本文目录

1. 瘦肉丸泡面的做法
2. 瘦肉丸家庭做法
3. 没有小粉怎么做肉丸
4. 瘦丸子怎么做

瘦肉丸泡面的做法

1/5取一干净汤锅，坐水开火

2/5青菜洗净沥干，瘦肉洗净切薄片，肉丸子洗净沥干

3/5第2步骤做好了，第1步骤的水也刚好烧开了，倒入肉丸子，等锅里的水再次煮沸倒入挂面，大火煮沸转中火再煮3分钟加入味精盐，用漏勺将面条肉丸捞起，装入两个大碗里边（两人份）

4/5汤锅里边的水再次大火烧沸，放入瘦肉大火煮熟，漏勺捞起装碗，青菜切断装碗

5/5锅里汤水再次大火煮沸，关火立刻倒入装面的大碗里边，倒的时候对准青菜淋上（不喜欢清脆的可以先汤锅里煮熟）淋上之前爆好的蒜末油就好了。我自己喜欢加点胡椒粉更爽口！喜欢重口味的可以淋上辣椒油也是棒棒哒！

瘦肉丸家庭做法

所需材料：

猪肉绞肉500克

鸡蛋1个

面包屑50克

姜末1小勺

葱末1小勺

盐1/2小勺

白胡椒粉1/4小勺

鸡精1/4小勺

生抽1大勺

料酒1大勺

水适量

步骤：

将猪肉绞肉放入大碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀。

慢慢加入适量的水，继续搅拌至肉馅变得柔软。

将肉馅揉成小丸子，大小均匀。

热锅凉油，将肉丸放入锅中，煎至两面金黄色。

加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直到肉丸熟透。

最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或者调料，如胡萝卜、豆腐、番茄酱等。

没有小粉怎么做肉丸

肉丸是一种传统的中式美食，可以用肉类、蔬菜或豆腐等食材制成。如果没有小粉，也可以用其它代替材料，以下是一种用面包粉替代小粉的做法，供您参考：

所需材料：

-绞肉300克

-面包屑50克

-姜末1小勺

-葱末1小勺

-料酒1小勺

-盐1/2小勺

-面粉适量

-鸡蛋1个

-植物油适量

步骤：

1.将绞肉放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.将面包屑放入碗中，加入适量水搅拌均匀，静置片刻等吸收到水分。

3.将腌制好的绞肉和面包屑混合搅拌均匀，揉成肉饼状。

4.将制成的肉饼搓成大小适中的圆球状肉丸。

5.打一个鸡蛋，将肉丸放入蛋液中，用勺子翻滚均匀裹上鸡蛋液。

6.将裹好鸡蛋液的肉丸沾上面粉。

7.牛奶或开水烧开，把肉丸放入沸水中，接着转小火保持汤水微微滚动，等到肉丸浮到水面时再煮2分钟。

8.将煮好的肉丸捞出沥干，热锅加植物油烧热，放入肉丸炒至表面金黄即可。

这样制出来的肉丸香气四溢、口感绵软，与传统用小粉制作的肉丸略有不同，但同样美味可口。

瘦丸子怎么做

瘦丸子是一道经典的汉族传统美食，制作方法如下：

材料：

绞肉500克、绿豆芽100克、木耳50克、香菜适量、葱姜适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量。

步骤：

1.将绿豆芽洗净焯水备用，木耳泡软切丝备用。

2.将绞肉放入盆中，加入葱姜末、香菜末和调味料拌匀，然后加入水搅拌上劲。

3.将绿豆芽和木耳丝分别混合到肉馅中，再次搅拌均匀。

4.使用勺子或手掌将肉馅捏成大小相同的小球状，放入沸水中焯烫3-5分钟直到熟透即可。

瘦丸子不仅口感好，而且富含蛋白质和纤维素等营养成分。建议在食用时搭配面条或米饭一起食用，营养更加均衡。

瘦丸子怎么弄好看简单和瘦丸子怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！