本文目录

1. 几天前炸过的鱼怎么做好吃，本来是做糖醋鱼的
2. 鱼怎样炸才能外形不变
3. 油炸不带皮无刺鱼块怎么做好吃
4. 鱼怎么炸又脆又甜

几天前炸过的鱼怎么做好吃，本来是做糖醋鱼的

把几天前炸过的鱼摆放在盘子里，首先把料汁调好，准备一个?碗，放入葱花姜片蒜片，三勺生抽，三勺白醋，两勺白糖，鸡精和适量盐，八角和花椒粉加入适量清水搅拌均匀，然后把锅用姜擦拭几遍防止鱼粘连，然后加热放入油把鱼倒入煎一下加入料汁，大火烧开中小火慢炖收汁，要好时加入香菜，一盘美味的糖醋鱼做好了。

鱼怎样炸才能外形不变

l、先将鱼晾干，待油滚沸后再放到锅里，油温要高、火要大，鱼一下锅表面就会变硬。这样就不会破坏鱼的表面啦！炸至金黄色就可以捞出来了！

油炸不带皮无刺鱼块怎么做好吃

材料鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮做法

1.鱼去头洗净切块.

2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉.

3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃.

鱼怎么炸又脆又甜

裹蛋糊，也就是用鸡蛋液、淀粉和面粉混合做成糊，挂在鱼块上，炸好的鱼块才会更加香酥脆好吃，记得鱼块腌制好后，水分要倒掉，这样挂糊不会太多太厚，鱼块口感更佳；

炸鱼，油温需要掌握好，油温太低容易吸油，而太高的温度则又易糊，一般用6-7成热的油温炸，全程小火，避免出现外熟里生的情况，复炸一遍可以让让鱼块更加酥香。

这样炸出来的鱼就会又脆又甜！

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