本文目录

1. 肉冻怎么做好吃又好看
2. 皮冻怎么装盘漂亮
3. 怎样做皮冻好吃又好看窍门
4. 皮冻怎么切好看

肉冻怎么做好吃又好看

步骤/方式1

猪皮冷水下锅，加香叶姜片大料花椒料酒，小火煮十分钟

步骤/方式2

葱末蒜末姜末干辣椒剪小圈待用

步骤/方式3

捞出刮去油脂

步骤/方式4

切小块放入砂锅，加葱姜蒜辣椒末

步骤/方式5

加水，开大火烧开转小火煲两小时

步骤/方式6

加入老卤开大火再次烧开转小火，熬一个小时

步骤/方式7

加盐关火，放入保鲜袋冷藏2小时

步骤/方式8

切片即可食用

皮冻怎么装盘漂亮

把做好的皮冻切成长方形薄片，沿着盘子边缘摆成圆形，中间放上皮蛋，黄瓜，胡萝卜，这三种食材间隔着摆，然后叫上蘸料即可以了。

怎样做皮冻好吃又好看窍门

1、拔毛清洗干净

猪皮一定要清洗干净做出来的才好吃又好看，先将生猪皮放入清水中煮5分钟，将多余的皮脂煮出来，煮过的猪皮也更容易将毛拔干净。

2、准备调料

做皮冻需要准备多种香辛料，八角、大葱、桂皮、香叶、老抽、食盐和食盐，将食材该处理的处理好，可以用一个专用的调味袋装起来煮，避免融入到猪皮冻中影响口感。

3、熬煮猪皮冻

将拔毛的猪皮切成细条，锅中重新倒入清水，放入猪皮，加入所有的调味料搅拌匀。大火烧开以后将水表面的浮沫撇掉，再转小火慢慢熬煮，一般熬煮1小时左右就可以，将熬煮好的猪皮汤放在一个带盖子的保鲜盒中，放凉后再放入冰箱凝固，第二天就可以吃了。

皮冻怎么切好看

刮肉皮油脂的时候可以刮一次，用热水冲洗一次，煮肉皮时水量不要过多，不利于皮冻的凝固。

切皮冻时将刀用清水冲洗一下再切，这样切好的皮冻整齐美观

关于猪皮冻怎么弄好看，怎样做皮冻好吃又好看窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。