本文目录

1. 在商场三楼有一个40平方米的店铺，三楼基本做餐饮为主，还有电影院，做什么项目好
2. 租了一个店铺，想做线上营销但是不知道什么餐饮好卖，怎么办
3. 客餐厅一体怎么设计怎么用颜色分割
4. 餐饮新店如何做好试营业

在商场三楼有一个40平方米的店铺，三楼基本做餐饮为主，还有电影院，做什么项目好

首先要认清一点，做成项目的本质是人的能力。项目要和人的能力喜好结合分析。

写分析一下自己有哪些优势劣势，然后去做个市场调查，就从所在地区同类商场做市调，看看人家都做什么了，什么有的好。没做好的原因又是什么。写个总结报告。然后，再去选择适合自己的项目。

不要怕麻烦，不管做什么你都要投资，想想你口袋里的钱，如果亏了你多久能赚回来。一定不能懒。

租了一个店铺，想做线上营销但是不知道什么餐饮好卖，怎么办

知行创优?原创经营问答系列（656）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年！

★

问题所问：租了一个店铺，想做线上营销但是不知道什么餐饮好卖，怎么办？

线上营销：通过网络传播出品售卖信息，达成网络交流，沟通，最终达成销售的经营方式

★★

线上售卖出品

如何盈利呢？！

关键点在哪里？

有人说是业种的选择问题！

也就是卖什么的问题

总会列举各种出品类别：

臂如

烧烤，煲仔饭，盖码饭等等

诸如此类

但我却不认同

原因：

网络售卖并非一个小众市场

在众所周知的网络售卖平台上

例如：饿了么、美团

无论你的出品是什么

总有无数和你一样的同质出品在竞争

如果你只是赔本赚吆喝

那你大可跟随竞争对手的步伐

结局可想而知！

反其道思考

琢磨不一样的价值点

才能出奇制胜！

经营策略是什么？！

简单说

就是老板盈利的思维方式

各位看客：

试想一下

同样的出品

哪怕你的味道超过了大多数竞争者

如果无法让消费者看到

也就意味着无法连接顾客

也就无法达成售卖

这就是所谓的“网络排名”

市面上经常说

花费巨大就是为了买流量（买排名）

就是这个意思！

所以在你的出品尚未确定之前

你应该考虑三个问题：

1）如何让网络上的消费者快速发现你？

2）如何让消费者愿意体验你的出品？

3）如何建立自己的客户群体？

说起来简单

实践起来，却有困难！

上面三个问题解决以后

真正考验经营者能力的时候到了

就是你如何盈利呢？！

常见的盈利方式也有三种：

1）成本领先（通过放大售卖数量，获得盈利）

臂如：珍宝比萨

2）稀缺性（独此一家，为小众群体服务）

臂如：卤味火锅

3）聚焦卖点（与众不同的制作方式，屏蔽竞对）

臂如：手作汉堡

以上六个问题

都是作为经营者的你

必须思考清楚的

否则只能是“为他人做嫁衣裳”！！

你的经营优势是什么？

一定要选择网络售卖这种方式吗？

能否转变思维呢？！

“大家都在网络售卖，我却不把网络作为售卖主要渠道”

这就是一种差异思维方式！

举个栗子：

选择一家门店（面积较大）

前店后厂的经营模式

通过网络传播出品信息

目的是邀请消费者线下体验

臂如：

线下自提送劵

如此操作

头几次

营销推广成本也就是一些出品而已

如此操作一个月

相信你的出品满城皆知

在其基础上

重新调整出品结构

选择一些高毛利的出品在网络售卖

低毛利的出品邀约客户自提

即兼顾了消费者不同的消费能力

又让自己的出品在网络高频曝光

同时又让顾客获得实际体验

一举三得！

这样的思维

不是很好么？！

★★★

餐饮经营比拼的是综合能力

能够把有限资源进行组合

产生更高的稳定收益

才是我们需要的

绝不是邯郸学步，东施效颦！

翰德经营每一篇赋能成长每一天！

客餐厅一体怎么设计怎么用颜色分割

客餐厅一体

1.客餐厅一体化户型，极大的扩展了客厅餐厅的空间感，让小面积客餐厅不在显得拥挤，狭小，是户型设计中常用的手法。在装修时，客餐厅一体的，一般整体考虑，在风格上，装修样式上统一协调。

一般客餐厅面积小，是不考虑通过隔断，吊顶进行分区装饰的。只通过家具摆放来进行。

2.客餐厅一体分区主要通过吊顶的墙面装饰，地面装饰进行装饰分区，空间大时，也使用隔断进行分区。

通过在客餐厅装饰不同样式的吊顶进行分区。

使用不同颜色，材质进行墙面装饰。使用乳胶漆涂料和护墙板进行装饰。

只进行乳胶漆涂料颜色的变化进行墙面的区分，以分割客餐厅区域。乳胶漆涂料可以直接进行变色，也可以做装饰线，或者在墙角进行变色。

3.地面可以使用不同材质，颜色，花纹的地面装饰，或者使用瓷砖波导线，拼花进行，地毯。

对于小户型，一般来说整体考虑装饰。不做区分，或者简单做墙面装饰区分。

客餐厅一体多数情况是建议不破坏空间的整体性和通透性进行设计，空间与空间之间有区分，也有联系，尽量让空间有交互性，互动性。

整体性考虑家具软装的搭配，协调统一，互补，对比。顶面有梁的话，墙面颜色和装饰形式统一起来，增加空间的联系。

利用地面和墙面装饰的细微变化，既保持空间联系，又进行了分区装饰。

餐饮新店如何做好试营业

首先，你要明白定位想做“试营业”的目标是什么？

一般来说，至少可以分成三个方向：

1.试市场规模，一举成名天下知。

如果是想做到这一点，试营业最大的杀器就是【最大限度的优惠】！因为说好了是“试”，所以什么大优惠都不奇怪，透过这个方案，可以单纯收到最大引流力。要注意的是，引来的可能只是贪小便宜的用户，未来留存率不高；另外，出品效率和服务质量能否跟上是个大问题。

2.试工作流程，实战中优化流程。

很多人在开业时，其实很多流程都只是存在理论，所以尽可能要试完所有的工作任务，不用求生意量，集中火力在找内部操作问题就好。要注意的是营业者本身得失心不能太重，为了现场的生意而导致流程变形，最好可以不用优惠引客。

3.试用戶需求，边做边找下单转化点。

可以尝试毎天主推不同系列的产品，确认客户的喜好，为未来的口碑营销打基础。不要预设立场，尽量多试，可以选择均一价的方式，也可以选择产品组合，总之要找出客户的偏好。

想了解更多，可以留言交流。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！