很多朋友对于多多买菜冷链是怎么做的和冷链采购知识及经验分享不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冷链食品的索证索票是什么
2. 冷链食品管理卫生防护技术规范
3. 河南冷链食品产业链路在何方
4. 多多买菜冷链是怎么做的

冷链食品的索证索票是什么

索证的要求：食品生产经营者，包括食品和食品添加剂生产商和经销商、餐饮服务提供者，采购食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证或资质证明、产品合格证明。

索票的要求：应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录并保存购物清单或进供货票据等相关凭证。

冷链食品管理卫生防护技术规范

第一条食品生产企业在落实常态化疫情防控措施，不影响安全的情况下，具备条件的，应在企业厂区入口外设置冷链食品入厂预检区，预检区应方便工作，并设置明显的文字标识、标线及围档。

第二条食品生产企业应在厂区入口设置查验岗位，专人从事冷链食品入厂查验的相关工作。该岗位工作人员应穿戴工作衣帽、一次性医用口罩、胶手套等，必要时佩戴护目镜和面屏。

第三条进口冷链食品应查验“三证一报告”（即：道路运输证、海关检验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告）和“川冷链”平台追溯信息。无“三证一报告”的，一律不得入厂，并报告行业主管部门处置。企业不得采购无“川冷链”平台追溯信息的进口冷链食品。运输车辆驾驶员及随行人员7日内核酸检测报告、健康码；登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息。运输进口冷链食品的从业人员及随行人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。

第四条冷链食品应查验供货方生产经营许可、资质，产品合格证，手续不全的一律不得入厂。登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息；督促完善“川冷链”平台追溯信息。

第五条进口冷链食品（冷链食品）装卸作业人员应落实戴口罩、体温监测，作业时戴胶手套等个人防护措施。货物入库完毕后，应对工作衣物消毒、注意手卫生。

第六条企业应如实登记相关查验信息，并对登记信息的真实性、合法性、有效性负责。对登记不准确、不完整的信息，应及时修改完善，相关资料和记录应至少留存2年。

河南冷链食品产业链路在何方

回答如下：河南冷链食品产业链路主要集中在以下几个方面：

1.农产品生产和采购：冷链食品产业链的起点是农产品的生产和采购，包括种植、养殖、捕捞等环节。在河南，农产品主要包括水果、蔬菜、畜禽肉类等。

2.冷链物流：冷链食品需要在整个运输过程中保持低温状态，确保食品的新鲜度和质量。因此，冷链物流是冷链食品产业链的关键环节。河南的冷链物流企业主要负责食品的运输、储存、配送等环节。

3.冷链仓储和配送：冷链食品在运输过程中需要储存和配送，因此冷链仓储和配送环节也是产业链的重要组成部分。河南的冷链仓储和配送企业主要负责食品的储存、分拣、打包、配送等工作。

4.餐饮和零售：冷链食品最终需要进入餐饮和零售市场，满足消费者的需求。河南的餐饮和零售企业是冷链食品产业链的终点，他们负责将冷链食品进行加工、销售和服务。

总体来说，河南冷链食品产业链路涵盖了农产品生产、冷链物流、冷链仓储和配送、餐饮和零售等多个环节，形成了完整的产业链路。

多多买菜冷链是怎么做的

多多买菜冷链是一种供应链管理体系，通过冷藏、冷冻和冷链物流技术来保持食材的新鲜和品质。具体操作如下：

1.采购与供应：多多买菜与可靠的供应商建立合作关系，从食材产地直接采购新鲜的产品。

2.储存和分发：采购的食材会在适当的温度下进行储存，包括冷藏和冷冻。仓库内的温度、湿度等因素会进行监控和控制，以确保食材的质量和安全。

3.物流运输：食材会在冷链物流系统中进行运输。这意味着运输车辆配备了冷藏设备，以保持食材在整个运输过程中的低温状态。

4.配送与送达：食材在运输过程中会经过严格的监控和记录，确保在送达消费者手中时仍然保持新鲜和安全。

通过这种冷链管理体系，多多买菜可以确保食材的新鲜度和品质，同时提供给消费者可信赖的产品。这也是多多买菜能够为消费者提供新鲜优质食材的关键所在。

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