炼乳可以做什么(奶粉和炼乳可以做什么)

互联网- 2023-07-25 07:23:57

炼乳能做什么好吃的

style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享炼乳可以做什么的一些知识,其中也会对炼乳要怎么弄好看进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 炼乳怎么用呢
  2. 熊猫牌炼乳怎么做果冻
  3. 炼乳可以做什么
  4. 水果捞酱料怎么做

炼乳怎么用呢

一、炼乳用法

1、加5~8倍的水稀释后饮用。

2、冲杯黑咖啡或者红茶(立顿的就可以),倒炼奶适量,搅匀,甜度合适即可。

3、烤面包片或者炸馒头,炼奶一碟,蘸着吃或者涂着吃;

4、凉粉草或者龟苓膏一碗,切小块,淋炼奶适量,拌匀,特好吃;

5、木薯甜品:木薯一根,去外皮,切段,蒸熟或煮熟,纵向剖开两半,去心,淋炼奶吃;

6、炼奶加牛奶少许,倒入冰格子里,插根牙签,冻成冰棍儿吃。

二、炼乳奶茶的做法

材料:

红茶包2袋、鲜奶油2汤匙(30ml)、炼乳1汤匙(15ml)。

做法:

将水煮沸降至90度后加入红茶包,用中火煮沸1分钟。再将鲜奶油慢慢倒入壶内,然后用小火煮1分钟,让它们充分融合。另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳,缓缓注入煮好的红茶,用小勺搅出褐白相间的好看旋涡,一份炼乳奶茶就大功告成了。

熊猫牌炼乳怎么做果冻

要准备凉粉,可选白凉粉,颜色好看。

白凉粉25g,炼乳50g,清水300g,(可适当删减炼乳和清水)水果少许洗净晾干,白凉粉、炼乳、清水放入奶锅加热至沸腾,关火,晾凉,可用模具做可爱的造型,没有直接放入乐扣盒子放入冰箱冷藏室,待凉粉凝固一般2~3小时以后就可以食用了。

炼乳可以做什么

炼乳可以做什么?

分享一些用炼乳制作的简单食物。

夏天不可少的冰淇淋——超简单,无冰渣

主料:纯牛奶150克炼乳100克

辅料:淡奶油150克

做法步骤

1.准备材料

2.取一钢盆倒入牛奶

3.加入淡奶油

4.再加入炼乳

5.用手动打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上

6.第二天取出用勺子挖一个圆球,装入玻璃容器中即可

小贴士

1.这款冰淇淋几乎没有冰渣,即使是冻一晚也不会很硬,用挖球器从表面开始挖,直到挖满一个球形即可。如果觉得不易挖,可以提前放冰箱冷藏20分钟即可。2.我使用的是雀巢炼乳,有的品牌炼乳会比较甜,那样的话就可以减少10-20克的炼乳量。

