本文目录

1. 蒸羊羔肉最正宗的做法
2. 皮毛一体羊羔毛外套用蒸汽挂烫机熨外层羊羔毛后出现不同色差该怎么办
3. 羊羔怎么快速剥皮
4. 正宗蒸羊羔做法

蒸羊羔肉最正宗的做法

1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2个小时，拔净血水，去掉粘液。

2.起锅置火上，放入开水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时，再用冷开水洗净，沥干水分后用盐、茅台酒、胡椒粉将羊胎里外擦匀备用。水发银耳去蒂，摘洗干净备用。

3.用一紫砂锅，放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱姜、银耳和羊胎，用棉纸封住砂锅口，入笼蒸烂，上席时拣去葱姜即成。

皮毛一体羊羔毛外套用蒸汽挂烫机熨外层羊羔毛后出现不同色差该怎么办

其实这个是干洗店最拿手的活，毕竟他们是最专业的，对于不懂门道的我们来说，其实，根据皮衣的原理，应该还是可以知道一些最基本的，首先皮衣的颜色是很关键的，先在皮衣上面喷洒一些皮油，保持喷洒均匀，在就是等颜色干了过后，用烘干机吹干，然后就是上腊，保持皮衣色泽光亮。一件好的皮衣，平时要好好保养，不穿的时候收起来，外面用保鲜膜套在上面，放在通风没有阳光的地方。

羊羔怎么快速剥皮

剥制羊皮先从尾部开始，沿腹部正中线一直向颈部至下颚全部切开，再在四肢的蹄部沿四周切开，后顺四肢内侧与腹部垂直切开，然后分别把前后肢、头、胸、腹部皮肤剥离。剥离时切口要整齐，不要切破皮脂肪、肉结缔组织要剥离干净。

正宗蒸羊羔做法

1.羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！

2.羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜，

3.炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀，

4.抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜，

5.腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！

6.大火蒸四十分钟左右即可。

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