本文目录

1. 炸红辣椒怎么又脆又不辣
2. 如何晒干辣椒晒得红又不变白
3. 熬青辣椒酱怎么防止辣椒变色
4. 怎样炸红辣椒很脆很香

炸红辣椒怎么又脆又不辣

1、铁锅烧热倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。

2、炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右。

3、放料理机一分钟就OK，不要磨的太细。仔细瞧，有粗有细，这样炸出来的辣椒油才香、才好吃！

4、热锅倒油，油尽量多点，不但好看、好吃且保存时间还长，（如果有菜籽油、那炸出来的辣椒油真是无敌了）油烧到冒烟之后关火凉4分钟，此步一定不能舍去、很关键，因为油温太高会把辣椒油炸糊的。

5、待油放到7成热，将油缓缓的倒入装有辣椒面以及各种香料的碗中搅拌、搅拌、成色不错吧、拿它拌凉菜做我的蒜泥白卷肉口味绝对差不了。慢慢的油浸入辣椒后颜色会更红更好看，冷却后装瓶密封。

如何晒干辣椒晒得红又不变白

可能各个地方的晒法不同，在我们老家，首先把摘的红辣椒，用清水清洗干净，控干净水，然后把辣椒放在滚开的锅里面，给他适当的抽一下水，控干水分，把它放在太阳底下，适当的晾干水分，然后用针线，把辣椒串起来，放在阴凉的地方，放在遮阳台上面，给他晾晒，连续晾晒两三天左右，这个时候的辣椒就不会变色，而且鲜红鲜红的，朋友们，可以尝试一下

熬青辣椒酱怎么防止辣椒变色

嗷，青椒辣椒酱怎么防止辣椒变色？不放酱油熬出来的酱颜色就没那么深也变不了色

怎样炸红辣椒很脆很香

用料：红辣椒250克、蒜头250克、盐10克。

准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；

蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎；把沥干水的辣椒放入料理机剁碎；辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；

辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入。盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟；玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。

OK，关于变色辣椒特效怎么弄好看和熬青辣椒酱怎么防止辣椒变色的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。