大家好，关于福建的干红菇为什么这么贵很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么广西红菇不值钱的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 福建的干红菇为什么这么贵
2. 为什么福建人认为福建产的红菇是全国最好的
3. 你还在吃假红菇嘛，如何识别红菇
4. 为什么红菇没办法像香菇那样人工种植

福建的干红菇为什么这么贵

因为红菇无法人工繁育，所以真的野生红菇收购价在1000元一斤以上，很多染色的红菇会卖400—700元或不等。

因为红菇至今无法人工种植，需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长。我国很多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林，自然环境好的地方才会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。

我吃过三明的红菇，确实非常、非常的好，红菇鲜爽有点脆不苦不涩，汤色红且自然的甘甜，一大碗汤放两三朵就非常鲜美了。三明的莲子也非常好，古代三明的建宁白莲就是贡品，俗称贡莲。我托当地人到当地帮忙买一些自己吃，当地的价格就已经非常贵了。正宗三明的红菇根据品相和等级的不同，大概一斤在300、600~1000多人民币不等。正宗的建莲也要好几百一斤。市面上看到的红菇，大部分是浙江、云南、江西的红菇，价格比福建的红菇便宜好几倍，福建红菇大概是其他地区红菇的7~8倍的价格（正常价）。所以买红菇一定要找会看的人帮忙买，要不90%以上买到假货或以次充好的货。

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(图片仅供参考，如有疑问直接在评论方留言，谢谢！！！)

为什么福建人认为福建产的红菇是全国最好的

红菇不是只有福建才有产，云南、广东、广西等地的山上也有长红菇。但福建人只认福建产的红菇，也只有本省产的红菇才可能卖1000元以上一斤，外地的红菇卖得便宜多了，然而福建人宁愿花高价买本地产的，也不买外地便宜的红菇。

为什么福建人买红菇，喜欢买本地的，是不是红菇只有福建产的才是最好的？

作为一个福建人，我觉得这其中原因有些复杂，就是福建本省的红菇哪里产的好，都有争议。

一般来说只有莆田产的红菇，才能卖到1000元以上一斤，甚至2000元，为什么莆田红菇能卖那么贵呢？下面给大家分享一下原因。

莆田人对红菇的认可

本人是80后，从我懂事开始，红菇很好，红菇很贵的观念，就定格在我的脑海中了。这是因为在我们那边的农村，每当谁家媳妇生小孩坐月子，老人都会想办法去弄些红菇回来。

红菇在我们村是不产的，我们村是靠海，方圆数里都没有高山，红菇是在本市的隔壁镇，像是常太镇、仙游等地才有。

在我们当地，红菇是纯天然的，没有人工种植，一年当中只有端午节前后与中元节前后，山上才有红菇（其他雨水多气候温暖的地方，一年有三季采摘的机会），红菇对生长环境要求很高，所以每年的产量也很低。

莆田人坐月子要吃红菇的传统，是老一代人留下来的，老一辈的人觉得红菇是个好东西，很补的。

其实补不补我也不知道，我不是学医的，也不是红菇专业研究人员，可能红菇价值和其他的菇类差不多，但农村数代人形成的观念，不是那么容易改变的。

在我小时候，只有坐月子的女人、体弱的老人、小孩，才有资格享用到红菇，不过随着人们收入的提高，红菇也成了莆田农村人一年四季，大人小孩都可以吃到的食材了。

在莆田人心中，有一道菜是公认的第一美食，每个在外漂泊的游子，离家久了，大多数都会想念家乡那一碗卤面的味道。这也是为什么现在莆田酒席上，一桌酒菜成本在数千元，但必会上一道平平无奇的卤面，主要是莆田人太爱吃了，这是家乡的味道。

莆田卤面的配菜是以海鲜为主，高汤熬制，在以前穷的时候，只有那些有钱人，才会在煮卤面的时候放几朵红菇。煮卤面放红菇，不但能提升卤面的口感，也会让卤面看上去更上档次。

从下图就可以看出，右边放了红菇的卤面，看起来更能勾起食欲，红菇煮出来的汤色呈现出来是红色的，这种颜色是红菇自带的，不是人工色素。

本地的红菇贵，体现了莆田人对家乡的认同感

在我出生的那年代，当时农村的交通物流，都不发达，莆田人吃红菇多数都只能吃到本地的，后来随着交通的发达，市场上卖外地红菇也开始变多了。

不过在市场上，红菇的价格行情是这样的：莆田本地产的红菇高过本省其他地方，本省产的又高过外省的，像是莆田本地红菇2000多一斤都不一定能买到，本省其他市价格是1000多，外地的红菇卖几百元。

