本文目录

1. 想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢
2. 蛋糕怎么切最整齐漂亮
3. 烘焙切刀怎么选
4. 烘焙纸盒子上有锯齿怎么使用

想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢

想做酥皮点心，今天我就跟你分享一个非常简单的家常酥皮豆沙饼的做法。

油皮：200克中筋面粉加入30克的色拉油，80毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状用手揉成一个光滑的面团，醒面30分钟。

油酥：150克低筋面粉中加入80克的色拉油，搅拌成絮状，下手按压成团，备用。

油皮面醒好搓成长条下成12个等量的剂子。盖上保鲜膜防止饼皮风干。

油酥也同样分成等量的12个剂子，盖上保鲜膜。

馅料：案板上撒上干面粉把超市买的豆沙馅放上面整理成长条下成20克一个的剂子，下12个备用。

面醒好，油皮用擀面杖擀成圆形面皮包上一个油酥，然后把包好的饼胚擀成牛舌状，从一头卷起，重复两次，盖上保鲜膜醒15分钟

面醒好拿一个饼胚擀成圆型饼皮，包上豆沙馅，用手轻轻按压整理成型。

烙制：用电饼锅小火烙，底部定型翻面，翻个三到四次，大约七.八分钟就熟了。

酥到掉渣，做法也不难。

蛋糕怎么切最整齐漂亮

这个问题我擅长，我有靠谱的回答

切蛋糕：听起来很简单，对吧？其实并非如此！任何负责切蛋糕的人都知道，这是个很有压力的工作。如果你切得不对或者用的刀子不合适，那么切蛋糕会非常有挑战性。但是也无需担心。只要跟着以下指导去做，无论何时你都能完美地切好蛋糕。

下面百甜汇国际甜品老师教你切出完美蛋糕块。

用具：蛋糕盘，锯齿刀，厨师刀。

1.切好单层蛋糕

切单层蛋糕，需选用薄且锋利的刀子。先在蛋糕上斜向划出一条线，然后再划出一条垂直于它的线。接着将每四分之一分成同等大小。沿着划好的线切下蛋糕。刀子完全切下去后，再抽出。往蛋糕底下垫好一个盘子，接住蛋糕块，然后享用。

2.切好芝士蛋糕

切芝士蛋糕和其它质地浓稠的蛋糕，最重要的是在每次切蛋糕之前都要加热和充分清洁刀子。将刀放到温水中加热，能让你更好地切透蛋糕。然后用厨房纸将刀擦干净。现在，你准备好切第一刀了。切好后，擦净刀子，重新放到温水里加热，在切第二刀之前，把刀上的水珠擦干。一直重复这样的操作，直至蛋糕完全切好。

3.切好戚风蛋糕

对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，使用锯齿刀，轻轻地以锯木的动作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面将切好的蛋糕块挪到盘子上，尽情享用吧！

烘焙切刀怎么选

长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。

多用刀（或中片刀）：适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。

细锯齿刀：适合切轻乳酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。

烘焙纸盒子上有锯齿怎么使用

烘焙纸盒子上的锯齿是切割纸用的。使用时，将烘焙纸拉伸出来到所需的长度，然后另一只手按住纸的根部拉不动，使拉伸出来的纸紧贴锯齿，让锯齿割断烘焙纸即可。

好了，关于烘焙纸盒子上有锯齿怎么使用和烘焙贴图锯齿怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！