香草奥利奥雪糕

主料:淡奶油220克白糖45克蛋黄2个炼乳1大勺奥利奥饼干5块(去芯共计10片)牛奶140克香草精数滴

香草奥利奥雪糕的做法步骤

1.蛋黄加入白糖

2.搅打至蛋黄发白

3.加入牛奶搅拌均匀

4.把牛奶蛋黄液放在火上,小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火

5.加入一大久炼乳搅拌均匀

6.加入几滴香草精,搅拌均匀

7.过筛后放凉备用

8.奥利奥饼干去除内馅儿

9.掰成黄豆大的颗粒

10.准备好雪糕模具

11.淡奶油倒八容器中

12.打至9分发

13.把冷却好的牛奶蛋黄液到八淡奶油中

14.搅拌均匀

15.加入奥利奥饼干碎

16.搅拌均匀

17.把做好的雪糕糊填入雪糕模具,轻震几下去除气泡,表面用刮刀刮平,放入冰箱冷冻6小时即可脱模食用。

18.成品

炸酸奶

主料:酸奶2瓶玉米淀粉50g面粉20g白糖20g面包糠40g炼乳适量鸡蛋一个油500g

炸酸奶的做法步骤

1.酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。

2.把酸奶淀粉白糖,倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀。

3.用小火,筷子要一直不停的按一个方向搅动,一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上。

4.酸奶冷了容器里铺入油纸,把酸奶倒入容器,放冰箱冷藏2到3小时

5.酸奶凝固了倒出切成小块

6.鸡蛋和面粉加少许水搅匀

7.酸奶块先裹上蛋液再裹上一层面包糠

8.裹好的奶块

9.油烧至八成热时关小火,把奶块一块块夹入锅中炸至金黄捞出

10.用厨房吸油纸吸一下油装盘

小贴士

酸奶经过油炸以后口味会变得更酸,所以调的时候要加糖,倒入容器的时候里面也可以铺保鲜膜,奶块放入油锅要关小火,这样颜色比较好看口感也更佳。

玉米片紫薯球

主料:紫薯2块玉米片50克炼乳1勺植物油适量

玉米片紫薯球#发现粗食之美#的做法步骤

1.我的紫薯比较大块,用了两块。去皮洗净切片。

2.上蒸锅蒸软烂。

3.蒸软的紫薯加入炼乳,随你自己喜欢也可以放白糖或蜂蜜或者什么都不加。

4.紫薯团成球状,大小自定。裹上玉米片。

5.用手再捏捏实,锅里烧油。

6.油烧至7、8成热球球下锅,小火炸2分钟。油少的话要随时翻面。

7.捞出即食。

8.真的好吃,香脆粘糯。

小贴士

油烧至8成热再下锅炸,油太凉的话炸好的紫薯会很油。起锅后转小火炸,两分钟左右捞起即可。玉米片超市杂粮区域都有的卖。

香甜玉米烙

主料:玉米2根(300g)炼乳1大勺玉米淀粉50g糖粉(或白糖)适量

香甜玉米烙#发现粗粮之美#的做法步骤

1.准备好材料,玉米粒取下

2.玉米放入锅中煮熟,沥干水分

3.充分沥干水分

4.加入1大勺炼乳拌匀

5.加入50g玉米淀粉

6.拌匀

7.平底锅放油烧热

8.倒出大部分热油备用

9.锅中留少许油(小火)

10.放入玉米粒,用木铲压平整

11.煎至底部玉米粒凝固,倒入刚刚倒出的热油,油浸过玉米,轻轻推动锅子继续煎(期间不要翻动玉米粒),炸至玉米粒酥脆,即可关火

12.倒入盘中,撒上糖粉或者白砂糖

13.成品

简易版蛋挞

主料:蛋挞皮10只纯牛奶160g低筋面粉15g草鸡蛋2个炼乳2勺蔓越莓适量

简易版蛋挞的做法步骤

1.准备食材

2.低筋面粉

3.鸡蛋敲在容器里,手动打蛋器打散,加入牛奶继续手动打蛋器拌均匀

4.加入炼乳拌均匀。

5.加入低筋面粉

6.蛋挞液完成,过细筛。(这一步不能省略)否则影响口感。

7.过滤好的蛋挞液很细腻。

8.把蛋挞液加入挞皮里(8分满)加入蔓越莓干(也可以换成其它果干或水果)

9.烤箱210度预热,烤25分钟(根据自家烤箱功能)注意观察颜色

10.美味的蛋挞出炉啦,儿子连吃3个。

11.一起做起来吧!

香浓炼乳手撕面包

主料:

面团材料:高筋面粉200克牛奶125克白糖25克盐3克炼乳20克酵母3克黄油20克

馅料:炼乳20克黄油20克

香浓炼乳手撕面包的做法步骤

1.面团材料除黄油外,按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序

2.加入软化的黄油继续揉到完全阶段

3.可以拉出不易破裂的手套膜

4.盖住保鲜膜,室温发酵至两倍大

5.取出按压排气,盖住保鲜膜松弛15分钟

6.擀成长方形

7.馅料里的黄油和炼乳隔温水融化一起

8.刷上黄油炼乳酱

9.切成4段,一定要松弛够,今天赶时间没有松弛,擀好的面团就一直回缩

10.4条叠起来,切成8小段

11.竖着排入中空模具,盖上保鲜膜发酵至两倍大

12.发酵完成,刷上剩下的炼乳酱,随个人喜好,可以放葡萄干、蔓越莓干、杏仁片

13.烤箱提前预热,180度中下层烤20分钟,时间自己掌握,不一定要烤这么久

14.吃的时候表面筛上糖粉,也可以不放

15.用味道征服你的“丑面包”~

椰蓉小方~红丝绒vs青汁

主料:椰浆400g牛奶150g淡奶油50g炼乳60g细糖粉60g红曲粉/青汁粉10g(5-10g)玉米淀粉100g

做法步骤

1.部分材料图,青汁粉还没入镜。(用玉米淀粉就不用吉利丁粉,也不建议用吉利丁粉,口感会差太多)Tips:椰浆如果实在没也可用椰汁,个人是不推荐,但也能作可替代方法

