很多朋友对于面窝不泡是什么原因和为什么炸的面窝不泡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸面窝不成型
2. 有谁会炸武汉的面窝知道的指点一下，先谢了!我炸面窝时面窝怎么沾在勺上面了，浮不起来翻不了面
3. 面窝不泡是什么原因
4. 面窝不成形是怎么回事

炸面窝不成型

面窝炸的不成形是是因为里面的淀粉放少了。将泡好的大米和黄豆加水打成浆，米浆浓，面窝炸出来比较软，米浆稀，面窝就比较脆。

有谁会炸武汉的面窝知道的指点一下，先谢了!我炸面窝时面窝怎么沾在勺上面了，浮不起来翻不了面

1将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；2准备好姜末、小葱末和白芝麻；3将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆；4在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；5烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下；6在底部撒些芝麻；7再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；8放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开；9两面炸成金黄色后捞出摆盘；10再配上碗“鸡蛋米酒”，就这是武汉人最常见的早餐。

面窝不泡是什么原因

武汉名小吃一面窝，一个人可以操作。本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，请人帮忙的话，管理五六个摊位还是很轻松的。这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。要做好吃的面窝，有很多注意的细节：原材料的选择，米、黄豆、调料、油；独家配方比例；磨浆机的选择与调试；根据气温调节磨浆米浆；炸制火候控制；当然了，这是商业用的技术，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以了解一下。以上纯手工打字，原创，希望可以帮到那些小吃创业的朋友。关注我主页视频。

面窝不成形是怎么回事

因为里面的淀粉放少了。将泡好的大米和黄豆加水打成浆，米浆浓，面窝炸出来比较软，米浆稀，面窝就比较脆。

调味用：姜粒5克，葱花10克，食盐3克；调味料和米浆搅拌均匀，静置片刻就可以炸面窝了。如果想做出来和早餐店一样蓬松，建议在米浆里再加1克无铝泡打粉搅拌均匀。

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