本文目录

1. 如何做东北大冷面
2. 冷面视频怎么拍好看
3. 冷面放哪种醋好吃
4. 考冷面下锅面就破裂了，怎么回事怎样做出既好看又好吃的烤冷面

如何做东北大冷面

材料：

-500克面粉

-适量的水

-熟菜油

-盐

-小黄瓜、辣椒、鸡蛋、豆芽、鸡丝、肉丝、香菜等，根据个人口味自选。

做法：

1.将500克面粉加入盆中，再加入适量的水，和成面团。

2.在面团中加入熟菜油，揉匀。

3.将面团放置15至20分钟。

4.取一小块面团，用擀面杖将它擀成薄片。

5.将擀好的面片切成细条，宽度大概5毫米。

6.将面条放入锅中，加入盐，煮8至10分钟至熟。

7.将煮好的面条捞起沥干备用。

8.将小黄瓜、辣椒、鸡蛋、豆芽、鸡丝、肉丝、香菜等切成细丝或细粒。

9.将切好的食材和准备好的面条混合在一起，加入适量的盐和熟菜油调味即可。

温馨提示：

1.大冷面的面条可以放入冰箱冷冻室中给冻硬，食用时取出放入开水中煮。这样做出的面条口感更够劲道。

2.粉蒸肉、酸菜鱼、炖鱼、羊肉汤等都是东北地区的特色菜品，可以与大冷面搭配食用，口感更佳。

冷面视频怎么拍好看

多机位多角度拍摄~~~~~

冷面放哪种醋好吃

冷面最好用白醋，清醋和米醋最好。这样加了醋的冷面，颜色漂亮，里面的蔬菜加了这些醋以后会变得更加爽脆爽口，更加好吃。

考冷面下锅面就破裂了，怎么回事怎样做出既好看又好吃的烤冷面

葱切末，香菜切末，装盘备用，锅加热，抹一层油，开中火，把一片冷面放在锅中，鸡蛋打在冷面上，摊开。冷面下面浇点水，防止冷面变硬，撒黑芝麻，鸡蛋液凝固差不多就翻面。刷蒜蓉酱，撒烤冷面粉包，撒葱末香菜末，卷起来装盘，这道烤冷面就完成了。

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