本文目录

1. 糯米团子怎么包
2. 破布子的家常做法
3. 牛腱包怎么做好吃
4. 破布籽腌制方法

糯米团子怎么包

步骤如下:1.糯米粉分多次加水，揉成面团。

2.揉成的面团，不散开不粘手，一般柔软就可以了。

3.抓一小块面团，揉一揉变成圆饼，差不多2cm厚，不要太薄，过厚的话要蒸久一点放锅里隔水蒸熟（大火蒸78分钟，可以用筷子夹断一个面饼看看，面团中间也熟了就好了），趁热放到黄豆粉里面滚一滚（黄豆粉里加了红糖，花生碎和黑芝麻增加香味用，也可以不加。

4.把整个蒸熟的面团都滚均匀，一定要趁热，不然沾不住黄豆粉。

5.趁热吃，咬一口，香甜糯糯的，特别好吃。

破布子的家常做法

破布子和排骨、鸡肉或者其他肉类一起炖汤效果会不错。因为破布子是由面粉加水揉搓制成的，富含碳水化合物和纤维素，可以增加汤的厚度和口感，同时还有很好的营养作用不过具体炖汤的配料需要根据个人口味和偏好定制，可以根据季节、气候等多种因素考虑使用什么配料。

牛腱包怎么做好吃

用料

牛肉500克

面粉1000克

酵母5克

糖5克

盐10克

老抽2勺

洋葱1个

葱半根

姜2片

生抽1勺

料酒2勺

胡萝卜半根

花椒15粒

做法步骤

步骤1

干面粉中加入白糖搅拌均匀，酵母用温水化开，倒入干面粉中。接着用温水和面，盖上保鲜膜，放在一边等待面团膨大。

步骤2

可以买牛里脊、牛腿肉、牛腱都可以做，关键不能有筋膜，切小块备用。挑选十几粒花椒用热水浸泡备用。胡萝卜、洋葱切丁备用。

步骤3

用绞肉机打成肉馅或者剁成肉馅，注意把姜切小块一起剁进肉馅里。

步骤4

依次在牛肉馅里添加老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、葱、胡萝卜顺时针搅拌，佐料搅拌均匀后把之前泡好的花椒水拿过来，分十次，每次一勺添加到牛肉馅里，添加一次搅拌均匀，再添加下一勺。最后加入盐、一勺食用油，放入冰箱冷藏半小时。

步骤5

面发好，准备包包子之前在牛肉馅里倒入洋葱碎，加适量味精，香油搅拌均匀。

步骤6

发好的面再次按揉，擀皮，包包子。

步骤7

包好后的包子冷水上锅，再醒发十五分钟，开大火蒸，上气后再蒸15到20分钟，关火不要开盖，闷5分钟后开盖。

破布籽腌制方法

所需食材：

-破布籽/汤团皮：200克

-瘦肉末：50克

-白菜芯末：50克

-姜末：适量

-葱花：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-鸡精：适量

-食用油：适量

操作方法：

1.将白菜芯洗净切成细末，破布籽瘦肉末用刀背拍上，然后加入适量的盐和鸡精，拌匀腌制5-10分钟。

2.取一个大碗，将破布籽腌好的瘦肉末和白菜芯末放入碗中。

3.加入适量的姜末、破布籽葱花和生抽，拌匀，最后加入少量油，搅拌均匀。

4.将饺子皮破布籽/汤团皮对折后再对折，成为一个小三角形，然后将三角形外侧用手指捏撞几下，让其稍微变宽。

5.把馅料放在皮破布籽中间，然后将皮从中间捏紧，到两个角捏在一起，捏成一个装着馅料的小口袋。

6.把装好馅的小口袋用力挤压揉搓几次，使其变形摊平。

7.填充好的破布子放入蒸屉内，在中高火上大火蒸10分钟左右，取出即可。

文章分享结束，糯米团子怎么包和汤圆布口袋怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！