很多朋友对于什么是冷萃酸奶和冷萃酸奶百科知识大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 希腊冷萃厚酸奶做法
2. 冷萃酸奶的热量
3. 茉酸奶冷萃酸奶的特点

希腊冷萃厚酸奶做法

1.如果用当地牧场巴氏鲜牛乳，就要把奶煮开晾凉再加菌种，防止有其他有害菌种。如果是超市买的全脂纯牛奶就可省略这一步，直接添加菌种。

步骤2加入菌种后，搅匀。放进发酵箱，酸奶机或者带有发酵功能的烤箱43℃发酵10小时。

步骤3准备好可过滤乳清的容器

步骤4将酸奶倒入容器中，放进冰箱冷藏室，冷萃48-72小时，冷萃时间根据个人喜好，喜欢厚一点的口感就多冷萃一两天。

冷萃酸奶的热量

85大卡。一份冷萃酸奶是具有85大卡的热量，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌的一种牛奶制品。

茉酸奶冷萃酸奶的特点

茉酸奶的味道非常独特,既有奶酸的味道,又有茉莉花清香的味道,更重要的是,它的酸度温和,不像传统的酸奶那样酸涩难以入口,更适合广大消费者的口味。

茉酸奶的营养价值也十分高,它不仅仅含有牛奶中的多种营养成分,而且还含有茉莉花中的多种抗氧化物质,这些物质对保护人体细胞不受自由基的损伤等方面产生着不可或缺的作用。

关于什么是冷萃酸奶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。