炸麻叶好看的形状(炸麻叶的花型)

互联网- 2023-07-19 05:16:42

炸麻叶怎样才能更酥脆,炸麻叶的做法

style="text-indent:2em;">很多朋友对于炸麻叶好看的形状和麻叶怎么弄好看不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 炸麻叶怎样才能更酥脆掌握这些技巧就很简单
  2. 炸麻叶需要发面吗
  3. 麻叶皮做法
  4. 炸麻叶好看的形状

炸麻叶怎样才能更酥脆掌握这些技巧就很简单

油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火炸才能更酥脆主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克调料:盐5克、温水20克做法步骤:1.准备好所需要的食材。

200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。2.先用筷子搅拌均匀,搅拌好的面团看起来比较干,没关系,我们一会还要加些温水来调匀。3.再加入适量的温水搅拌均匀,温水要慢慢添加,不要一次加入太多,先加15克,再适量慢慢添加,直到面团揉成软硬合适的面团就好了,盖上保鲜膜,静置20分钟,让面团充分吸收水分。4.时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。5.时间到了以后,把面团取出来,先擀成长方形大片,尽量擀得薄一些,擀得越薄,炸出来就越酥脆。6.轻轻整理好形状,形状整理成什么样,炸出来就是什么样,所以想要炸得好看,就要先把形状整理好。7.油锅里放入适量的食用油,油锅最好是用小而深一点的,这样可以少放一些油。油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态,可以用硬筷子试一下,筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。8.成品

炸麻叶需要发面吗

炸麻叶是不需要发酵的,麻叶是用白面做的,而且是死面,不需要发酵的。如果有的人家物质相对丰富一点,还可以在面中放点白糖或蜂蜜进去,这样,炸出来的麻叶会有丝丝甜味。

将和好的面团饧一会,然后擀开,将擀好的两片面皮放一起,切成比火柴盒略大一点的长方形面片,在面片中间竖着切三条缝,将面片一头从中间的缝中穿过去,一个漂亮的麻叶就做成了,只待油锅中一炸,便酥脆可口。

麻叶皮做法

主料

面粉适量

黑芝麻适量

辅料

盐少许

1.面粉加入黑芝麻、少许盐,用清水活成硬面团,上面条面压成片。

2.压好的面片

3.把面皮切成长方形,对折

4.对折处切几刀

5.把一边从中间穿过来

6.也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿,这样出来的麻叶更漂亮。

7.翻好的麻叶是这样的

8.想炸的麻叶更酥脆,做好的麻叶生胚最好晾一段时间

9.油七八成热时就可以放入麻叶炸了,炸时注意控制火的大小,油太热容易炸糊。

10.炸到焦黄就可以出锅了,晾凉后,装入密封的袋子里,可以吃好长的时间。

温馨小提示

活面前先把黑芝麻放入面粉,再加水,这样黑芝麻不易掉

炸麻叶好看的形状

1、准备小麦面粉100克,加入食盐3克,倒入适量黑芝麻和白芝麻,打入2个鸡蛋,淋入适量的植物油。

2、用筷子开始搅拌,整个过程无需加一滴水,一直搅成面絮的样子。

3、然后揉成一个光滑的面团,尤其是黑芝麻和白芝麻,要揉进面团中,面团和的硬一些比较好,拿一个小盆盖住,松弛10分钟左右。

4、时间到了,取出面团,在案板上面揉一揉,如果面团大,可对半切开,这样好操作,用擀面杖把面团,擀成一张薄厚均匀的面片。

5、用刀划成4厘米左右的条,然后一条一条的重叠,摞在一起。

6、摞好之后,用刀斜切成菱形,全部切好之后,把面片抖散抖开,避免粘连在一起。

7、锅内烧油,等待油温5成热,放入麻叶开始炸,全部下入后,用筷子多翻动几次,等待全部上浮,等变色以后,控油捞出。

8、捞出后,为了让麻叶更酥脆,需要进行二次复炸,继续把油温升到7成热,下入麻叶炸30秒钟,捞出即可

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

教你做炸麻叶,不活面不用擀,超级简单
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