本文目录

1. 肉包的皮怎么做
2. 做猪肉包怎么做猪肉皮
3. 肉包子外面那层皮要怎么做，也就是说要怎么发酵才会好吃
4. 鲜肉包子皮怎么做好吃

肉包的皮怎么做

包包子的面皮是发面的。取一小盆面粉，然后加入一勺白糖，酵母一小勺，放一点碱面去除酵母的味道，然后再添加一瓶盖的植物油，用筷子搅拌均匀，一点点加上适量的温水不烫手为好，揉成软一点的面团放一旁醒制2倍大即可。如果是冬季水温要在42~45度左右，夏季就在35度左右就可以了。

做猪肉包怎么做猪肉皮

你说的是猪肉馅包子吧！灌汤包里要猪皮，猪皮先飞水，后用刀刮去剩油，放高汤煮三个小时，10斤猪皮，30斤高汤，二斤老姜，三小时后挑出姜，过漏去杂质，余下汤放凉成皮冻。然后一斤肉馅加4两皮冻，拌匀就可做灌汤包了，蒸熟包子一咬就有很多汤汁。

肉包子外面那层皮要怎么做，也就是说要怎么发酵才会好吃

肉包子的做法原料：肉糜；鸡蛋；面粉；步骤与做法：

1、肉糜，鸡蛋，葱花，姜末，盐，糖，老抽，鸡精沿一个方向搅拌均匀；

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；

5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收；注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油,以包油的方式揉成面团，等待发酵；

鲜肉包子皮怎么做好吃

提前把面发好，然后做成面皮包馅

文章到此结束，如果本次分享的肉包的皮怎么弄好看和肉皮怎样包包子的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！