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水的地方，就可以随时享受既好喝又保健的冷泡茶。

喝什么茶通血管

随着年龄的不断增长，人体的各个器官组织都慢慢会出现老化的现象，而变化最明显的莫过于是心脑血管。当心脑血管出现问题时，又会引起其他的疾病，比如脑梗死、心肌梗塞、心肌缺血等疾病。

为什么人一老就容易出现心脑血管疾病呢?

这是因为身体中许多的潜在因子，如血液中的胆固醇和血脂等异常升高，血压的持续升高等因素，还加上平时缺少锻炼、工作和生活上巨大的压力、肥胖，还有一些人有酗酒、抽烟的坏习惯，这样自然就容易引起心脑血管疾病。

那么我们应该如何去疏通软化血管呢？

其实饮茶就是一个比较好的方法。因为茶叶中含有多种营养成分，不仅含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖，还含有多种微量元素、矿物质，它们都具有很强的消除有害自由基的作用。不仅能抗衰老、抗辐射、抗菌杀菌、排毒养颜而且还具有抗风湿防血栓、降脂降压、降血粘稠疏通软化血管、保持血管弹性、抑制血栓等功效。

另外，经常饮茶不仅还可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿，而且还能对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

既然饮茶具有这么好的作用，那么我们喝什么茶来疏通软化血管？我们不妨试一下下面这两种

1、苦丁茶

《本草纲目》记载，苦丁“叶苦、味平、无毒、性寒，煮饮止渴明目，消炎利水”，具有清热解毒、降火消炎的功效。而且苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效降血脂。所以经常喝苦丁茶可以增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

2、山楂茶

中医认为，山楂更具有生津止渴、活血化瘀等功能，而且近代药物理化研究发现山楂的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显。而且山楂里面所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，帮助身体排毒，还可以消化积食，改善脸部皮肤油脂的产生。所以山楂茶具有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心等作用。经常喝山楂茶就可以软化血管，起到降脂降压的作用。

除了以上两种茶可以通血管外，在平时的生活中我们还应该养成健康的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少摄入高热量、高脂肪的食物，还要适当的参加体育运动。这样管住嘴，迈开腿，那么身体的血管自己就会变年轻了。

作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！

喝冷泡茶有科学依据吗

何为冷泡茶？

所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香气及滋味，虽与茶壶热水的冲泡方式有所差异，但却要比市面上一般的罐装茶饮料自然健康的多。

冷泡与热泡的区别

利弊热泡茶叶的滋味容易浸出，香气发扬，茶叶恰到好处地伸展。尤其是一些品质上佳的好茶考验冲泡者的冲泡水平；易烫到，夏日不喜饮用冷泡清凉解暑；苦涩味较少，比较清甜顺滑；更加健康。和超市的瓶装茶相比，多了一重鲜茶的色与香，更加新鲜。不考验冲泡水平；时间较久，通常需要两小时以上。

冷泡茶近年来在日本以及中国的台湾等地颇为流行，甚至被誉为“健康的喝茶之法”。

众所周知，茶叶中含有茶碱和咖啡因等。因此，用冷水泡茶，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，而茶碱和咖啡因不容易溶解，所以在茶水中释放的浓度较低。这样的茶水，对于敏感人士，不太容易影响到睡眠。而普通人，在晚上也可以喝冷泡茶，不会对睡眠有影响。从口感的角度，茶碱等的浓度降低，茶水就少有苦味和涩味，所以年轻人会很喜欢。此外还有一种说法，则是冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚等。这些成分是公认的健康物质，具有防癌、瘦身、降血压等疗效。当然，冷泡不宜太久、太浓，否则也会伤胃。

冷泡法适宜茶类

绿茶（蒸青、炒青和晒青均可）红茶（尤其适合发酵程度偏重的茶叶）黄茶、白茶青茶花茶（茉莉花茶等）水果茶、袋泡茶等

真是适应面广哇，除了后发酵的黑茶之外，基本上所有的茶类都可以采用冷泡法进行冲泡。而如果是经过加工处理后的袋泡黑茶（普洱茶）那也可以投入冷泡法的大家庭了~~

最后，还要再强调一句，冷泡茶不容易泡坏，因为不会泡出太多茶碱，所以失败率极低。而至于缺点，就是香味不够浓郁。不过也有人主张，比人体温度低的冷泡茶，茶的韵味其实更浓厚。当然冷泡并不能取代热泡，两者各有不同风味，不过冷泡真的是一个值得一试的品茶方式。

怎样做出好喝的冷泡茶

夏天喝冰泡茶更为爽口。冰泡茶挺讲究的，这次我们邀请了庞颖老师来讲讲。

我们都知道，热泡茶刚出炉的时候，茶水闻之芳香浓郁，令人深感期待，但其实喝到胃里的感受远不如品饮前的嗅觉感受以及初接触唇齿间的那股韵味，且茶水冷却以后口感就会变得很刺激，有涩味。

而冰泡茶，顾名思义，就是用冰来萃取茶叶当中的内含物，由于温度极低，类似茶多酚、咖啡因、单宁这种感官刺激物的溶解率就非常低，反而其萃取氨基酸和芳香物质的能力会增强，冰泡出来的茶饮在嗅觉上并没有那么浓烈的香味，但入口后的韵味及甘甜味是曼妙无穷的。