2.称量好青汁粉,待用。步骤9有红丝绒小方制作,就是把青汁粉换作红曲粉。

3.将所有材料入奶锅混拌成青汁液。

4.将锅至中大火,煮起泡起沸调中火,不停搅。

5.用木铲不烫手,要不停搅,搅至变稠呈糊状,且有阻力,即可关火,继续搅拌防止粘锅。

6.取一容器,铺上椰蓉,将糊装入。

7.全部装好并抹平,表面铺以椰蓉覆盖,待放凉切块。

8.放凉倒出,切块,再以椰蓉滚满切面,装盘即可。

9.红丝绒小方制作方法同上,红曲粉5g,将红曲粉替代青汁粉,同步参见步骤3这是混拌好的粉液,还加了一些椰果肉。

10.煮起泡起沸调中小火,不停搅,木铲搅至变稠呈糊状,且有阻力,即可关火,继续搅拌防止粘锅。

11.容器铺上椰蓉,将糊装入,装好并抹平,表面铺以椰蓉覆盖,待放凉切块,放冷藏或自然冷却,建议晚上做好放1晚第2天切。(有豆果粉问要冷藏否,统一写在这自然放凉一样成型,若是切好没吃完,保鲜盒密封放冷藏即可)

12.放凉切块,把每块切面都裹上椰蓉。

13.装盘,成品。

14.分享即可食。

15.餐后小甜点,非常赞。重点是简单且美味。

芋圆1号-Q弹香甜

主料:自制蜜豆400克红薯500克紫薯400克木薯粉200g牛奶300ml淡奶油100ml炼乳1勺白糖适量

芋圆1号-Q弹香甜的做法步骤

1.红薯紫薯蒸蒸~

2.红豆泡了6小时用大火煮开小火煮熟透~加根据自己的口味的甜度熬出来蜜红豆~我喜欢甜一些,所以放了大概100g左右的糖~

3.红薯去皮放糖,依旧根据自己的口味哦~

4.紫薯去皮放糖

5.用料理机捣碎紫薯

6.红薯捣泥

7.加入半袋木薯粉,和啊和~

8.可以加一点点水~和好的样子

9.切成自己喜欢的块状大小

10.水烧开,先放红薯~注意搅拌以免粘锅~浮起来再2分钟~

11.立刻放入冰水中~

12.奶锅加入牛奶、淡奶油、炼乳~我又加了一些些的香草汁~烧开晾凉待用~

13.加入自己喜欢的料~冰到冰箱更美味。

小贴士

1、可以加芒果、西米、椰奶、火龙果等材料~想加什么就加什么,很方便。2、我一次做了大概2人能吃4次的量,因为比较懒~放冰箱冷藏了,想吃的时候拿出来~所以大家看自己的量可以删减材料用量。

