本文目录

1. 明虾怎么做最好吃
2. 年夜饭大虾摆盘好看又好吃的菜
3. 炒明虾的家常做法
4. 亮虾怎么做好吃

明虾怎么做最好吃

主要材料：

主料：12只特大对虾虾仁、培根

辅料：韭菜叶、葱花

配料：盐、姜葱汁、生粉、色拉油、姜末、小米辣圈、料酒、盐、美极鲜酱油、鸡粉适量

制作：

第一步：选12只特大对虾的虾仁用流动水冲漂净以后，搌干并纳盆，加入盐、姜葱汁和生粉拌匀并腌渍2小时，待用。

第二步：用培根把虾仁包卷好，再用牙签固定使其不散。逐一制完后，才放入加有色拉油并烧热的平底锅，随后以半煎半炸的方式制熟，沥油并抽去牙签，最后摆在垫有韭菜叶的石板上。

第三步：炒锅里放少许色拉油烧热，下姜末和小米辣圈炒香后，烹入料酒并添加少许鲜汤，放盐、美极鲜酱油和鸡粉调好味以后，出锅舀在培根大虾上，最后撒些葱花便好。

第四步：摆盘装饰即可。

年夜饭大虾摆盘好看又好吃的菜

答案:年夜饭摆盘好看又好吃的菜是油焖大虾，其作法:把生虾用清水洗净，抽去虾背上的虾线，锅里放油热到五十度时放糖、放盐、葱丝、姜丝等，然后把虾放入油锅翻炒，炒到金黄色取出即可。

炒明虾的家常做法

材料：新鲜明虾500g，生姜一块，大蒜一投，大葱一根，花椒一小撮，干辣椒段，小半碗豆瓣酱一勺，色拉油半斤，生粉一两，盐，鸡精，蚝油，白糖，黄酒适量。

做法如下：

1.明虾洗干净后沥干水分去虾线，碗中倒入适量生粉把虾放入每只虾裹均匀生粉备用。

2.大葱洗净切段、姜洗净切片，蒜一个个剥好，干辣椒段洗净切好备用。

3.凉油热锅，油温七成热下入明虾炸至金黄色后捞出。

4.把锅中多余油捞出，留些许底油放入花椒、辣椒段、大葱段、姜蒜以及豆瓣酱煸炒出香味。

5.接着加入炸好的明虾翻炒均匀至上色，期间沿锅边淋入适量黄酒，再根据自己的口味加入适量生抽和蚝油继续炒至虾入味

6.最后加入少许鸡精翻炒即可装盘，装盘后把前面盛出来的油再加热一下淋在大虾表面，美味的干煸大虾就可以食用啦！

亮虾怎么做好吃

做法步骤：

1、先从虾枪处将虾背剪开至虾尾，用牙签挑出虾线，清洗干净待用；葱切葱段，姜去皮且姜丝，蒜剁成蓉待用。

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2、锅热加入适量的油，加至四五成热，放入处理好的虾。

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3、此时轻按虾头出虾油，油煎至虾身完全变红，盛出待用。

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4、锅中留虾油，再次加热后，放入葱姜蒜爆出香味。

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5、接着加入2汤匙番茄略炒，再加入一小碗清水，煮至水沸。

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6、然后放入虾，淋1汤匙料酒、1汤匙生抽、少许盐调味，翻炒均匀。

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7、加盖焖一二分钟，观察酱汁收浓就可以了。美味的油焖大虾是做好了！

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关于亮虾怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。