本文目录

1. 馍馍的制作方法是什么
2. 手工圆馒头怎么揉怎样揉出好看的馒头
3. 蒸馒头皮不好看怎么办
4. 天气温度越高做出的馒头反而不好看1

馍馍的制作方法是什么

【材料】中筋面粉300克，干酵母3克，室温清水165克，红枣15颗

【制作】

1.材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的；

2.面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状；

3.揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧面10分钟；

4.揉3分钟，面团细腻光滑，呈现“水光肌”，这一步很关键，是馒头表面光滑、内部暄软的保证；

5.面团搓长；

6.切割12等份；

7.面团分别揉圆，用盆扣住防止水分蒸发；

8.取2个面团，擀成大小相等的椭圆形，底部1/4处向上折，放一颗红枣；

9.两边面皮对捏，包裹住红枣；

10.空白面皮向下平展对捏，两两一对，互相压着；用同样的方法再做3对，排成4排，中间用筷子一夹；

11.瞬间成花朵状；

12.将花朵生坯放在蒸屉上，整理一下花形，用手掌将中间部分向下轻轻按压，使其平整，这样利于摆放第二层生坯，也使花馍涨发后不会形成空洞；

13.取3个面团擀成同样大小的椭圆形，两边分别放一颗红枣，对捏；

14.3个排列在一起，中间用筷子一夹；

15.一朵6瓣花就形成了；

16.将6瓣花生坯放在第一层生坯上，中间部位轻轻按压平整；

17.剩下的小面团擀成圆片，用刀子切成6等分，中间部位不要切断；每个空白面皮处用梳子按压出花纹；

18.面片两角对捏，一朵6瓣花做好了；

19.将6瓣花放在第二层生坯中间，花芯处放一颗红枣，稍用力向下按压，使红枣陷入其中，这样涨发后不至于过高而显突兀；

20.盖上盖子，发至1.5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。

手工圆馒头怎么揉怎样揉出好看的馒头

1、在案板上抹少量油，起到不沾案板和增加阻力的作用；

2、右手抓起面团，一般不要超过100克；

3、将面团弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转；

4、面团愈转愈紧，成圆球型即可。

蒸馒头皮不好看怎么办

谢邀!

蒸馒头是一次性的活计，蒸的馍白它就是白的了，如果蒸馒头有点黑了，也有办法处理就是要违法了，我也不给大家传播不良做法了。颜色不太白也不影响销售，吃着还是一样。这是偶尔有一次消费者会理解的。谢大家!

天气温度越高做出的馒头反而不好看1

因为天热面里的糖和酶都挥发了，面没有筋性，导致蒸出的馒头没有筋道，不蓬松，所以蒸出的馒头不好吃也不好看。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。