本文目录

1. 只有蒸锅可以做什么菜
2. 桃林丰锅正宗做法
3. 蒸面叶菜怎样做最好吃
4. 炒油面怎么搭配才好吃

只有蒸锅可以做什么菜

蒸锅的用途广泛，可以蒸很多好吃的，如：

面食：包子、馒头、花卷、米糕、蒸蛋糕等。

荤菜：粉蒸肉、梅菜扣肉、东坡肘子、珍珠丸子、清蒸鱼、清蒸鸡、蒸蛋羹等。

素菜：素蒸南瓜、丝瓜、土豆、茄子、红薯、玉米、芋儿等。所以说蒸锅中国荤素都能做

桃林丰锅正宗做法

桃林丰锅是临湘的一道名菜。在临湘市桃林镇，人们至今还吃着“田畈上的丰锅团年饭”。大年三十的一大清早，天还没亮时，一家人将锅架在自己的田土上燃火煮熟，围着锅吃，慢慢吃，天慢慢亮，即使刮风下雪，这种习俗也不改变。

“丰锅”的做法，就是将大块的腊肉放于锅底，再在上面一层层地铺上油豆腐、萝卜、香菇、白豆腐、白菜、粉丝、黄花等，荤素搭配，营养恰到好处，相互补充，荤而不腻。

据当地老人讲，这种在田畈上煮吃团年饭的习俗可能与旧时祖辈们躲避频繁的战乱有关。先辈们把寻到的能吃的东西都放在一锅炖，为不使敌人发现，就将肉等好菜放在锅底，面上用普通蔬菜层层封盖，一锅这样的菜煮熟后，有时可吃两三天，所以又叫“封锅”。

后来“丰锅”的“封”又被取意为“丰富、丰收”的意思，即锅里的菜越多来年越丰收，哪种菜煮得越烂来年哪种庄稼收成就越好，故又名“丰锅”。

蒸面叶菜怎样做最好吃

怎样蒸出的面叶菜好吃？

答：

把买回来的菜洗干净凉干水份后，再用刀切碎放入盆中再放入一小勺食用油搅拌均匀，放油的目的是防止蒸出的菜出水，影响口感，再放入花椒面、胡椒粉再搅拌均匀，再放入面粉，直到面粉全部把菜包裹，再放入锅中壁子上蒸4—5分钟即可，倒出后根据自己口味放入盐和香油调拌均匀就行了。

炒油面怎么搭配才好吃

食材

红皮洋葱，半个

姜，适量

葱，适量

海盐，适量

酱油，适量

蚝油，适量

食用油，适量

做法

1，油面条买回后切成短小的段，待用

2，苦瓜（去籽），韭苔，洋白菜洗净后分别切片，切段，切丝，待用

3，洋葱顺纹路切丝，姜切丝，斜刀切葱，待用

4，刀顺瘦肉的纹路切薄片后改刀成约1cm宽，放入姜丝，用适量酱油腌制

5，炒锅加热后加入适量的油，待油三成热后放入洋葱和葱，煸出香味后放入腌制好的猪肉

6，猪肉翻炒至变色后即刻依序放入苦瓜，韭苔，洋白菜用铲翻匀，每种菜放入间隔约1分钟，待菜略飘香味时加入适量的盐翻匀，点1-2滴蚝油，不停的翻铲至菜熟

7，将短小的油面条放在菜上，关火，盖上锅盖闷5分钟左右（将面闷热就可以了）

8，将闷好的面和菜拌匀后就可以食用了

锅种菜怎么弄好看和桃林丰锅正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！