莆田人之所以喜欢本地产的红菇，主要体现在二点上：

一、红菇在莆田的认可度很高，以前穷的时候只有坐月子，或者生病的老人才有资格吃红菇。

现在富起来了，村里每家办酒席都能吃到红菇煮的卤面，或者红菇炖排骨等等，自己平时在家也会放几朵红菇煮面、炖鸡汤，红菇的需求量变大了，但本地红菇产量却不高，只能从外地进货了。

而一些无良商家，为了追求更高的利润，把其他菇类染色，冒充本地的红菇卖。

这种以次充好的行为，本地人上过几次当后，就不会相信外地的红菇了，他们只认本地产的。

二、莆田虽然是属于福建的平原之一，不过当地人均拥有的田地面积还是很少的，像我们村人均都是几分地，家里的田地少，自然只能外出讨生计了。

莆田人自古就有抱团做生意的传统，这也使得当地农村的民富算是可以的，有钱人多了，为了吃上本地产的红菇，再贵他们也舍得，毕竟本地的红菇产量有限。

有人可能会问，外地红菇也有真的，不是染色的，为什么你们当地人，还只认准本地产的呢？

其实莆田人喜欢高价买本地的红菇，不是说莆田的红菇就一定比其他地方要好，这是属于家乡的认可感。

像是我在7月时回老家，帮我母亲摘花生，我让她别再种了，想吃花生或者花生油，去买些回来自己去榨，市场上生花生才10块钱一斤。

我母亲讲道，卖的那是外地花生我说外地花生啥了，外地花生就不能吃吗？我母道说外地花生，没有本地的好吃我又说道，那就奇怪了，其他地方的人，他们也是这样说的，都说本地的最好了。但这花生卖到其他地方去，就成了外地花生，到底哪个地方的才是最好呢？我母亲看我这么能抬杠，她就不再理我了。

这种情况其实在生活中很多，像是我们去市场买吃的，只要加上本地两个字，价格就会高不少。

我个人觉得，人们之所以喜欢本地产的，是因为他们从小到大吃习惯本地的东西，觉得只有本地产的才是最正宗的。

这应该也是所谓的家乡味吧，一方水土养育了一方人。

结论：

在福建本地产的红菇，价格卖得比外地产的红菇高，并不是说福建产的红菇品质就高过其他地方。福建产红菇的地方，三明的人说他们那得最好，龙岩的人也说他们那最好，武夷山也是这样认为，莆田人同样认为家乡的最好。

关于吃的东西，好不好，不是自己说了算，要看吃的人喜不喜欢。红菇在福建卖得最好的，应该数在莆田那边，莆田人对红菇情有独钟，这和当地的传统有关，那边的人一直坚信红菇是个很好的食材。

再加上当地产的红菇数量很少，本地人普遍喜欢“本地味道”，家乡产的红菇，自然是最受欢迎的，卖得最贵了。

你还在吃假红菇嘛，如何识别红菇

福建很多人吃红菇，福建的红菇品质在全国也算是数一数二的，所以我可以来回答下这个问题。

怎么判断红菇真假？

1.真正的红菇菇盖上的颜色是中间深紫色或者暗红色，两边颜色较浅，如图：

2.真红菇褶皱很厚呈浅灰色或者有点淡蓝色，如图：

3.多数真红菇的菇脚有泥，并且掰开是实心的

4.真红菇泡水后会褪色，但是菇伞上还是会保留菇的红色，不会全部褪掉。

5.最后还有很重要的一点就是真正的红菇不便宜，低于300的就不要买了，现在收购的价格很贵的，市面上多数是广西、云南菇，甚至河南菇，品质和价位相差特别大，小心上当。

为什么红菇没办法像香菇那样人工种植

第一红菇是菌丝不能分离，一旦分离就没办法生长

第二个就是红菇要生长在原始盛林，我是土生土长的龙岩人小时候经常跟着父辈上山采摘，有不懂也可以一起交流

现在市场上真红菇越来越少，记得小时候红菇很多一人一采摘有几斤现在就是几两价格贵

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。