法式奶香片

主料:法棍一条蜂蜜10g鸡蛋两个黄油30g细砂糖10g淡奶油60g炼乳10g

法式奶香片的做法步骤

1.材料准备完毕。

2.法棍切片,根据自己的喜好,喜欢吃脆一点的就薄一些,喜欢口感有嚼劲的,就切厚一点。

3.黄油隔水融化,或者放微波炉十五秒融化。

4.加入淡奶油,蜂蜜,炼乳,搅拌均匀。

5.打入鸡蛋,搅拌均匀后再加下一个。

6.将所有液体搅拌均匀。

7.将面包片的两面均匀的刷上蛋液,平铺于油纸上,烤箱预热180度,烤十分钟。

8.表面金黄后,翻面,继续烤6-10分钟,中间可以查看一下状态,根据自己面包片的薄厚程度来定时间,烤到金黄即可。

9.出炉,撒上白砂糖,即可。

10.成品

11.成品

小贴士

法棍的吃法,有千千万,却总是喜欢能做成零食的吃法,无论是切成块,一口一个,还是整片,边看电视,边嚼,配上一杯牛奶,听着窗外的雨声,才是生活该有的样子吧。

椰丝凉糕

主料:玉米淀粉半杯约60g糖适量牛奶200克奶油100克炼乳10克

椰丝凉糕的做法步骤

1.准备材料

2.全部材料放入锅中,小火搅拌直至糊状

3.放入盒子放冰箱冷藏

4.冻好后切成块状

5.放入椰丝

蓝莓山药泥

主料:山药100克蓝莓酱20克炼乳1勺纯牛奶5勺

蓝莓山药泥的做法步骤

1.蓝莓酱加少许凉开水,拌开备用。

2.山药连皮洗净,放入蒸锅蒸十分钟蒸熟,微微凉后,去皮,放入碗中。

3.用勺子压成泥,加入炼乳拌匀

4.再加入纯牛奶拌匀

5.装入裱花袋中

6.挤在容器里

7.淋上蓝莓酱即可

8.第二种做法,地山药用勺子团成圆形

9.淋上蓝莓酱即可

抹茶豆乳布丁

主料:无糖豆浆270ML抹茶粉5G吉利丁粉6G炼乳1汤匙

辅料:蜜红豆

抹茶豆乳布丁的做法步骤

1.抹茶粉可以提前筛一遍或者用刷子等打散备用

2.取100ML豆浆加吉利丁粉浸泡20分钟,我用6G吉利丁粉是因为我的产品包装说明上写着12G粉能凝固570ML液体,大家也请参照自己的产品说明。另外豆浆170ML加热,推荐60℃左右,我没温度计,就是手摸着比较烫(这是清淡口味的,如果想要更浓郁可以把一部分液体替换成淡奶油或者奶油奶酪)

3.将加热的170ML豆浆冲入打散的抹茶粉加了吉利丁的100ML豆浆小伙加热至吉利丁充分融化后再与抹茶豆浆液混匀

4.加入炼乳拌匀,过筛一遍炼乳可替换成糖,减肥的甚至可以换成木糖醇等代糖这个量对我来说很不甜了,大家根据喜好和需求调整糖量吧

5.分装入小杯中,送入冰箱冷藏一夜,食用时加蜜红豆即可

6.成品~

木糠蛋糕

主料:谷优玛丽亚饼干100克淡奶油200克炼乳60克可可粉适量糖粉适量

木糠蛋糕的做法步骤

1.准备好所有食材

2.饼干捣碎磨成粉末状待用

3.淡奶油打发5成加炼乳

4.加炼乳后继续打发至9成待用

5.放一些饼干碎在杯底,用勺子按按均匀

6.打好的淡奶油装裱花袋里在饼干碎上挤一层

7.再奶油上放一层饼干碎,勺子铺均匀

8.就这样一层饼干碎一层奶油至杯满,最上面一层要是饼干碎,放急冻冰箱冻2小时

9.冻好取出,均匀筛点可可粉装饰

10.再白纸对折,画个半心,用剪刀剪下来成镂空爱心

11.把剪好的镂空爱心纸放撒了可可粉的表面,再撒一层糖粉即可

12.完成

炼乳脆饼干

主料:炼乳50g低粉130g黄油50g白糖20g

炼乳脆饼干的做法步骤

1.黄油提前取出软化,加入白糖,直接用手把黄油与白糖融合起来。加入炼奶。

2.有手动打蛋器搅拌均匀……

3.筛入低粉。

4.用刮刀搅拌成棉絮状。再直接用手揉成光滑面团。

5.边揉边定型。揉成小四方长条。

6.然后用油纸包扎起来,放入冰箱,速冻1小时。

7.一小时后取出切片

8.整齐摆放在烤盘上,烤箱170度,烤25分钟就OK!

泰国街头小吃香蕉派(吐司版)

主料:鸡蛋1个白吐司1片小香蕉1根炼乳适量白砂糖1匙

泰国街头小吃香蕉派(吐司版)的做法步骤

1.香蕉切碎,跟鸡蛋搅匀,加1匙白砂糖。

2.热锅下黄油。

3.香蕉鸡蛋液下锅小火煎熟。

4.夹在吐司里,放炼乳。

5.这个适合喜欢吃甜食的人和孩子。

玉米粒糯米饼

主料:熟玉米粒适量糯米粉适量炼乳适量

玉米粒糯米饼的做法步骤

1.将玉米粒加1:1的开水,放入料理机稍微打十几秒便可,如果家中没有,也可用刀剁碎,再加开水调和。

2.加入糯米粉和炼乳,没有炼乳加少许白糖也是一样。

3.调成糊状。如果稀一点饼将粘软一些,如果稠一些,饼将厚一点,口感稍稍硬点,这就看您喜好来调节。

4.将面糊放入到加了油的平底锅中煎熟。

5.煎至两面金黄成熟即可。

牛奶棒

主料:低筋粉80g黄油40g全脂奶粉20g甜炼乳40g

牛奶棒的做法步骤

1.黄油切小块软化以后,加入甜炼乳和奶粉,搅拌均匀;

