大家好，今天小编来为大家解答什么锅炖羊肉汤会黑这个问题，羊汤为什么越熬越黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羊的面目发黑是怎么回
2. 什么锅炖羊肉汤会黑
3. 为什么煮的肉汤发黑色怎么办
4. 煮熟的羊肉里面有点黑是怎么回事

羊的面目发黑是怎么回

因为肉里有血水，所以煮出来肉发黑，只需要在烹饪之前将羊肉用水浸泡，并且焯水，羊肉煮出来就不黑了，下面介绍做法：准备材料：羊腿肉750g、山药一根、当归少许、枸杞少许、姜一块制作步骤：

1、羊腿肉切成块。

2、泡在葱姜水中2小时。

3、锅置火上，加清水，大火烧开，放羊肉撇去浮沫。

4、捞出，用热水冲洗干净。

5、山药去皮，切滚刀块。

6、将羊肉、山药、当归、枸杞、姜片放入电饭煲中，加入一定量的开水。

7、盖上盖，设置煮汤挡3小时。

8、到点后就可以放盐，胡椒粉就可以吃了。

什么锅炖羊肉汤会黑

一般有两个原因。

如果在熬煮羊汤的时候变成了黑色，那么一般有两个原因，其中一个原因是因为使用的是铁锅，那么在熬煮的过程中铁锅中所含的铁元素与羊肉中的成分结合后被氧化就可能会出现羊汤变黑的现象，但是所产生的黑色物质并不含有毒性，是可以继续吃的。

还有一个原因是因为在熬煮羊汤的时候在里面加入了八角等大料，这样熬出来的羊汤也会出现变黑的情况。一般有两个原因。

如果在熬煮羊汤的时候变成了黑色，那么一般有两个原因，其中一个原因是因为使用的是铁锅，那么在熬煮的过程中铁锅中所含的铁元素与羊肉中的成分结合后被氧化就可能会出现羊汤变黑的现象，但是所产生的黑色物质并不含有毒性，是可以继续吃的。

还有一个原因是因为在熬煮羊汤的时候在里面加入了八角等大料，这样熬出来的羊汤也会出现变黑的情况。

为什么煮的肉汤发黑色怎么办

一般有两个原因。

如果在熬煮羊汤的时候变成了黑色，那么一般有两个原因，其中一个原因是因为使用的是铁锅，那么在熬煮的过程中铁锅中所含的铁元素与羊肉中的成分结合后被氧化就可能会出现羊汤变黑的现象，但是所产生的黑色物质并不含有毒性，是可以继续吃的。

还有一个原因是因为在熬煮羊汤的时候在里面加入了八角等大料，这样熬出来的羊汤也会出现变黑的情况。

煮熟的羊肉里面有点黑是怎么回事

如果是羊肉块用刀切的肉片，那么久说明肉质太老如果是买回来的速冻羊肉卷，那就赶紧退掉吧，变质了

文章到此结束，如果本次分享的什么锅炖羊肉汤会黑和羊汤为什么越熬越黑的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！