大家好，关于地道的宫廷味贝勒爷烤肉怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么叫贝勒爷烤肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 地道的宫廷味贝勒爷烤肉怎么做
2. 空气炸锅烤肉怎么烤的嫩

地道的宫廷味贝勒爷烤肉怎么做

步骤1

地道的宫廷味贝勒爷烤肉无需腌制，不用挂糊，简单两步，地道的宫廷味，贝勒爷烤肉，嫩而多汁又不柴，搭配神奇的宫廷料汁，能让烤肉红亮浓郁，吃不出肉膻腥味，赶紧跟厨艺网学学吧！这个羊肉要选用，里脊肉，三分之一的肥肉，三分之二的瘦肉，要切成两毫米厚的片，无需腌制，放在一旁，准备配菜，香菜、大葱就两样，如何切制，才能让葱香散发，爽脆不塞牙呢？滚刀切葱，这样香味更足，这样能更好的把葱的纤维切断，爽脆不塞牙，而香菜看似不起眼，但能遮住羊肉的膻腥味，比例是三比

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步骤2

现在就说说这神奇的料汁吧，为什么几分钟就能烤出红亮浓郁，吃不出肉膻腥味的肉来，一勺老抽，三勺酱油，大半勺鱼露，一勺胡椒粉，搅拌均匀，把锅里放入底油，先用急火来烤，第二个阶段用大火，第三个阶段再用急火，所谓的急火，就是您在家中把煤气开到最大，让锅烧的微微冒烟才好，慢慢烤出焦香，碗汁要在大火时放入，七成熟时放入酱汁，放入葱花，然后立马改成急火，更容易炒出香味，料汁能快速收入肉中，预防肉质干柴，最后放入香菜，翻炒几下，就可以出锅了。

空气炸锅烤肉怎么烤的嫩

【材料】原切腹肉肥牛400克，洋葱1个，胡萝卜半根，香菜1把

【调料】盐4克，酱油20克，蚝油20克，烤肉串调料20克

【厨具】空气炸锅180度10分钟

【制作】

1.备料：原切腹肉肥牛提前解冻，也可以用羊肉片代替；蔬菜清洗干净；

2.将大片的肥牛剪成小块；

3.洋葱切细丝；

4.胡萝卜切细丝；

5.香菜切寸段；

6.除香菜外的食材全部入大盆，撒4克盐、20克酱油、20克蚝油，烤肉串调料根据个人喜好酌情增减；

7.拌匀，腌30分钟入味；

8.将全部食材均匀地铺在空气炸锅里；

9.180度10分钟；这种空气炸锅中途无需翻面，如果使用的是传统空气炸锅，建议中途翻拌一次，使食材均匀受热；

九阳太空空气炸锅，5.5升大容量，立体热风循环加热技术，不用翻面也能受热均匀。可视天窗能轻松观察食物状态，是家居制作烤肉等美食的得力厨具。

10.烤好的肉片香喷喷的；

11.撒入香菜段，再翻拌均匀即可出锅；

12.用空气炸锅做的贝勒爷烤肉，香嫩入味还没有油烟；

13.沥出来的汤汁也不浪费；

14.浇在白米饭上或者浇面条，都超赞。

1.洋葱可适量多放一些，脆嫩微甜还解腻；

2.如果用的肥牛卷或者羊肉卷，建议打开后再用，这样可使肉片充分舒展，口感更嫩；

3.没有烤肉串调料，可用辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、花生碎代替。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！