本文目录

1. 陕西的摆汤面是一种什么样的面怎么吃
2. 奶沫粉怎么用
3. 大班音乐面条舞教案
4. 面馆摆面技巧

陕西的摆汤面是一种什么样的面怎么吃

在陕西西安市的鄠邑区，有一种十分具有风味特色的美食小吃，那就是摆汤面。鄠邑区原来叫做户县，其代表的美食之一即摆汤面。在鄠邑区，也就是原来的户县，无论是城区还是农村的人家，在碰上各种喜庆的日子，例如逢年过节的时候，会招待亲朋好友一道美味的面食，那就是摆汤面。

非常富有特色的时候，摆汤面的吃法十分别致，在将面条煮熟之后要一筷头一筷头地挑在臊子汤内摆一摆，涮一涮，摆涮一口，吃一口，边摆涮边吃，正因吃法的别致，其得名为摆汤面。摆汤面的汤汁味道鲜美可口，美味无比，面条十分具有筋道，吃起来爽滑无比，深得人们的喜爱。

一般来说，摆汤面的制作原料需要选用质量好的白面粉，以及适量的食盐和碱水等。需要先揉搓成为硬面之后，再将面擀薄切细。鄠邑区的人们吃摆汤面的时候，以手擀面的味道最佳，经过手工擀出来的面，吃起来口感和劲道都是非常的可口。

说罢了面条，再来说一说摆汤面中的另一美味，就是臊子汤。臊子汤鲜香美味的话，摆汤面的味道会更加好吃。臊子汤中配料丰富，有豆干、香菇、蒜苔、青菜等，再加上各种调料，使得臊子汤不仅味道可口，而且还极富营养。

摆汤面最初只是户县地区流行的美食，后来经过传播至西安和关中各地区之后，得到了人们的喜爱。到了现在，摆汤面可以说是西安乃至陕西十分极具特色的美食之一了。

（GSJ）

奶沫粉怎么用

1、清洁器具

先用肥皂清洗双手，用干净的消毒锅加8分满的水，准备加热。耐热的玻璃奶瓶、镊子等器具于冷水时放入锅内煮10分钟，再将较不耐热的器具包括奶嘴、奶盖、奶圈等用纱布包着一起放入煮5分钟左右。做完这些之后，将消毒好的奶瓶放置于干净的地方晾干，以备使用。

2、温开水倒入奶瓶

在奶瓶里倒入需要的温开水，水温最好在40℃左右，如果是沸水，最好冷却半个小时。

妈妈要注意，一定要先倒水，这样才能保证比例精确。如果先放奶粉，水和奶粉的比例就不对了，冲好的奶会太浓。

3、量取奶粉

量取奶粉最好使用奶粉包装里带的勺，因为用这个勺量取的奶粉量刚好合适。不同牌子的奶粉，勺子可能也会不同，所以不能混用。取一把干净的刀，用刀背把勺上的奶粉刮平。如果奶粉包装盒里有这样的抹平工具，是最好的了。

4、溶入奶粉

把加入正确数量平匙的奶粉对准奶瓶将奶粉倒入奶瓶，把奶嘴拧紧，盖上瓶盖，然后轻轻摇匀。准妈妈需要注意，不要上下摇晃，要左右匀速摇晃。

5、试温

喂奶前需先试温，试温方法只需倒几滴奶于手腕内侧即可，切忽由成人直接吸奶头尝试，以免受成人口腔内细菌的污染。

奶米粉可以根据以上的方法去冲调，既能保证营养的吸收，而且还会保留好的口感。奶米粉还可以搭配面条或肉松等食用。

大班音乐面条舞教案

教案

1.活动目标

大班音乐面条舞，在了解煮面的基础上，发挥想象用夸张的肢体动作进行模仿。

2.活动准备

场地，录像，音乐，黑板，厨师工具

3.活动过程

音乐伴奏，教师带领幼儿进入场地，随音乐舞蹈。

面馆摆面技巧

面馆摆面的确是有技巧的，就像苏州面馆捞出面后用加长筷将面条?起在放入大汤碗的时候来回摆动，这样使面条很均匀地一层一层摆入碗中、窄一看很整齐。然后放入浇头、撒上少许葱花，使人觉得很有食欲感。但大多数面馆做不到这一点、很随意。

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