本文目录

1. 做牛角包在抖音上看起来很简单，但是自己一做就废，是哪个环节不对怎么做好吃
2. 圆牛角好用还是尖牛角发包好用
3. 牛角座制作方法
4. 牛角包做起来复杂吗怎么做

做牛角包在抖音上看起来很简单，但是自己一做就废，是哪个环节不对怎么做好吃

您好！很高兴能回答您的问题。关于牛角包怎么做好吃你可以试一下我推荐的步骤。

第一步，准备做牛角包所用食材：面粉500克，酵母8克，糖30克，盐8克，牛奶200毫升，黄油200克。

第二步，将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合后加入一半黄油，然后将剩余黄油压成片放入冰箱备用。

第三步，将面团用擀面杖擀平成正方形，然后包上一小块黄油醒发15分钟备用。

第四步，将面皮切成等边三角形，向上卷起后调整形状成牛角形，表面刷蛋液，醒发30分钟备用。

第五步，将烤箱上层预热到210度下层预热到180度后，上牛角包烤制15分钟出锅即可。

以上就是我推荐的美味牛角包菜谱希望对你有所帮助。

如果有什么不懂得欢迎您私信问我，我一定认真回答您的疑问。

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圆牛角好用还是尖牛角发包好用

都好用。

圆牛角包

优点：受力面大，方便固定。

缺点：圆头固定需要配合发夹压扁，否则不自然（多练习固定技巧）。

尖牛角包

优点：两端尖细中间呈圆弧状，单看视觉上更自然。

缺点：受力面小，不方便固定。

牛角座制作方法

做法：

1、把面包食材中的所有原材料一起放到面盆中，搅拌至无干面粉颗粒后，揉成圆，将面团揉到表面光滑有弹性。

2、揉光滑的面团转移到面板上，整理成大圆形，蒙上保鲜膜松弛几分钟，再操作整形。

3、将大面团分割成大小相等的8等份，并把每个小面块整理成圆形。

4、用手将每个小面球，搓成一头粗一头细的水滴状小面球。

5、水滴小面球竖起，从上到下擀薄成锲状。

6、把擀面杖竖起来，把上面宽的一头向左右擀开，擀成T字形薄面片。

7、将擀好的T字形薄面片翻过来，尖头向上，从宽的一头向上卷起，直到完全卷成卷。

8、用双手把卷好的面包卷的两头再次用力搓细搓长。

9、把卷起的面包的接口朝下，把搓细的两个尖头，向中间弯曲成半圆状，捏合到一起。一个非常漂亮的牛角包就做好了。

10、做好所有的牛角包，摆放到烤盘中。送到烤箱中，使用烤箱的发酵功能进行发酵。

11、牛角包体积发酵2倍大小后，从烤箱中取出，同时预热烤箱，在牛角包表面刷一层全蛋液，并在中间位置撒上适量的黑白芝麻。

12、装饰好的牛角包送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约10分钟。

13、待牛角包烤到表面金黄后取出，又漂亮又香甜的牛角包就可以出炉了。

14、出炉的牛角包晾凉后，装保鲜袋放起来，随吃随取。

15、我们看一下牛角包的纵切面，暄软绵密，雪白的面包组织，是不是很有食欲感啊。

牛角包做起来复杂吗怎么做

您好！感谢您的提问，牛角包做起来不复杂的，相对来说还是比较简单的，按照我的食谱会很简单的！

准备食材：面粉500克，酵母8克，糖30克，盐8克，牛奶200毫升，黄油200克。

第一步，将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合后加入一半黄油，然后将剩余黄油压成片放入冰箱备用。

第二步，将面团用擀面杖擀平成正方形，然后包上一小块黄油醒发15分钟备用。

第三步，将面皮切成等边三角形，向上卷起后调整形状成牛角形，表面刷蛋液，醒发30分钟备用。

第四步，将烤箱上层预热到210度下层预热到180度后，上牛角包烤制15分钟出锅即可。

以上就是我推荐的美味牛角包菜谱希望对你有所帮助。

如果有什么不懂得欢迎您私信问我，我一定认真回答您的疑问。

文章到此结束，如果本次分享的牛角座制作方法和圆形牛角包怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！