本文目录

1. 素鸡怎么炸出蜂窝
2. 怎么腌制的鸡肉蓬松
3. 电饭煲手撕鸡怎么做
4. 旋转小火锅穿串技巧

素鸡怎么炸出蜂窝

素鸡炸出蜂窝的原理是：在面糊中加入碱性成分，如苏打粉或泡打粉，和一定量的水，使面糊中的气体膨胀，形成蜂窝状，从而使炸好的素鸡外表产生蜂窝的纹路效果。此外，炸出蜂窝的结果也与面糊的糊化程度和温度有关。若面糊的糊化程度不够，不能够快速固定成形，蒸发的水分就会形成气泡，从而使外表形成蜂窝。而过高或过低的炸鸡温度也会影响蜂窝的形成。需要注意的是，由于素鸡不含鸡肉，比普通炸鸡的水分含量要高，所以炸出的蜂窝可能会更加明显。总之，通过在面糊中加入碱性成分，以及控制糊化程度和温度，就可以炸出美味的蜂窝素鸡了。

怎么腌制的鸡肉蓬松

这里有一个自己试过的腌制方法，特别有用，腌制的鸡肉炒出来就像用压力锅炖出来的一样松软

1、鸡肉洗净切小块

2、切几块生姜，切碎成姜末，切多点

3、找一个食品袋，将鸡肉放进食品袋，再将切好的姜末也倒进去

4、然后加入一大勺料酒，适量淀粉，盐

用手不断的翻转揉搓食品袋，让配料混合均匀

5、最后将袋口封起来，腌制一个小时左右就OK辣！

具体详细做法可以点开我头像，里面有一个做生姜鸡肉的视频，米饭杀手那个，可以借鉴

我在里面截了两张图片

电饭煲手撕鸡怎么做

鸡属于家禽的一种，含有丰富的营养价值，鸡肉具有大量的蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素等维生素和粗纤维，因此不适宜长期将鸡肉当作主要肉类食用。而人们一般的做法就是炖汤和爆炒，但除此之外，还有另一种做法能让土鸡好吃又滋补，那就是电饭煲手撕鸡，下面简单介绍电饭煲手撕鸡的做法。

需要准备的材料如下：三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱

具体制作步骤如下：

1.首先要把买回来的鸡洗干净，之后用盐将鸡身还有内部均匀抹，再抹上一层生抽，放几片生姜片腌制一个小时左右。然后把生姜切片，香葱切段，每段大约十厘米长左右即可。

2.在电饭煲内放入一片鸡油或者鸡皮，然后放入葱段，这时候也可以把刚刚腌制鸡肉的生姜片放进电饭煲内。

3.把鸡肉带皮的部分朝下放入电饭煲内。（如果是一整只全鸡的话，可以将鸡脚朝天放入锅内）

4.盖上锅盖，按电饭煲的煮饭键，等电饭煲停止工作之后，马上再按一次煮饭键，等待停止工作即可（如果是一整只鸡的话，则需要按三次，这样子鸡才会完全熟透）。但是要注意的是，电饭锅工作期间不能打开电饭煲，否则煮出来的鸡肉就会粗糙，没有那么嫩滑柔顺。

5.把鸡拿出来后，稍微放凉就可以手撕或者斩件，按照自己的口味，可以添加香菜、香葱、蒜蓉、酱油、辣椒酱等作为佐料，然后上碟即可食用。

旋转小火锅穿串技巧

1旋转小火锅的穿串技巧需要注意一些细节，需要一定的技巧。2首先，选择好合适大小的食材，不要太大或太小，以免影响烹饪效果。其次，将食材穿好时要注意尽量保持平衡，不要堆积太多，引起无法均匀烹饪。最后，穿好串后要轻轻的旋转，让食材均匀的受热，不要频繁翻动，以免串烤破裂。3除了技巧，还可以注意一些小技巧，如将鱼肉焯水后再穿串，可避免鱼肉太松软；使用间隔较短的两个串相交叉穿串，可避免食材容易旋转掉落等。这些小技巧也有助于提高旋转小火锅的串烤效果。

关于旋转鸡块特效怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。