庞老师说她是看花识节气，品茶知冷暖：“月季花开了，就是夏天来了，现在是栀子花意兴阑珊的时候，就是夏至将至。”这次，庞老师推荐了三款适合夏天冰泡的茶——茉莉花茶、苦水玫瑰和姜花香凤凰单枞。

◆茉莉龙珠

茉莉龙珠，选用福鼎大白毫与茉莉花反复熏六道，使得花香侵入茶内，固存耐久藏。你能闻到浓郁的茉莉花香，却在此中寻不到一丝茉莉花的身影。在炎热的夏季，茉莉花的清凉会让人感到暑热的发散。

◆苦水镇玫瑰

苦水玫瑰，花香浓郁，内含物相当丰富。生于西北高寒地带（甘肃苦水镇），花苞虽小，却因远离虫患使得茶叶更安全、健康。加上玫瑰花，解虑、缕气，还可以美白，对夏天来说也是极好的抗晒饮品。

◆姜花香凤凰单枞

上期介绍了凤凰单枞，是一种乔木生的乌龙茶，有独特的山韵，茶气很强，花香、果香、蜜香也十分的浓郁，“冰萃法”能很好地将其芳香内涵释放出来，更易回甘，是夏季一道难得的消暑佳品。其实所有的凤凰单枞做冰萃茶味道都会很棒，这里推荐的姜花香单枞性价比相对来说较高。

我们也提了一些相关问题：

Q：冰茶回甘会不会很慢？

庞老师：不会，很快。因为适合冰泡的茶在温度极低的条件下只会萃取其丰富的香气，茶水中只有芳香和一丝丝甜的味道。

Q：一般玫瑰花香气太过浓郁，喝下去味道久久散不掉，会腻，为什么呢庞老师的玫瑰花茶就完全没有这种感觉？

庞老师：为了避免玫瑰花太过香艳久至不散，我特意在里面加了2g庐山云雾茶。庐山云雾是一种具有委婉的、惆怅的，很浪漫气质的绿茶，绿茶本身利尿解暑，又能抗氧化辐抗射，还能同时在口感上平衡玫瑰的香艳，加上冰本身就是一种很好的平衡口感的东西，所以喝起来不会腻。

▲庐山云雾茶

Q：冷泡和冰泡有什么区别？

庞老师：冰泡的温度更低，萃取的时间更长，萃取的芳香物质层次也更丰富一些。所以我们说，氨基酸含量高的茶叶，更适合做冰泡茶。

Q：茉莉龙珠里有茉莉花吗？

庞老师：没有茉莉花，茉莉龙珠是用福鼎大白毫在干燥、烘干的过程中熏了六次茉莉花（我们都知道，茶叶是最好的吸味物质），把花从鲜花烘干，把香气吸进去，让它固存在茶叶里面做成的，所以叫茉莉龙珠，虽然没有茉莉花在里面，但茉莉的香气藏多久都不会散。另外，这个茶是可以反复加冰来冰泡的。早春的福鼎大白毫，肥厚壮硕，氨基酸含量非常高，此时用冰去溶解，芳香物质和氨基酸就开始展现出其才华。你不停地加冰，冰水就会不停的萃取茶的内含物。一般说，1L的容器放10克茶叶，溶解以后可以反复至少加3~4次冰。需要注意的就是，你任何一次加冰之后，千万不要去搅动它，不然茶会很涩。

Q：现在流行的很多冷泡茶都是茶包直接丢在里面瓶装卖的，跟我们这种口感有很大区别吗？

庞老师：口感自然会差一些，但对茶没那么讲究的人，其实能解渴就行。不过对我们来说，为大家讲这个冰泡茶，是除了解暑之外，还希望对品茶人起到一个促进营养、健康的作用。

Q：有没有可以冰泡的绿茶，可以加蜂蜜或其他东西调味吗？

庞老师：有很多，其实茉莉龙珠就一种绿茶，其实做冰泡茶的时候，绿茶是一定要加进去的，因为夏天最好的解暑饮品就是绿茶。如果你很喜欢吃甜的，当然可以加蜂蜜，比如柠檬冰红茶。

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最后提几个要点，怎么样冰泡茶要注意些什么：

1.做茶之前要准备好大量的冰块，以1L容器为单位，加10克茶叶（1.5L，15克；2L，20克），以此类推等比上升投茶量；

2.加入冰块后千万不要去搅动，任其安安静静融化，夏天常温下2~3小时，冰柜里8~10小时；

3.滋味型的茶像普洱、岩茶、桂花龙井之类，并不适合冰泡，要氨基酸和香味很浓的茶才适合；

4.冰块最好不要用自来水做，可以用矿泉水或纯净水；

5.加茶叶要趁开水浇在冰块上之后，冷凝器上升时撒入，让它微微地舒展，再加冰块填满。

6.冰泡茶搭配冰淇淋作为夏日下午茶的茶点是再美妙不过的~

所以啊，不是只有阳光和煦的春秋时节才适合吃下午茶，炎热的夏天，一杯冰淇淋，一杯冰泡茶，夏天的下午茶，简直美美哒~

期待夏天的到来~

本答案来自东家茶人庞颖，欢迎关注东家·守艺人。

文章到此结束，如果本次分享的怎样做出好喝的冷泡茶和冷泡茶小知识大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！