本文目录

1. 肉盒子正宗做法老传统
2. 蒙古肉盒子的做法
3. 圆形肉盒的做法
4. 徐州肉合子正宗做法

肉盒子正宗做法老传统

材料:面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段，酱油2汤匙，粉条30克，生姜1块，料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。

做法1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。

5.两面煎炸至金黄色即可。

蒙古肉盒子的做法

1牛肉和羊肉备齐。

2把牛肉和羊肉切成小小块。

3黄萝卜弄成丝、葱切块拉成末。

4黄萝卜蒸5分钟。

5蒸出来后放在案板上，上面撒上葱，剁成小条条。

6把盐，花椒和鲜姜末和肉一起拌起来。

7和面粉，擀片。

8包好的盒子放在笼屉上。水开后放入笼屉蒸20分钟。

9出锅即可食用转。

圆形肉盒的做法

1面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。

2粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。

3炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎

4葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

5饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。

6用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

7三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

8炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可

徐州肉合子正宗做法

用料：鸡蛋1个盐，鸡精适量配料芹菜三两葱二两胡椒粉半两生抽料酒适量生姜适量油菜油橄榄油都可

具体做法：

1、猪肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、橄榄油、胡椒粉、味精、一个鸡蛋，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟；

2、芹菜，葱子洗净后切碎，生姜切末；再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀；

3、饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)；

4、将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，最好是赶成四方形做出的成品会美观很多；

5.取适量腌制好的馅料，放入面皮中央，再将面皮对折起来，将边缘捏合，猪肉盒子生坯就做好了；

6、平底锅内放油，下入猪肉盒子生坯，小火煎一分钟后加入少许的水，盖上锅盖，待锅内水烧干后打开锅盖，再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

7、煎制时先将盒子略煎，待底部成型后加入少许水，盖上锅盖，可以让盒子更易熟透；但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油)，这样煎出来的盒子才会外焦里嫩

关于肉盒子怎么弄好看的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。