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本文目录

1. 桃核为什么是裂开了的
2. 现在卖的桃为什么桃核是裂开的
3. 我这几天吃的桃子的核大多是裂的，怎么回事
4. 桃子桃核炸开霉烂是什么原因

桃核为什么是裂开了的

1.桃核是裂开的。2.这是因为桃核不同于其他水果核，它属于“硬核（drupa）”范畴，在壳内包裹着果仁，成熟时果肉会从核的缝隙处移开，桃核壳便因承受不了核的压力而裂开。3.此类植物果核裂开也让它们更适合被动物吃掉，以便后代散布种子。

现在卖的桃为什么桃核是裂开的

现在卖的桃核裂开是为了增加桃肉的甜度和口感。传统的桃子种类中，水分和糖分非常平均地分布在桃子的肉质和核中，所以吃完桃子后，会觉得肉质口感较为水润，但有些许口感单调，甜度也不够。为了改善这一情况，农业专家们研究出了一种新的桃子品种，其核会在果实成熟后自动裂开，从而使桃子中的糖分更多地分布在肉质中，提高了桃子的整体甜度和口味。

此外，裂核桃子的核裂开的同时，也能减小桃子里面的果核，使得消费者在品尝时吃到的果肉更多，整体食用体验更好。而且，裂核桃子的品种成熟后容易分辨，采摘和加工也更加方便，因此被广泛种植和流通。

我这几天吃的桃子的核大多是裂的，怎么回事

桃对温度敏感。桃采后在低温条件下呼吸强度被强烈抑制，易受冷害。桃的冰点温度为-1.5摄氏度。发生冷害的桃果实细胞加厚，果实糠化，风味淡果肉硬化果肉或维管束褐变，桃核开裂，但不同品种冷害症状不同

桃子桃核炸开霉烂是什么原因

1、生产管理措施不当

桃果实裂核是受遗传因素和栽培环境因素等多种因素影响的。裂核主要发生在硬核期，一般是盛花后40天，也是疏果套袋的时间，这个时期如果大肥大水，营养生长过旺，主干、大的枝组和挂果枝人为造伤、病虫危害，疏果过早过重，都会加重裂核的发生。

生产中建园园地选择不同裂核也不一样，凡是土层薄、含沙量大的园区果实，裂核现象较为严重，土层较厚、含沙量小的园区同一品种裂核较轻。这与土壤保水保肥能力差异有很大的关系。

2、品种有关

早熟品种，在核未完全木质化时，果实即开始迅速生长，较易发生裂核。裂核果大部分能成熟，但商品性差。中熟有些品种裂核现象比较普遍，果实不能正常成熟，顶部容易提前软化。大果型品种的特大果实，其养分水分输送急剧变化，导致果实细胞迅速分裂增多，单个细胞快速吸水膨大，对尚未发育成熟的核造成挤压而裂核。另外由于果肉厚，靠核处果肉和核局部缺氧，代谢紊乱，厌氧呼吸，产生的中间有害产物，造成核和果肉细胞中毒而裂核。

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