2.面粉过筛加入混合好的黄油中;

3.用橡皮刮刀和油面混合均匀,并用手整成面团形状;

4.将面团放进保鲜袋,用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮,放冰箱冷藏30分钟,有助于后续切条;

5.将保鲜袋用剪刀剪开,用刀把面皮切成一条条的形状;

6.将一条条面皮整齐的排放在铺有油纸的烤盘中,放入提前上下火预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右。

芒果布丁(不用任何添加剂不用烤箱)

主料:鸡蛋3个纯牛奶1罐炼乳一小勺白糖一勺

芒果布丁(不用任何添加剂不用烤箱)的做法步骤

1.3个鸡蛋打散;同时把纯牛奶倒在碗里,再放入白糖隔水蒸,已白糖化了为好(大概温度70-80度)

2.把热好的牛奶倒入鸡蛋中,继续打散,并倒入一勺炼乳

3.把鸡蛋液和牛奶的混合液中的气泡过滤掉

4.蛋液放入容器中,并用保鲜膜盖上(这步相当重要,盖了保鲜膜之后做出的布丁很光滑,要不然坑坑洼洼的),放入锅中煮5-10分钟左右(根据火的大小)

5.拿出煮好的布丁晾凉

6.放入切好的芒果,放入冰箱晾凉味道更佳!

炼乳红薯糯米糍

主料:糯米粉90G炼乳2勺

辅料:白糖15G红薯适量水160G玉米油10G椰蓉适量玉米淀粉15G

炼乳红薯糯米糍的做法步骤

1.准备好食材

2.碗里倒入炼乳再倒入白糖

3.然后加入水搅拌均匀

4.倒入过筛好的糯米粉和淀粉

5.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

6.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)

7.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

8.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

9.然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉

10.完成装盘

荔枝桂花糕

主料:荔枝适量琼脂一包炼乳50g牛奶100g

荔枝桂花糕的做法步骤

1.荔枝去皮,去核

2.用料理机把荔枝肉打碎

3.这样一袋琼脂,煮沸一斤半的清水,放入搅拌,待琼脂充分融化后,用细漏子滤出没融化的琼脂

4.小火倒入炼乳,牛奶,边倒边快速搅拌,避免结块!加入荔枝泥后,转大火,烧开

5.烧开后,倒入模具中,撒上桂花,放入冰箱中冷藏一小时

法式烤布蕾

主料:淡奶油150g蛋黄2个牛奶50g炼乳10g白砂糖20g

法式烤布蕾的做法步骤

1.淡奶油、牛奶、砂糖称重后混合;

2.加入炼乳,小火加热搅拌至砂糖融化放置微温;

3.蛋黄打散后与步骤2的奶油液混合并且搅拌均匀;

4.将混合液过滤,除去杂质与气泡;

5.过滤好的材料倒入烤碗放入烤盘中,并在烤盘底部注入适量热水;

6.把烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱中层,烤制25~30分钟,待布雷表面有焦糖斑出现并且呈凝固状即可取出。

小贴士

1.根据烤碗的大小和深浅来灵活调整烤制时间,以烤到有焦糖斑并且凝固为准。2.布雷放凉后放入冰箱冷藏2小时后食用口味更棒。

水果捞酱料怎么做

1.水果捞酱料的做法非常简单。2.只需要将喜欢的水果切成小块,然后将酸奶、蜂蜜、柠檬汁等调料混合在一起,搅拌均匀即可。3.如果想要口感更加丰富,可以加入一些坚果或者燕麦片等,也可以根据自己的口味调整酱料的甜度和酸度。这种做法既简单又健康,是一种非常适合夏天食用的水果拼盘配料。

炼乳可以做什么和炼乳要怎么弄好看的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

用白糖做面包炼乳酱,奶香细腻,和三明治清甜夹心,口感不错哟
  • 声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:bk.66688815.com/1/50396.html
上一篇:水彩调色方法和技巧(水彩调色表大全公式)
下一篇:水池过滤方法(水池过滤池做法)
相关文章
返回顶部小火箭