本文目录

1. 香肠怎样做好吃颜色又红
2. 怎么让灌出的香肠颜色好看
3. 香肠怎么做颜色好看
4. 香肠颜色红亮的诀窍

香肠怎样做好吃颜色又红

做香肠加点红曲粉，色泽好看，红曲是以籼米为原料，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。

香肠想要做出完美的颜色效果的做法/步骤：

1、做香肠用生肉做香肠时，除了加盐外，一定要放酒和白糖。

2、花椒稍切一下，不能用花椒面。加入辣椒油,辣椒等佐料。

怎么让灌出的香肠颜色好看

加入辣椒油，辣椒等佐料。像外面卖的香肠好看，可能是加入色素了建议尽量少买。

香肠怎么做颜色好看

加入辣椒油，辣椒等佐料。像外面卖的香肠好看，可能是加入色素了建议尽量少买。

香肠颜色红亮的诀窍

步骤/方式1

第一步：买回来的新鲜猪肉不要清洗，用干净的棉布多擦几遍；接着把肉改刀切成小丁，放入干净的大碗中。

步骤/方式2

第二步：往肉丁中加入白糖40克、盐33克、高度白酒22克、生抽30克、姜汁20克，再戴上一次性手套充分抓拌均匀；然后再加入5.5克红曲粉，再次拌匀后盖上保鲜膜静置3个小时。

步骤/方式3

第三步：准备好的肠衣放入清水里洗干净并沥干水分；接着再加入适量白酒浸泡半个小时。

步骤/方式4

腊肠的红润诱人靠的就是红曲米粉，它是一种用红曲米研磨的“色素”，不仅十分的健康，而且还具有一定的营养价值，所以这个我们可以放心的来用，需要的用量按照每十斤肉6克就足够了，多放的话，颜色太深也不好看了，使用之前需要用白酒将其化开，这样能散布的更加均匀哦！

步骤/方式5

第六步：把晾好的腊肠放入盘中，上锅蒸半个小时即可开盖，熟的腊肠颜色变得鲜亮；再切成薄片，晶莹剔透。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香肠怎么做颜色好看和腊肠怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！