本文目录

1. 宋代的点茶有哪些步骤
2. 枣花蜂蜜制品是什么意思
3. 关于茶美好的诗句有什么
4. 枣花古诗

宋代的点茶有哪些步骤

宋徽宗点茶的五大步骤程式。

公元1120年，蔡京在《延福宫曲宴记》记叙宋徽宗点茶整个过程：”宣和二年十二月癸已，召宰执亲王等，曲宴于延福宫，……次诣平成殿，凤烛龙灯灿然，昼，奇伟万状不可名言，上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少倾，白乳浮盏，而如疏星淡月，顾群臣曰：此是布茶。饮毕，皆顿首谢。”

其中：

1，上命近待取茶具……准备点茶。

2，亲手注汤击拂……开始点茶。

3，白乳浮盏……击拂成乳。

4，而如疏星淡月……出现画面。

5，饮毕，皆顿首谢……分饮。

因此整个过程为，佈席，点茶，成乳，成画，分饮等五大步骤。

（插图，蔡京书法）

第一步，取茶具。……准备点茶。

点茶茶具，按目前现有资料，有风炉，汤瓶，茶筅，建盏，盏托，茶匙，茶勺，茶粉瓶，分饮茶盏等。

（插图，比赛茶席具）

第二步，注汤击拂。……开始点茶。

1，注汤。

注汤分静注和动注。

静注，茶艺师一手扶盏将茶盏置于台面，另一手持壶注汤。

动注，又分单动注和多动注，其难度极大，往往在注汤过程中会出现瞬间散灭的茶变之变。

单动注，茶艺师一手托盏受汤，另一手持壶注汤。

多动注，由受茶者双手托盏，茶艺师一手持筅击拂，另一手持壶注汤。

在注汤过程中，茶艺师须根据汤面变化，调整注汤手法，完成“注汤幻茶”。

实践操作过程中，注汤手法有：环注法，半环注，点注法，滴注法，抖注法，推注法，飘注法，淋注法等八大注汤手法，让盏动，汤动，水动，壶动，通过人动实现动态平衡，使汤面茶变之变的“汤纹水脉”变幻无穷。

（插图注汤图，云龙图，凤展翅图）

2，击拂。

击拂过程中四指持筅，指不露缝。

作W或M型往复击拂运动。

在击拂过程中分底层，中层，上层根据汤面变化分层击拂。

腕动臂不动，要求是和练习古琴，钢琴，月琴，琵琶等乐器手法是一样的。

如果你一时半会练不规范，那么你先用二根筷子练起来，若二根筷子能打到白乳浮、盞，那么这时候一把茶筅在你手上会变得“得心应手”。

（击拂图，持筅图，筷子击拂图）

第三步，白乳浮盏。……击拂成乳。

从目前看，能“少倾，白乳浮盏”的茶品质量非常好，《大观茶论》云“点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”。茶汤在外力作用下，产生“白乳浮盏”现象，史书上都有记载，西晋杜育的“煥如积雪”。唐陆羽的“薄者曰沫，厚者曰饽，轻细者曰花，花，如枣花飘飘然于环池之上，…………皤皤然若积雪耳”。所以，“白乳浮盏”是宋代点茶的重要环节，是点茶是否点得成功的标志之一。

（白乳浮盏图三幅）

第四步，疏星淡月。……出现画面。

茶汤经高速击拂，产生大量的沫饽和乳花，特别是“七汤法”击拂至第四汤，沫饽量开始超过总体积的一半时，而盏底液体也被击打成颗粒状水珠，以悬浮状的形态存在于沫饽中，随着击拂力不停地被送上液面，产生水痕水迹和堆积的乳花产生反差，以致出现水乳交触奇观，汤纹水脉不停变化，形成转眼即逝的动态画面，尤如花鸟鱼虫走兽，变幻无穷。

（疏星淡月，鱼乐图，堆雪图）

“疏星淡月”画面的出现，从另一个侧面描述了一位点茶高手信手拈来的奇观。也表述了宋代点茶在宋徽宗手中达到了时代的巅峰。

第五步，分饮。

宋代点茶，是喝的，把茶点好是为了茶更好喝，啜一口含在口中，随着气泡破裂，尤如茶汤在舌尖跳舞，茶香乳香在口腔一齐并发，让你产生一种“美好而有动感”的享受。而一盏富有诗意般变幻着的画面的茶汤，进入你的口中，让你仿佛沉浸在宋代人对美的追求和向往之中。

（分盏图三张）

蔡京的记述宋徽宗在宫庭点茶宴群臣的《延福宫曲宴记》，其五步法点茶是一个比较完整的具有代表性的”宋式点茶”程式。五步之间环环紧扣，一气呵成，直至当我们今天重读这段文字“……上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少倾，白乳浮盏，而如疏星淡月，……”。直叹其鬼斧神工。

（文会图）

枣花蜂蜜制品是什么意思

枣花蜂蜜制品是由蜜蜂采集枣花的花蜜以及其他花蜜，通过酿造和加工制成的蜂蜜制品。枣花蜜采集时期一般为冬季，此时枣树已经进入休眠期，枣花开放时间较短，所以枣花蜂蜜产量较少且较为珍贵。枣花蜂蜜具有枣花的香气和甜味，营养成分也丰富，含有多种氨基酸、矿物质等。枣花蜂蜜制品包括糖果、蜜饼、蜂蜜饮料等多种形式，常被用作礼品和养生保健食品。

关于茶美好的诗句有什么

1、休对故人思故国，且将新火试新茶。——苏轼《望江南·超然台作》

2、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》

3、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》

4、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。——苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

5、呵笔难临帖，敲床且煮茶。——大须《暮雪》

6、茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。——张大烈《阮郎归·立夏》

7、待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。——辛弃疾《满江红·和范先之雪》

8、正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。——吴文英《无闷·催雪》

9、只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。——陶振《咏孟端溪山渔隐长卷》

10、草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。——裴迪《西塔寺陆羽茶泉》

11、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

枣花古诗

古诗：

《枣花》

宋董嗣杲

香落衣巾靡靡中，花垂碧涧不流冬。

易开易落催成子，谁采谁收怕见红。

种有万林绵北地，诗传八月剥西风。

千株可等侯千哀悼，安邑曾收结实功。

《浣溪沙》

宋苏轼

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。

《始为奉礼忆昌谷山居》

唐李贺

扫断马蹄痕，衙回自闭门。

长枪江米熟，小树枣花春。

向壁悬如意，当帘阅角巾。

犬书曾去洛，鹤病悔游秦。

土甑封茶叶，山杯锁竹根。

不知船上月，谁棹满溪云？

关于枣花古诗和怎么弄好看的枣花茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。