白果敛肺补肾定喘,吃不对却有中毒风险咳嗽痰多的你该如何吃(白果止咳效果如何)
9862023-08-24
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白果一天最多吃几颗?
成人白果的食用量一般不超过每天7颗,药用量一般不超过每天10颗,过量食用容易引起中毒。
白果是银杏科银杏属植物银杏的种子,味甘、苦、涩,性平,归肺、肾经;有小毒,具有敛肺定喘,止带缩尿的功效。中医常用白果配伍其他中药辨证治疗哮喘、咳嗽、白浊、遗精、尿频等疾病。但白果有小毒,若生食或大量食用白果,可引起中毒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、烦躁不安、惊厥、呼吸困难、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状;严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。
因此,建议成人食用白果一天不超过7颗。此外,为防止白果中毒,白果不宜生食,成熟的白果应去皮、将果子切开,取出绿色胚心丢弃,然后进行炒食或煮食,通过加热降低毒性。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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白果是银杏树的果实,银杏树是常见的绿化树,广场上、小区内、道路旁随处可见,每年的9、10月份都有一些人拿着杆子去打树上的白果。有些人看重白果的药用价值,所以采摘的非常多。但是需要注意的是白果是药物,不是食物,也不是保健品,并且还有小毒,吃不对还有中毒的风险。
白果是温化寒痰止咳平喘的药物,性味甘苦涩平,归肺经,具有敛肺益气,定喘,止带,缩尿等功效,可以治肺虚气逆之咳嗽痰喘和气虚不固之遗尿、带下赤白。定喘汤中白果与麻黄、黄芩、苏子等治内有痰热、外有风寒且久病或屡次发作之喘;治湿热带下与黄柏、车前子为伍;治尿频、遗尿与熟地、山萸肉、覆盆子为伍。白果性涩而收,偏治久咳,肺虚气逆。至于能治浊带,也是收敛之功。《本草纲目》认为白果能消毒杀虫,可涂鼻面手足。
白果服用不当中毒可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象,传统解白果毒的方法是急用生甘草煎服。为了降低毒性,吃白果时应避免生吃,可以去内层薄皮和胚芽后煮粥喝或炒熟吃,治尿频一般是炒熟吃。服用时要注意用量,一般每天不超过10克,按个取不要超过10枚,小儿尽量不要吃白果。银杏叶敛肺平喘,活血止痛,肺虚久咳者平时可以用银杏叶泡水喝。
白果有毒的部分是果仁,白果也就是银杏树的果实,白果每次不能不能多吃。
每天不超过十个,白果先用水泡大概2小时,用蒸或者水煮都可以,大概半小时以上。用高压锅大概10-15分钟。然后用盐一包,小火慢慢炒,炒熟就可以吃了(中间的心不吃就不苦)白果不宜多吃,每天食用不宜超过5-10个。
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