其实农村香椿树上结的果实有什么用吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椿为什么要煮，因此呢，今天小编就来为大家分享农村香椿树上结的果实有什么用吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 香椿为什么贵怎么做更好吃
2. 白椿和臭椿的区别
3. 农村香椿树上结的果实有什么用吗
4. 白椿和香椿的区别

香椿为什么贵怎么做更好吃

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第208条原创回答，今天我们来聊一聊香椿。

春天到了，阳气上升，万物复苏，植物都抽出了嫩芽，中国人在“吃”上面，讲究“时令”二字。对于植物来说，根据“春食叶，夏食花，秋食果，冬食根”的养生原则，春天最美味的时令，莫过于植物的嫩叶了。香椿、马兰头、荠菜等都是很好的春季时令蔬菜，特别是香椿，价钱一度高达100多元以上1斤，让很多人都“望椿兴叹”。

香椿为什么贵呢？

1、最早上市的香椿比较少，“物以稀为贵”，这时候的香椿价钱比较高，100元1斤大概就是这个时期，中国人在吃上面是很舍得花钱的。到了香椿大面积上市的时候，价钱也就稳定下来，基本上30--50元1斤，尽管如此，也是小贵，抱着尝鲜的态度浅尝即可。

2、香椿，很多地方叫“香椿芽”，也就是可食用部分就是香椿的嫩芽，越嫩越美味，一般选择10cm长短的香椿的嫩茎、嫩叶食用。香椿长得很快，一般长2--3天就就变老了，不适合食用了，再加上专门种植香椿的人很少，所以因为香椿产量小，导致了价格昂贵。

3、香椿不易保存，摘下之后2天左右就会由于水分的流失让原本鲜香的滋味大打折扣，而且会变老，影响口感。就像荔枝一样，很容易变质，所以价格会贵。

香椿怎么做好吃呢？

阿骞对于烹饪，一直讲究“食其本味”的原则，也就是做菜的时候要最大程度的保留食材本来味道，并且激发出食材特色的味道。香椿被大家所喜爱，正是因为香椿有一股特殊的鲜香，所以在烹饪的时候，要尽量简单，调味方面只加一点盐就OK。

推荐几款好吃的菜：

【香椿炒鸡蛋】推荐指数☆☆☆☆☆

鸡蛋本来就带有鲜味，加上香椿的鲜香，两者相得益彰，互相补充，激发出香椿的鲜味。

【做法】

1、选用香椿芽嫩芽，叶片卷曲，茎秆可以无老皮的最佳。

2、将香椿嫩芽投到沸水锅中过一下水，2--3秒即可捞出。

3、将香椿芽冲水晾凉备用。

4、碗中打入鸡蛋打散，加入盐搅匀。

5、把香椿芽切碎，放到打好的鸡蛋中搅匀。

6、把锅烧热，凉油滑锅，倒出。7、锅烧热，加入凉油，下入鸡蛋，炒熟即可。

【香椿拌豆腐】推荐指数☆☆☆☆☆

香椿拌豆腐，只需要加上一点盐以及香油就可以了，豆腐清淡，和香椿对比，能很好突出香椿的本味。

【做法】

1、香椿焯水30秒，即可捞出。

2、豆腐用开水烫一下，去掉豆腥味，冲去脏东西。

3、把焯好水的香椿切成小段。

4、豆腐放到碗中，加入切好的香椿，加盐调味，淋上一点香油，用手把豆腐抓散，拌匀即可。

ps：阿骞觉得，不管是小葱拌豆腐还是香椿拌豆腐，豆腐直接用手抓碎，拌出来的豆腐才更好吃。不过，北豆腐可以手抓，南豆腐的话太嫩了~！

【酥炸香椿】推荐指数☆☆☆☆

这个做法比较好吃，外焦里香，就是要经过油炸，麻烦了一点。

1、香椿洗净，控干水分。

2、面粉、淀粉、盐混合，加入鸡蛋，加适量的水，调成面糊。

3、将香椿裹上调好的糊。

3、锅中倒油，四五成油温，下入裹好糊的香椿进行炸制，炸至两面金黄即可捞出，控去油直接食用。

【小贴士】

1、香椿在制作的时候先焯一下水，香椿的颜色会好看，而且可以有效去除香椿中的亚硝酸盐。

2、越简单的做法，香椿的香味越能更好的体现，烹饪过程加盐作为底味就可以了。

3、香椿的香味来源于香椿油，是不溶于水的，焯水对香椿风味没有太大的影响。

4、香椿的选择要尽量选择嫩叶与嫩茎，颜色太深，发黑的就太老了，不建议食用。

关于香椿的做法，就讲到这里了，还有别的什么好吃的香椿的做法，欢迎大家留言补充哦，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

