本文目录

1. 黄瓜馅饺子调馅秘方
2. 黄瓜馅的饺子，馅咋调
3. 牛肉黄瓜馅饺子怎么做好吃
4. 黄瓜素三鲜饺子馅怎样做

黄瓜馅饺子调馅秘方

1、主要食材：黄瓜、鸡蛋、木耳、虾皮。

2、黄瓜洗净擦丝，放入少许盐拌匀，放一边静置一会，杀一下水分。盐不要放多，黄瓜水分大，放少许盐就可以了。

3、木耳提前泡发、洗净、切碎。

虾皮也最好用清水淘洗干净。

4、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，搅拌均匀。

起锅放油，油热后放入打好的鸡蛋液，炒熟、铲碎，盛出备用。若感觉炒好的鸡蛋颗粒太大就再放案板上剁碎一点。

5、将杀好水分的黄瓜丝攥去水分（不要攥的太干，稍微攥一下就可以了）切碎。攥出的黄瓜水不要扔掉，过滤一下，用来和面。

6、在过滤好的黄瓜水中分次加入面粉，先搅成絮状，再下手和成面团。刚刚和好的面团看起来有些粗糙，没关系的，盖上盖子，醒

30分钟，用的时候再放案板上揉一会，面团就光滑了。

7、将处理好的黄瓜碎中先倒入适量熟油拌匀，使油均匀的将其裹住，再将木耳碎、鸡蛋碎、虾皮一起放入，开始调味。

8、加入白糖、白胡椒粉、蚝油、香油、盐（这时的盐要少放，因为炒鸡蛋时、黄瓜杀水时以及蚝油中虾皮中都有盐分）、香油，搅拌均匀。

这样黄瓜饺子馅就调好了。

9、将醒好的面团取出，放案板上很容易就揉至光滑了，然后下剂子、擀皮、包馅。

10、煮饺子时，煮的时间不要太长，基本上将饺子皮煮熟就可以了。

黄瓜馅的饺子，馅咋调

食材：

黄瓜2根、猪肉末、

调料：

小葱、姜、料酒、

盐、鸡精、胡椒、

做法：

1、黄瓜不要去皮，切成丝，再横向切小丁，切好后准备肉馅，肉和黄瓜的比例最好是1:2，

2、肉馅中放调料，小葱末、姜末、1勺料酒、盐、鸡精，放进肉馅里搅拌均匀

牛肉黄瓜馅饺子怎么做好吃

食材

牛肉馅500g、黄瓜4根、木耳500g、大葱适量、姜适量

烹饪步骤

1/备料：牛肉馅、黄瓜（去皮切丝）、木耳切末、葱姜切末

2/牛肉馅放生抽、十三香、葱姜末、香油、盐、鸡精、食用油顺时针拌均，腌制一会。

3/肉馅腌制一会后，把黄瓜木耳和肉馅放在一起顺时针搅拌。

4/饺子粉和面醒发，擀面皮，包好后，开锅放入蒸屉内，蒸二十分钟。

黄瓜素三鲜饺子馅怎样做

将黄瓜洗净去皮，去籽，切成细丁。

准备其他素食材料，如香菇、豆腐等，切成细末。

将黄瓜、香菇、豆腐末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。

加入适量淀粉或面粉，搅拌至松散粘合。

将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。

水开后，将饺子下锅蒸或煮至熟透即可。根据个人口味可自行调整调料和材料搭配。

关于黄瓜馅怎么弄好看和黄瓜馅饺子调馅秘方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。