本文目录

1. 豆角和猪肉的做法
2. 猪肉豆角花卷的做法
3. 豆角怎样炒好吃简单又好看
4. 肉片蒸豆角家常做法

豆角和猪肉的做法

主料：猪肉200g、豆角300g

辅料：黄豆酱1勺、食盐适量、蚝油半勺

做法步骤

1.将肥肉先放入锅中煸炒，炒出油后放入瘦肉，炒至变色倒出备用。

2.锅中下油，倒入豆角翻炒。

3.将豆角炒至变色。

4.倒入小半碗开水，盖上锅盖焖煮。

5.煮至水分收干，豆角也炒熟了，把炒好的肉片倒回锅中炒匀。

6.放入食盐，黄豆酱，蚝油翻炒均匀，出锅即可。

猪肉豆角花卷的做法

面粉300克酵母3克温水150毫升肉250克葱适量姜适量

盐半勺生抽两勺蚝油一勺黑胡椒粉一勺热油一勺

【做法】

第一步：面粉中加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第二步：三分肥七分瘦的肉剁成肉末，加葱，姜末，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油和一勺胡椒粉，再浇入热油搅拌均匀。

第三步：面团醒发至两倍大，拿出来放到案板上揉搓排气擀成长方形的大面片。

第四步：将肉馅铺在面片上，对折叠起来，折叠两次叠好后再切成三段，这个量我做了6个大肉卷。

第五步：把肉卷放入蒸锅中再次醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。

蒸好的肉卷胖乎乎的。

第六步：平底锅刷上一层油，放入蒸好的肉卷，表面也刷上一层油，小火煎至两面焦黄即可。

豆角怎样炒好吃简单又好看

1.

豆角炒肉：首先准备豆角500克，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，放入肉丝150克，煸炒至变色，然后再加入豆角500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒五分钟即可出锅。

2.

素炒豆角：准备豆角400克，切成四厘米的长段，锅中放入食用油15毫升，再放入豆角400克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，煸炒两分钟即可。

3.

红椒炒豆角：准备豆角300克切成三厘米的长段，红椒150克切成细丝，锅中放入食用油15毫升，再放入豆角300克，生抽15毫升，酱油15毫升，食用盐15克，再放入红椒150克，翻炒三分钟即可出锅。

肉片蒸豆角家常做法

1.准备豆角和猪肉，将豆角去头尾洗净切成2-3段备用，将猪肉切成肉片备用。

2.将肉片放入碗中，加入适量的盐，料酒、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀腌制片刻。

3.将腌好的肉片均匀地放在豆角上，再淋上一层蚝油，用勺子将豆角和肉末压实。

4.在蒸锅中加水，烧开后放入豆角蒸约15-20分钟（时间根据火力而定），至豆角软烂，肉末熟透。

5.将蒸好的豆角取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱花或香菜即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。