@Famer许

白椿和臭椿的区别

臭椿树，别名臭椿皮，是苦木科臭椿属落叶乔木植物。

臭椿树喜光、耐寒、不耐水湿，主产于亚洲东南部，在中国以黄河流域为分布中心。其树高可达30米，树冠呈扁球形或伞形，叶有臭味，花白绿色，翅果。它的根皮和茎可作药用，有燥湿清热、消炎止血的效用；叶可饲春蚕，浸出液可作土农药。

白椿又叫洪椿、树椿、樗树等,属苦木科植物,落叶乔木。洪椿树是我国二级保护树种,一类商品材。洪椿树皮灰白色,树冠阔卵形,老树平顶,小枝粗壮;叶为羽状复叶。

臭椿属共约10～15种，主产亚洲东南部。中国有6种3变种1变型。落叶乔木，树高可达30米，胸径1米以上，树冠呈扁球形或伞形。树皮灰白色或灰黑色，平滑，稍有浅裂纹。枝条粗壮。小枝粗壮。奇数羽状复叶，互生，小叶近基部具少数粗齿，卵状披针形，叶总柄基部膨大，齿端有1腺点，有臭味。雌雄同株或雌雄异株。圆锥花序顶生，花小，杂性,白绿色,花瓣5～6，雄蕊10。翅果，有扁平膜质的翅，长椭圆形。种子位于中央。

农村香椿树上结的果实有什么用吗

农村香椿树上结的果实有什么用吗？

农村香椿树是比较多的，树上结的果实用途是很广泛的。

一，关于香椿树的果实

香椿树的花是两性花，在五六月开花传粉受精后，逐渐进行幼果发育，；它的果实类型是蒴果，即由合生心皮的复雌蕊发育形成果实，有五个子房室，每个子房室有8-12粒种子；果实长椭圆形，一般到九十月份成熟，成熟前绿色，成熟后褐色，并且有子房轴开裂成五瓣；种子多数扁平，一端秃一端有膜质长翅。由于花序是大型圆锥花序，果序也是如此。

二，香椿树果实的用途

第一，是播种繁殖的材料。香椿树的繁殖方式主要有播种、分蘖、埋根繁殖，那么播种繁殖的唯一材料就是它的果实里面的种子了。就是说它的果实是生殖器官，起着繁衍后代和扩大种群的重要作用。

第二，果实中的种子可以培育香椿芽苗菜。这是近几年的事情，人们把香椿树的种子通过催芽处理，采用无土基质多层立体栽培，在温室和大棚就可以培育一定数量的香椿芽苗菜。为人们食用的美味佳肴，其特点是无污染、鲜嫩、香味浓郁、营养丰富，一年可以多次生产，不受季节的限制，深受人们喜爱，不过价格相对要贵一些。

第三，据资料果实可以药用。成熟果实入药具有收敛止血、祛湿止痛的作用。

当然香椿除了果实有以上三大用途外，它的树体有观赏价值，嫩叶是时令蔬菜，木材是高级家具、器具用材，树皮、根皮都可以入药，可以说香椿树全身是宝。

白椿和香椿的区别

椿树分香椿、臭椿和白椿。臭椿古人称作“樗”，叶芽味臭，不可食；白椿树皮苍白，有白色花点，芽色浅绿，略苦，扯皮之后开水里煮了，凉水中泡泡，去苦味也可凉调作菜，但人极少吃；香椿亦叫椿，叶芽色红润，梗肥质嫩，味香而浓郁，清爽可口，极得野味之美

关于农村香椿树上结的果实有什么用吗和椿为什么要煮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。