本文目录

1. 面包松软有弹性秘诀
2. 面包怎么做松软好吃
3. 面包怎么切好看又平整
4. 面包更蓬松柔软的配方

面包松软有弹性秘诀

红糖面包怎么做才松软有弹性那就要你在做的过程中面粉搓得有弹性，然后很多配料调料都要下得很准的话才会比较好吃的，我妈妈在家做的话也经常做面包，我有时候也跟着他学习，但是做出来的味道了也是不一样的，要经常练习才行的。

面包怎么做松软好吃

1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

5，醒发好了之后，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

面包怎么切好看又平整

为了让面包切片好看平整，可以将面包放入冰箱冷藏一段时间，然后使用锋利的切面刀沿着面包的底部切片，这样可以避免面包在切割时变形和碎裂，切片整齐美观。如果面包太大，可以先横向切成两半再进行切片，这样也可以避免面包变形。

面包更蓬松柔软的配方

步骤/方式1

准备好所有的材料，除去黄油和盐，放入厨师机中，酵母放在面粉的上面

步骤/方式2

开始揉面，揉至面团呈现光滑状态，加入黄油和盐

步骤/方式3

继续搅拌到面团扩展阶段，能拉出薄膜来即可

步骤/方式4

揉好的面团拿出来，揉圆放在盒子里盖上盖子或者盖上保鲜膜进行一发

步骤/方式5

发酵好的面团，用手指沾面粉，在面团的表面戳一个洞，洞口没明显的回缩或者没塌陷即为发酵好

步骤/方式6

发酵好的面团，分成15个小等份，分别揉圆放入盒子中盖上盖子，进行室温醒发15分钟

步骤/方式7

醒发好的面团，取一个小面团，用擀面杖擀成舌形

步骤/方式8

放在金盘里，放上脆皮肠，放到烤箱中进行二发，发到两倍大，根据面团的状态来决定发酵的时间

步骤/方式9

面团发到1.5倍大时，拿出来用手指轻按面团，按下来后有慢慢的回弹就好，发好后在面团的表面刷上一层蛋液，挤上一些沙拉酱即可，再把番茄酱挤在面团表面，撒上葱花

步骤/方式10

烤箱提前预热，调到风炉模式，160度预热，烤箱预热好后，两盘一起放入烤箱里，风炉模式160度10分钟

步骤/方式11

烤好的面包拿出来放到晾网上放到手温再装入袋子保存

面包怎么做松软好吃和面包松软怎么弄好看的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！