本文目录

1. 如何蒸出嫩滑好吃又营养丰富的蒸蛋
2. 蒸蛋怎么样做比较简单又好吃
3. 蒸蛋怎么弄
4. 如何在家做出媲美酒店大厨的蒸鸡蛋

如何蒸出嫩滑好吃又营养丰富的蒸蛋

要说到蒸蛋，香、嫩、滑、爽口。蒸蛋有许多种类，比如加虾子、虾皮、肉末、蔬菜等一些辅助的食材。我准备明天早晨就做一道【蔬菜蒸蛋】给娃娃当早餐。

最近几年，蒸蛋受到大众的喜爱。无论是在家里做，在坝坝宴席，还是高档餐厅，都有这么一道菜--蒸蛋。又嫩又香又好吃，还外带营养丰富。除了年轻人喜欢吃外，老人小孩也很喜欢吃。

准备材料：

鸡蛋3个、毛豆米数颗、玉米粒数颗、凉开水适量、盐、生抽、芝麻香油。

做法：

1、打出鸡蛋液，搅拌均匀。

2、把2倍左右鸡蛋液的凉开水加到鸡蛋液里，加入一点点盐搅拌均匀。撇去皮面的泡泡。

3、毛豆米、玉米粒洗净。

4、在锅中参适量的水，下毛豆米、玉米粒煮一下，捞出沥干水分。

5、做好的鸡蛋液放入蒸锅中，上汽后蒸5分钟，把毛豆粒、玉米粒放在蒸蛋皮面，继续蒸5分钟，端出蛋花即可。

6、放适量的生抽、芝麻香油，拌匀即可开吃。蒸蛋花的时候要用小火蒸。火力不要太猛。蛋液：水差不多在1.5到2.5之内自己调整哈。

蒸蛋怎么样做比较简单又好吃

用料

鸡蛋2个

温水鸡蛋液的2倍

做法步骤

步骤1

做鸡蛋羹非常简单！记住三点：温水，盖子，以及锅热再放下去。

步骤2

一温度：手感受一下，大概一丢丢温热就可以了，不然鸡蛋液会被烫熟。冬天鸡蛋放常温再用。夏天水温比冬天凉一丢，微微温，大概20度。二：鸡蛋液盖上一个盘子在上面。三：锅先让冷水煮开，把鸡蛋液放下去?上盖子，蒸15分钟。

步骤3

别过头了，我这个差一分钟火候。基本上鸡蛋液多的话稍微?一两分钟，我两个土鸡蛋基本15分钟。关火就可以打开了，鸡蛋特别光滑。加点酱油、葱花。

蒸蛋怎么弄

步骤1

鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）

步骤2

打散鸡蛋。

步骤3

加入盐。

步骤4

倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。）

步骤5

蛋液搅打均匀。

如何在家做出媲美酒店大厨的蒸鸡蛋

蒸鸡蛋最主要的成分之一是蛋白质，容易被人体吸收，对提高人们的记忆力、补充卵磷脂和调理脾胃等方面大有益处。因而，深受人们的喜爱。那么，如何做出一份口感细嫩，让人食欲倍增的蒸鸡蛋呢？下面，我就米汤碎米蒸鸡蛋的方法步骤给大家说说，希望对您有所帮助。

主要食材:鸡蛋4个、碎米肉适量、米汤适量，猪油5克、盐适量、葱花少许。

方法步骤:

1.将鸡蛋去壳，放入碗里，搅拌均匀，最好往一个方向搅动，这样蒸出来的鸡蛋口感细腻。

2.加入米汤水（温度20-30度），水和蛋按照2:1的比例调匀，再放入一小筷猪油，猪油蒸出来的鸡蛋香味更浓。

3.锅里加水，放入调匀后的蛋液，大火蒸八分钟左右。

4.蒸好后从锅里取出，加入炒好的碎米肉，撒上葱花即可（如图所示）。

温馨提示:

1.家里没有米汤时，可以用20-30度的温开水代替，但切忌水温过高，把鸡蛋烫熟了。家里没有猪油时，可用香油代替，这样蒸出来的鸡蛋香味扑鼻。

2.蒸鸡蛋时，一定要用大火，时间不宜过长，八分钟左右足矣，蒸的时间久了，鸡蛋容易变老，吃起来就没那么嫩了。

关于最简单的蒸蛋怎么弄好看和蒸蛋怎么做好看又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。