本文目录

1. 巧克力外皮雪糕怎么做
2. 没有椰子油怎么做巧克力脆皮
3. 自制雪糕怎么挂巧克力
4. 脆皮巧克力外壳制作

巧克力外皮雪糕怎么做

做法如下:

一、食材:淡奶油、炼乳、白糖、黑巧克力、坚果碎。

二、步骤:

1、淡奶油加糖放到大碗里打发至出现纹路，加入炼乳搅拌均匀，然后倒到模具中，放到冰箱冷冻5个小时以上;

2、杯子中放入黑巧克力隔热水融化，加上一些坚果碎，最然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉;

3、雪糕冻好之后脱模，放到晾凉的巧克力溶液中，等待几秒钟，脆皮凝固了，再放到冰箱冷冻10分钟就做好了。

没有椰子油怎么做巧克力脆皮

没有椰子油。可以用玉米油代替。一样超级好吃。巧克力皮也很薄！我一盒250ml的淡奶油做了6支巧克力脆皮。

如果用黄油的话，做出来的淋面会比椰子油厚一些。也是可以的。

自制雪糕怎么挂巧克力

第1步、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。

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第2步、奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。

第3步、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。

第4步、加入奶油奶酪。

第5步、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。

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第6步、淡奶油加细砂糖，电动打蛋器打发至7分发，有少许纹路。与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。

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第7步、倒入模具9分满，轻震气泡。

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第8步、盖上盖子，冰箱冷冻一晚，最好24小时再脱模。

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第9步、脱模之前先把脆皮部分的椰油和巧克力放在一个碗里，隔热水融化后搅拌均匀，室温放凉到34度以下，倒入硅胶杯，硅胶杯的高度刚好超过雪糕的高度，然后把雪糕放入巧克力酱里，挤压硅胶杯，挂满脆皮，拿出来直到巧克力酱不滴落，放在油纸上再挂下一根。

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第10步、成品。

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第11步、又刮了半个抹茶蜜豆的。

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第12步、夏天太热拍雪糕都出汗啦！

脆皮巧克力外壳制作

准备一个比较高的杯子，宽度要能放进雪糕，放入巧克力，隔热水融化，融化好的巧克力中加上椰子油搅拌均匀，家里有坚果的还可以加上一些坚果碎，然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉，冷却至25度左右。

文章分享结束，巧克力外皮雪糕怎么做和巧克力挂皮怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！