本文目录

1. 包子点红色用什么料要无毒可以食用的
2. 红色的包子皮做法
3. 小笼包的面怎么和,包出来的包子有立体感
4. 五色花包子做法

包子点红色用什么料要无毒可以食用的

一般是红曲粉或胭脂红，少量对人体无影响

红色的包子皮做法

主料

面团500克，红豆馅1000克

调味料

黄油少量

制作方法*

1.取红豆馅，加入黄油，搓匀成长条状，再分成剂子。

2.将面团下成面剂，再擀成面皮，取一张面皮，内放入一个红豆剂子。

3.将面皮从外向里靠拢，再将包子揉至光滑。

4.包好的包子放置发酵1小时左右，再上笼蒸熟即可。

你

小笼包的面怎么和,包出来的包子有立体感

小笼包做法：

1、先和面团：面粉300克加冷水和面（我是一半用冷水，一半用了胡萝卜榨的汁，这样一半的小龙包是白色的，一半是红色的，很是漂亮哦，本来也没动这个念头，实在是因为看到冰箱里有两个胡萝卜，心里痒痒想尝试一下），两个面团和好后放在一边。注意：小龙包的面皮是不需要发酵的，所以不需要添加泡打粉之类的东西。因为小笼包的皮非常薄，吃起来有韧性，而不是松松软软的。

2、准备馅料：本来应该用半肥瘦的猪肉，不过冰箱里只有瘦肉，就姑且用之，肉200克，加葱，一起剁成馅，加盐、糖、黄酒、麻油，五香粉，鸡精，如果有蚝油的话就再加点蚝油，搅拌，呈粘稠胶状，待用。本来呢还要准备肉皮冻的，不过因为我有现成的代替，就不用准备了，那是昨天晚上做的肉骨头汤，汤很浓郁，昨天没吃完，今天在冰箱中已冻住了，一看就是代替肉皮冻的好材料。

3、蒸架上放在切好的胡萝卜，要切得薄，这样的目的是将包好的小笼包放在胡萝卜上防止粘在蒸架上，否则皮一破，就不是灌汤小龙了。汤全漏光了，味道就不好了。面团取一小块，擀成四周薄，中间稍厚的圆面皮，放适量的肉馅和肉皮冻，将皮从边缘拉起捏出小褶子，中央收口捏实，摆放蒸笼中。锅里放水烧开，摆上笼笼，大火10分钟左右就可以了。我今天的分量做了30多个，蒸了十个，剩下的全冻在冰箱里了，等晚上LG加班回来给他当夜宵。呵呵对了，大家要是想做肉皮冻，可以这么做：做法:1.将肉皮上的毛刮净,肉皮上的肥肉也要刮净(很重要)2.将肉皮切成小条状。3.锅里放水放入肉皮姜+葱+酒，煮大约一小时左右.4.等到用筷子扎肉皮可以扎透的时候就可以了，放凉冷却以后变成皮冻反正平时买来的肉一般都是去皮的，现在好了，变废为宝，不是一件好事吗？我每次都是把肉皮割下来冻在冰箱里，等攒够了就做一次肉皮冻而且它还有一个吃法就是切些蒜泥,倒点酱油凉拌着吃，味道也不错，当然要这么吃的话，最好煮的时候放点肉。

五色花包子做法

1、紫薯1个，南瓜200g洗净去皮

2、紫薯和南瓜切块上锅蒸熟

3、蒸熟后，分别用勺子碾成糊状

4、分别加入适量的面粉，揉成面团

5、倒入适量干酵母溶解于30度左右的温水中，静置3-5分钟，因为紫薯含水分少可以加些酵母水一起和面，白面团也用酵母水来和

6、用保鲜袋把三种面团分开放置温暖的地方进行发酵，可以盖上小褥子，更好的保温，发酵更充分

7、揪起面，可以看到许多均匀的小孔，闻起来有股微微的酵母香说明发酵好了

8、分别揪出三小块面，用力揉排出气泡，面团揉至光滑，用擀面杖擀成薄片，摞在一起

9、从一边向另一边卷成圆柱形，然后用刀均匀切下，两头取下

10、剩下的两头可以自由发挥了，我擀成面片包成包子了，面团做完后摆在布上放在温暖的地方盖上褥子继续发酵10分钟

11、蒸锅加水烧开，篦子上抹油，可以防粘，摆上再次发酵好的馒头，上蒸锅，

12、先开大火蒸3分钟，等可以明显看出锅盖旁边有蒸汽上腾后转中火继续蒸30分钟就好

好了，关于红色的包子皮做法和红色的包子怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！