本文目录

1. 蒸红薯油卷的家常做法
2. 蒸千层油卷的做法
3. 蒸油卷的家常做法
4. 蒸油卷5种做法

蒸红薯油卷的家常做法

食材明细

面粉500g

红薯500g

花生油50g

食盐20g

1.红薯蒸熟去皮，用小勺压成泥，加入发酵粉，然后拌匀使其化开。加入面粉和成光滑的面团，把面团放盆里发酵就行。

2.熟花生油备用。

3.将面团柔光柔亮，一分为二。

4.将面团擀成5毫米厚的方形饼丕。

5.将熟花生油均匀刷在饼丕上，然后撒匀食盐。

6.将饼皮从一侧卷起，封口朝下。

7.用刀切成3至5厘米宽的剂子。

8.用手拿起剂子两端，像拧糖纸一样拧一个花，房放在盖垫上饧发十分钟。

9.蒸锅烧开水，将油卷儿整齐放在篦子上，大火蒸十五分钟。

10.出锅装盘。

11.切开后千层清晰可见。

12.抖开后成一带状长条，口感绝佳。

蒸千层油卷的做法

1蒸千层卷

2，220毫升温水,加两克酵母

3搅拌至酵母充分溶解

4倒入400克普通面粉中

5揉成软硬适中的光滑面团

6放在案板上搓成长条按扁

7确定面片的宽度

8擀长擀薄

9调一个油酥

10面片上涂上一层油酥

11从一边紧紧的卷起来

12两边不够宽

13卷好之后再搓一搓

14根据锅的大小切成适量的长度

15放在蒸屉上醒发30-40分钟

16冷水上锅,水开计时20分钟

17关火焖5分钟出锅

蒸油卷的家常做法

家常做法：

1.面粉适量（依人数而定），添水和面；安琪酵母适量，用小碗温水泡开，加入面中，继续和面。和成面团。和面标准：手光、面光、盆光。

2.和好的面团，在温暖环境下静置40分钟左右，使其发酵。扒开面团，面团中有密密麻麻的缝隙说明已发酵好。

3.发酵好的面团充分揉搓，揉成光光的面团。用擀面杖擀成厚厚的面皮，在面皮上铺上一层油，麻辣鲜，适量盐，然后将面皮卷成卷。

4.将卷成卷的面皮切成小团，上锅蒸。面团之间距离适中。

5.蒸15～20分钟，面团变大，用手按按反弹，说明已经蒸好。可出锅。

蒸油卷5种做法

盆里加水，加两大水瓢面，先揉均匀，一条一条的，然后再加水，揉成一团面

步骤2

夏天，吃完午饭后和面，晚上5点可以铡面。菜板上放上面粉和碱面（揉碎，一小撮）混合物，然后开始铡面，一直不断在菜板去放面粉，大概20-30分钟

步骤3

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用菜刀把面切两半，变成长方体，用大擀面杖擀面，擀城长方形，然后在上面撒盐，再擀一会。加入油底子，用炒菜铲涂抹均匀，卷起来，上下左右逗撒上面粉，用菜刀切成一个一个就可以了

步骤4

洗溜布子，放在蒸屉上，把切好的油卷子放上面，醒一个小时，知道用手指轻按会回弹就可以啦

步骤5

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醒好后，电锅烧开水后，把油卷子放在上面蒸20分钟，铛铛铛铛！就好啦，超级好吃哟

关于蒸油卷怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。